"กินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่"
สำนวนสุภาษิตไทย หลายๆคนคงเคยได้ยินกันใช่มั้ยคะ
วันนี้เลยเสนอของหวานเมนูบัวลอยมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่ทำเองได้ง่ายๆ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
ก่อนอื่นเลยเราต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน ได้แก่
- แป้งข้าวเหนียว
- น้ำกะทิ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน
- น้ำตาลทรายแดง หรือขาว ก็ได้
- ใบเตย
- ดอกอัญชัน
- ฟักทอง
- มันเทศ เนื้อสีส้มหรือสีม่วงก้ได้ตามชอบคะ
วัตถุดิบอาจจะเยอะเกินไป แต่ที่ขาดไม่ได้หลักๆเลย คือ แป้งข้าวเหนียว; น้ำกะทิ; น้ำตาลทราย
ใบเตยสดๆเก็บจากต้นข้างบ้านคะ
อันนี้เป็นใบเตยที่เอาไปตำแล้วนำมาใส่น้ำร้อนพอประมาณเพื่อให้สีของใบเตยออก แล้วกรองเอาแต่น้ำ เพื่อเอาน้ำไปผสมแป้งก้จะได้แป้งสีเขียว
ดอกอัญชันสดๆขอมาจากเพื่อนบ้านคะ😁
😆ดอกอัญชันก็เช่นกันเราจะคั้นเอาแต่น้ำเพื่อเอามาผสมแป้งให้ได้แป้งสีฟ้า *แต่ดอกอัญชันไม่ต้องตำ
😆ส่วนฟักทองกับมันเทศลืมถ่ายไว้คะ
ฟักทองกับมันเทศเราต้องเอาไปต้มให้สุกก่อนแล้วนำมาบดให้เนื้อละเอียดผสมกับแป้งข้าวเหนียวก้จะได้แป้งสีเหลือง และสีส้ม
อ๋อ!!!!!!แล้วตอนผสมแป้งแนะนำนะคะว่าใส่น้ำกะทิสดลงไปสักนิดนึงด้วยคะเพราะจะทำให้ตัวแป้งอร่อยและนุ่ม
เมื่อผสมแป้งแต่ละสีตามต้องการเสร็จแล้ว เราจะคลึงแป้งเป็นลูกกลมๆตามขนาดที่เราชอบคะ แต่แนะนำว่าไม่ต้องใหญ่เกินนะคะ!😁
เมื่อคลึงแป้งเสร็จแล้ว เอาน้ำเปล่าใส่ตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด และเตรียมน้ำเย็นไว้อีก 1 หม้อ
หลังจากนั้นนำแป้งที่คลึงไว้ใส่ลงไปต้มใน
น้ำเดือด ให้สังเกตุดูถ้าแป้งลอยขึ้นแสดงว่าแป้งสุกแล้วให้ตักขึ้นได้เลย ตักใส่ในหม้อน้ำเย็นที่เตรียมไว้
มาถึงขั้นตอนสุดท้ายการทำน้ำกะทิ
นำน้ำกะทิสดใบเตยและเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลทรายขาว หรือ แดงก็ได้ (ความหวานตามชอบ)
ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อตัดความหวานไม่ให้เลี่ยนจนเกินไป คนให้เข้ากันชิมให้ได้รสชาติตามชอบ หวาน มัน กรมกร่อม หอม อร่อย เป็นอันเสร็จพร้อมทานคะ😊
*แนะนำในขณะที่นำน้ำกะทิตั้งไฟให้เปิดไฟอ่อนๆและคนน้ำกะทิอยุ่ตลอดเพื่อไม่ให้น้ำกะทิแตกมันจนเกินไป
บัวลอยมะพร้าวอ่อนเสร็จพร้อมทาน
พร้อมเสริฟแล้วจ้าาา😋😋😋
เมนูง่ายๆแต่แอบมีความยุ่งยากนิดหน่อย แต่รับลองคะหวาน หอม อร่อย ลองทำกินเองกันดูนะคะ
ขนมที่เราทำเองเราจะมีความภูมิใจ เพราะมันเกิดจากความตั้งใจและใส่ใจ อีกอย่างวัตถุดิบที่ใช้เราก็มั่นใจเพราะเป็นวัตถุดิบที่สดใหม่จากบ้านเราเองและบ้านเพื่อนบ้านข้างๆ เมื่อทำเสร็จก็แจกจ่ายแบ่งให้เพื่อบ้านได้กินด้วย เป็นการแบ่งปันสิ่งเล็กๆน้อยๆ ที่อิ่มทั้งกาย และใจ และนี่คือความสุขคะ ❤️❤️❤️
ฝากกดไลค์ กดแชร์
และฝากติดตาม #เพจมีเรื่องเล่า ด้วยนะคะ
#มีเรื่องเล่า
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
