สวัสดีวันเสาร์ค่ะทุกคนนนน 😁
เนื่องจากเมื่อวาน หลังจากออกกำลังกายตามคลิปน้องเบเบ้ เจอท่า IN OUT SQUAT × AROUND THE WORLD ซึ่งเป็นท่าที่ต้องถือดัมเบล 2 KG ไว้เหนือหัว ย่อตัวลงสควอทต์ แล้วกระโดดแยกเข่าเข้าออก กระโดดยืดตัวขึ้น แล้วหมุนดัมเบลรอบหัวไป ก็ไม่รู้ว่าทรงตัวผิดท่าหรือเปล่า เป็นเหตุให้เช้านี้ตื่นมาเกิดอาการน่องร้าว เดินกะเผลกๆ กล้ามเนื้ออักเสบ ไม่สามารถออกกำลังกายได้ เราเลยถือโอกาสให้วันนี้เป็นวันชีทเดย์
( ที่จริงก็ชีทมา 2 วันละ หาข้ออ้างกินขนมให้ตัวเองได้ตลอด 🤣)
ดังนั้นวันนี้เราจะไม่ออกกำลังกาย แล้วก็กินตามใจชอบค่ะ คิดซะว่าค่อยไปชดใช้กรรมหลังจากหายอาการบาดเจ็บแล้วกันเนอะๆๆๆ 😅😅😅
ประจวบเหมาะกับวันนี้แม่ทอดไก่ขายแต่เช้า🍗🍗🍗 เราก็เลยงด if ด้วย จากที่เคยทานมื้อแรกตอน 11 โมง เช้านี้เลยฟาดไก่ทอด กับโอวัลตินเย็นไปเรียบร้อยละ ( ใจก็รู้สึกผิดมากๆ แต่ไก่ทอดมันอร่อยอ่ะจะให้ทำไง ) 🍗🍗🍗
ดังนั้นวันนี้นอกจากบ่นให้ทุกคนฟัง เผื่อจะรู้สึกผิดน้อยลงแล้ว เราก็มีสูตรไก่ทอดมาแจกตามเคยจ้าาาา ( ดูภาพประกอบนะคะ 😁😁😁 )
หลายคนอาจจะคิดว่าเห้ยยย~ แค่สูตรไก่ทอด มันจะยากตรงไหน ทำก็ง่าย ใครๆก็ทำได้ หรือแค่เดินๆไปหาซื้อก็เยอะแยะ ห่างเสาไฟนึงก็มีร้านไก่ทอดปาไป 3 ร้านละ!! ผิดค่ะ!!!
เพราะไก่ทอดแบบที่แม่เราทอดขายนี้ เป็นไก่ทอดสูตรพังงาซึ่งหากินที่อื่นไม่ได้นะคะ เป็นสูตรที่แม่เฒ่า แม่ของแม่คิดค้นขึ้น และแกก็ยังทอดขายที่พังงาตอนเช้าๆทุกวัน แล้วแกก็สอนแม่มาอีกที จากที่เคยไปอยู่กรุงเทพมา กินไก่ทอดกี่เจ้าๆก็ไม่เหมือนของแม่ ไก่ทอดหาดใหญ่ยังสู้ไม่ได้ อันนี้พูดจริงไม่ได้เว่อร์ รสชาติจะเผ็ดร้อนเครื่องแกง หอมสมุนไพร ยิ่งมีข้าวเหนียวนุ่มๆกับหอมเจียวกรอบๆยิ่งฟินลืมมมมม!! 🍗🍗🍗
❤️❤️❤️❤️อ่ะเคร~ บ่นมายาวละ เรามาดูสูตรไก่ทอดใต้ภาพกันเลยดีกว่า.....❤️❤️❤️❤️
😊😊😊ขออนุญาตไม่บอกปริมาณส่วนผสมโดยละเอียดนะคะ เพราะทุกครั้งที่แม่ทำก็คือกะๆเอา ☺️☺️☺️
ส่วนผสม 🍗🍗🍗
🍗🍗ไก่ชิ้น ส่วนน่อง ปีก สะโพกตามชอบ เคล้าเกลือล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ....
🍗🍗สีผสมอาหารแบบผง สีส้ม เล็กน้อย
🍗🍗แป้งข้าวจ้าว
🍗🍗น้ำปูนใสแช่เย็นจัด
🍗🍗ผงฟู
🍗🍗เครื่องปรุง มีแค่ เกลือ ชูรส พริกไทดำป่น กับผงยี่หร่าค่ะ
🍗🍗เครื่องแกงใต้ แบบเครื่องแกงพริก ( อันนี้ก็ไม่รู้ว่าภาคอื่นมีเครื่องแกงพริกสำเร็จรูปขายมั้ย น่าจะมีแหละ ถ้าไม่มี ดูตามคลิปนี้เลยค่ะ.......
