ไวรัสตับอักเสบA
โรคติดต่อที่มาพร้อมกับการกินอาหารร่วมกัน
🍥เมื่อวานเปิดรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์
แล้วก็ไปเจอเหตุการณ์หนึ่ง โดยเรื่องของเรื่องก็มีอยู่ว่า หนึ่งในผู้เข้าแข่งขัน เอาช้อนชิมอาหารแล้วดั๊นนนน เอาช้อนไปทำอาหารต่อ หลังจากนั้น กรรมการจึงสั่งให้เอาอาหารชามนั้นเททิ้งให้หมด
จบ...รายการไม่อธิบายต่อว่าทำไมถึงต้องทิ้ง
เรื่องนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของการกระทำที่ไม่เหมาะสม
กลับกัน เรื่องที่ดูเหมือนเล็กน้อยนี้เป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม
นั่นก็เพราะเชื้อไวรัสตับอักเสบชนิดเอมันติดต่อกันทางน้ำลายได้เนี่ยแหละ
🍥แต่นั่นก็เป็นเพียงสิ่งที่เราเห็นได้
แต่ก็ยังมีอีกหลายครั้งหลายหนที่เราไม่สามารถที่จะไปมองเห็นว่าบรรดาคนทำอาหารขายทั่วไป, พ่อครัวแม่ครัวหลายท่าน นิยมชิมโดยใช้ทัพพีเอย ใช้ตะบวยเอย ตักอาหารเข้าปากโดยตรง แล้วก็นำตะบวยไปใช้ทำอาหารต่อ ใช้ช้อนคันเดิมที่ไม่ได้ล้างไปชิมอาหารต่อ
ถึงแม้ว่าในประเทศไทยจะพบได้น้อยมาก เนื่องจากคนส่วนใหญ่มีภูมิคุ้มกันซึ่งเกิดจากการติดเชื้อในวัยเด็ก และผู้ติดเชื้อจะหายได้เองเกือบทั้งหมด แต่ก็ยังมีการพบเจอโรคนี้อยู่บ้าง โดยเฉพาะพื้นที่ๆมีการอยู่รวมกันอย่างหนาแน่นและแนวตะเข็บจังหวัดชายแดน
นึกภาพไม่ออกเลย ว่าหากพ่อครัวแม่ครัวท่านนี้เป็นโรคขึ้นมา มันจะส่งไม้ต่อกันได้มากขนาดไหน
🍥เป็นเรื่องน่าเศร้าใจ
ที่ร้านอาหารในไทยทั่วไปไม่ค่อยมีร้านไหนที่มีการตรวจสุขภาพก่อนเข้าทำงาน
ร้านที่ดีกว่านั้นหน่อยก็อาจมีตรวจสุขภาพบ้างแต่ก็ไม่ได้ตรวจหาเชื้อไวรัสตับอักเสบ
ส่วนผู้ประกอบการด้านโรงแรมเชนใหญ่ๆ ถึงจะตรวจสุขภาพมากมายหลายรายการ
ก็มีการตวรจเชื้อไวรัสตับอักเสบชนิดบีเพียงอย่างเดียว
🍥โชคดีที่ไวรัสตับอักเสบเอเป็นไวรัสที่เป็นเฉียบพลัน หายแล้วหายขาด
ไม่เป็นเรื้อรังเหมือนเชื้อตับอักเสบชนิดอื่น ที่หากเป็นแล้วก้ยากที่จะรักษาให้หายขาด
โดยอาการที่เกิดขึ้นสังเกตุได้โดยเมื่อติดเชื้อคือ ไข้ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร อาเจียน ดีซ่าน อุจาระจะมีสีซีด ปวดท้อง โดยในผู้ใหญ่จะมีอาการมากกว่าในเด็ก
แต่เลือกได้ก็คงไม่มีใครอยากเป็นกันแน่นอน
ส่วนไวรัสไวรัสตับอักเสบ,บี,ซีและดี ไม่ติดต่อทางน้ำลายแต่ติดกันได้ทางเลือดและสารคัดหลั่ง เช่น การใช้เข็มฉีดยาร่วมกันกับผู้ป่วย การมีเพศสัมพันธ์ จากแม่สู่ทารกในครรภ์ การรับเลือด(ดี)
ไวรัสอีกตัวที่น่ากลัวไม่แพ้เอ คือไวรัสตับอักเสบชนิด อี เกิดจากทานอาหารที่ปรุงไม่สุก
เช่น เนื้อหมู สัตว์ปีก โดยจะมีอาการที่สังเกตุได้คือ ตาเหลือง ตัวเหลือ อ่อนเพลีย
เพราะฉะนั้น กินสุกๆร้อนๆดีกว่า
🤞นอกจากเราจะป้องกันโรค💡
โดยไม่กินอาหารโดยใช้ช้อน, หลอด หรือภาชนะร่วมกันแล้ว แนะนำว่าไปฉีดวัคซีนกันดีกว่า
นอกจากนี้ หากใช้อุปกรณ์รับประทานอาหารร่วมกันยังเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรีย เอช. ไพโลไร ที่ก่อให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหารได้อีกด้วย
อ้างอิง
- 19
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
