ลอดช่องน้ำกะทิ หากได้กินตอนทำขึ้นใหม่ๆ คงจะฟินไม่ใช่น้อย เส้นลอดช่องนุ่มๆ สามารถทำเองได้ เพียงแค่ลงทุนที่บีบเส้นหน่อย หากฝีมือดีแล้ว สามารถทำขายเองได้เลย
เรามาศึกษาวิธีทำลอดช่องกันเลย
1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน เทน้ำใบเตยลงไป คนจนน้ำใบเตยเข้ากับแป้ง เปิดไฟอ่อน
2. เทน้ำปูนใส่ลงไป กวนจนน้ำใบเตยใเหนียวข้นและสีเขียวใส
3. เทแป้งใส่ที่กดเส้น จากนั้นให้เตรียมน้ำเย็น กดเส้นลอดช่องใส่น้ำ เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นเส้นลอดช่อง
4. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บ โดยผสมหัวกะทิลงไปด้วย เปิดไฟอ่อนเพื่อไม่ให้กะทิเดือด คนจะกว่าน้ำตาลจะละลาย เสร็จแล้วก็ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความมัน เสร็จแล้วยกลงจากเตา
5. เตรียมแก้วใส่เส้นลอดช่อง ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว จากนั้นก็เทน้ำกะทิตามลงไป
เรียบเรียงโดย Food MThai
ถ้ากินตามร้านทางใต้ตอนล่าง หรือทางฝั่งมาเลย์ จะเห็นแบบแปลกตา
ลอดช่องราคาสบายกระเป๋า กับบรรยากาศแดดร้อนๆในช่วงนี้น่าจะเข้ากันได้ดี
ของแปลกใหม่ ลอดช่องใส่เนื้อทุเรียนลงไปเพิ่มความอร่อย
ทุเรียน+ลอดช่อง เมนูตัวเลือกใหม่ที่น่าจะแปลกตา
รูปภาพโดย Pesan bonda
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