🍗🍗🍗มาดูวิธีทำกันเลยยยยย🍗🍗🍗
🍗1. นำไก่ชิ้นที่ทำความสะอาด สะเด็ดน้ำเรียบร้อยแล้ว ใส่ในอ่างผสม.....
🍗2. ใส่เครื่องแกงพริกตามลงไป กะเอาว่าไก่ 1 kg ก็ใส่เครื่องแกงสักช้อนโต๊ะนึงไม่ต้องพูน ตามด้วยเกลือ พริกไทดำป่น และผงชูรส คลุกเคล้าและนวดให้ซึมเข้าเนื้อไก่ ( ค่อยๆใส่ทีละน้อยเอานะคะ แอบแตะชิมก็ได้ เดี๋ยวจะเค็มโดดไปซะก่อน และอีกอย่างคือ ควรใช้เกลือสมุทรแบบป่น มากกว่าเกลือปรุงทิพย์ ความนัวมันต่างกันค่ะ 😊😊😊)
🍗3. เติมแป้งข้าวจ้าวลงไป ตามด้วยผงฟูสัก 2 ช้อนชา เติมน้ำปูนใสที่แช่เย็นจัด ไม่ต้องมากเหมือนชุบแป้งทอดนะคะ แค่พอคลุกเคล้ากับไก่แล้วแป้งเกาะทั่วไก่ก็พอ ( น้ำปูนใสแช่เย็นๆจะช่วยให้ของทอดทุกอย่างกรอบสะท้านฟัน )
🍗4. ใส่ผงยี่หร่าตามชอบตามด้วยสีผสมอาหารแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกทีเป็นขั้นตอนสุดท้ายค่ะ ชอบกลิ่นฉุนมากก็ใส่มาก ถ้าไม่ชอบก็ใส่น้อยๆ หลังจากได้ที่ตามความต้องการแล้ว แม่เราจะเข้าตู้เย็นข้ามคืนเลยค่ะ ยิ่งหมักนานยิ่งดี
🍗5. ตื่นมาตั้งกระทะทอดเลยจ้า ใส่น้ำมันให้ท่วมนะ พอน้ำมันร้อนก็ทอดไก่ด้วยไฟกลาง คอยพลิกไปมาอย่าให้ไหม้ ห้ามทอดไฟแรงนะ เดี๋ยวแป้งข้างนอกไหม้แต่ข้างในไม่สุกละแย่เลย🤣🤣🤣🤣🤣
🍗6. พอไก่เหลืองดีทั้ง 2 ด้าน เร่งไฟแรงสุดแปบนึงเพื่อไล่ไม่ให้ไก่อมน้ำมันค่ะ จากนั้นก็เอาขึ้นตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว กับหอมเจียวได้เลยยยย😘😘😘
🍲🍲🍲 วันหลังจะมาบอกเคล็ดลับทอดหอมเจียวให้อร่อยจนหยิบทานเล่นแทนขนมได้ค่ะ หอมเจียวสูตรของแม่เฒ่านี่ แกถึงกับต้องแยกขายเป็นกระปุก เพราะคนชอบซื้อไปทานเล่น🍲🍲🍲
🍗🍗🍗ไก่ทอดสูตรนี้ เด่นที่ความเผ็ดร้อนจากเครื่องแกงใต้ และพริกไทดำ บวกกับความหอมฉุนจากยี่หร่า ถ้าคนไม่ชอบเผ็ดอาจจะไม่ถูกใจ หรือไม่คุ้นเคย ก็ลองปรับปรุงตามที่ตัวเองชอบดูนะคะ อาจจะใส่เครื่องแกงแต่น้อยก็ได้
🍗🍗🍗สามารถทานกับข้าวเหนียวได้เลย ไม่ต้องมีน้ำจิ้ม เพราะมีรสจัดจ้านในตัวมันอยู่แล้ว แต่เราติดเปรี้ยวค่ะ เวลาทานทุกครั้งต้องแอบไปทำน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆตลอด รู้สึกว่าของมันเกิดมาคู่กันค่ะ555555 🤣🤣🤣
🍗🍗🍗ลองไปทำกันดูนะคะ ถ้าถูกใจก็แวะเอารูปมาอวดเราบ้างน๊าาาา เขียนจบแล้ว วันนี้ไปล่ะ จะออกไปนั่งรอรถไอติมกะทิหน้าบ้าน ให้สมกับวันชีทเดย์สักหน่อย ( บอกตัวเองทุกวันว่าพรุ่งนี้ค่อยลด) สวัสดีค่ะ 😘😘😘😘
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
