การปลูกผักร่วมกัน เป็นอีกวิธีหนึ่งของคนญี่ปุ่น ที่ใช้เพิ่มผลผลิตผักและลดการใช้สารเคมี
เกษตรกรส่วนใหญ่ก็คงไม่อยากใช้สารเคมีกับแปลงผักของตัวเองมากนัก นอกจากความจำเป็น เพราะสารเคมีจะไปตกค้างในผัก และส่งผลเสียต่อตัวผู้ปลูก ผู้บริโภคแลยังส่งผลต่อดินที่ปลูกด้วย เพราะฉะนั้นวันนี้แอดมินจะมานำเสนอวิธีการปลูกผักที่ลดการใช้สารเคมี และยังสามารถเพิ่มผลผลิตด้วย นั่นก็คือ “การปลูกคู่หู” นั่นเอง
มาดูผักคู่หูกันครับว่าแบบไหนปลูกกับแบบไหนแล้วจะเอื้อประโยชน์ต่อกัน
การปลูกมะเขือเทศ มะเขือม่วง หรือพริกหวาน ควรปลูกถั่วลิวงเป็นพืชเสริม เนื่องจาก แบคทีเรียไรโซเบียมที่อาศัยอยู่ที่ปมของรากถั่วลิสงจะช่วยตรึงไนโตรเจนจากอากาศลงสู่ดินและกลายเป็นปุ๋ยให้แก่มะเขือเทศ มะเขือม่วง และพริกหวาน
แบคทีเรียแอนทาโกนิสต์ที่รากของกุยช่าย กระเทียม และต้นหอมจะช่วยควบคุมกดการเจริญของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคเหี่ยว และโรคใบไหม้ในแตงกวา มะเขือเทศ และมะเขือม่วงได้
ประโยชน์ของการปลูกผักร่วมแปลงกัน
การปลูกพืชร่วมแปลงกัน (Companion plant) คือการปลูกผักหลายชนิดในแปลงเดียวกัน โดยพืชผักแต่ละชนิดต่างให้ประโยชน์ซึ่งกันและกัน ดังนี้คือ
1. ช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืช โดยทั่วไปแมลงจะตามกลิ่นพืชแต่ละชนิดมา แต่การปลูกผักร่วมกันทำให้แมลงสับสนกับกลิ่นที่รวมกัน อีกทั้งพืชบางชนิด เช่น ดาวเรือง เบญมาศ และชิโสะ เป็นต้น จะมีกลิ่นที่แมลงไม่ชอบ ทำให้แมลงไม่เข้าไปทำลายพืชผักที่ปลูกอยู่ใกล้ ๆ จึงทำให้เราสามารถลดการใช้สารเคมีได้ สุขภาพดีขึ้นและผลผลิตก็เพิ่มขึ้นด้วย
2. ช่วยลดโรคพืชจากการที่จุลินทรีย์ที่อาศัยร่วมกันกับรากพืชผลิตสารปฏิชีวนะเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคของพืชผักที่ปลูกร่วมกันได้
3. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชผักที่ปลูกด้วยกันจากสารที่ขับออกมาจากราก ใบ และลำต้นพืช ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชผักอื่นได้ นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่จะมีแบคทีเรียไรโซเบียมอาศัยอยู่ที่ปมของรากพืชซึ่งช่วยตรึงไนโตรเจนจากอากาศและค่อย ๆ ปลดปล่อยธาตุอาหารเหล่านี้ให้กับพืชผักที่ปลูกร่วมกัน
ในการทำเกษตรกรรม เราควรจะอัพเดตเทคนิคหรือความรู้ใหม่ๆ การทำเกษตรแบบดั้งเดิมมันดี แต่ก็มีผลดีและผลเสีย ถ้าเราปรับปรุงผลเสียตรงนั้นได้ สวนหรือฟาร์มของเราก็จะมีรายรับมากขึ้น ต้นทุนต่ำลง อีกทั้งสุขภาพของคนปลูกและคนซื้อเองก็ดี ไม่เสี่ยงต่อการมีสารตกค้างในร่างกาย
ขอขอบคุณรูปภาพ : บ้านและสวน
ขอขอบคุณข้อมูล : ANNGLE
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
