สวัสดีค่ะ 🙏 ใครๆก็เข้าครัวเย็นนี้มีเมนูที่ใครหลายๆคนชอบทาน นั่นก็คือ "หอยลายผัดพริกเผา" เป็นเมนูที่ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก
ส่วนผสม
1หอยลาย 1 กิโลกรัม
2กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3น้ำพริกเผา (เลือกยี่ห้อตามชอบ) 3 ช้อนโต๊ะ
4น้้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้)
5ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
7น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
8พริกขี้หนู
9ใบโหระพา
วิธีทำ
1นำหอยลายมาล้างให้สะอาดจากนั้นนำหอยไปลวกในน้ำเดือดให้สุกแล้วนำขั้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2เด็ดใบโหระพาแล้วล้างให้สะอาด
3ตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้พอได้กลิ่นหอมจากนั้นใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน
4ใส่หอยลายลงไปจากนั้นผัดให้เข้ากัน
5จากนั้นปรุงรสตามชอบ ด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่า
6ใส่พริกขี้หนูเพิ่มรสเผ็ดและใบโหระพาจากนั้นผัดต่ออักสักพักแล้วตักใส่จาน พร้อมรับทาน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
