[อาหารพื้นถิ่นปักษ์ใต้] อาหารปักษ์ใต้พื้นถิ่น เชฟชวนมาทานอาหารปักษ์ใต้กันอีกสัก 1 เมนูของวันนี้ กับเมนู ผัดสามเหม็นกุ้งทะเล ผัดสามเหม็นเป็นอาหารใต้ที่ขึ้นชื่ออีกเมนูนึงที่ทานอาหารใต้แล้วขาดไม่ได้เลยบนโต๊ะอาหาร ผัดสามเหม็น ทำ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

30 ม.ค. 2021 เวลา 07:59 • อาหาร

อาหารปักษ์ใต้พื้นถิ่น

เชฟชวนมาทานอาหารปักษ์ใต้กันอีกสัก 1 เมนูของวันนี้

กับเมนู ผัดสามเหม็นกุ้งทะเล

ผัดสามเหม็นเป็นอาหารใต้ที่ขึ้นชื่ออีกเมนูนึงที่ทานอาหารใต้แล้วขาดไม่ได้เลยบนโต๊ะอาหาร

ผัดสามเหม็น ทำไมต้องชื่อนี้ นั้นก็เพราะว่าวัตถุดิบที่ใส่ลงไปมีกลิ่นแรงและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัตถุดิบนั้นเอง

เช่น สะตอ ยอดชะอม กระเทียมดอง

เมนูนี้เชฟได้ผัดและปรุงแบบปักษ์ใต้โบราณ

โดยการผัดกับน้ำมันหมู ใช้พริกขี้หนูสวน ( ดีปรีขี้นก ) ตำกับกระเทียมแล้วเอาไปผัดกับน้ำมันหมูจนหอม ใส่ไข่เป็ดลงไป หมูสับ ตามด้วยกุ้งขาวสดๆ หอมมั้ยล่ะ

ต่อไปก็ผัดวุ้นเส้น ใส่สามเหม็นลงไป ปรุงด้วย

น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย

แค่นี้ก็หอม อร่อยแล้ว

อาหารใต้อร่อย มีเอกลักษณ์รสชาติที่โดดเด่น

โฆษณา