ดีพอ..ที่พอดี
เจอโควิดแบบนี้ร้านกระทบเยอะมั้ยคะ??
คำถามแสดงความห่วงใยจากเพื่อนๆและลูกค้า
และติ๊บมักจะตอบติดตลกไปเสมอว่า
ไม่กระทบเลยค่า..ร้านติ๊บลูกค้าน้อยอยู่แล้ว 😁
แต่ในความเป็นจริงมันคือคำถามที่ติ๊บไม่มีคำตอบ
เพราะตั้งแต่เปิดร้านมาก็เจอกับการล็อคดาวน์
และต้องเปิดร้านภายใต้ภาวะโควิดมาตลอด
ทำให้ไม่รู้เลยว่าถ้าไม่มีโควิดร้านนี้จะเป็นยังไง
โควิด โควิด โควิด..
เพราะโควิดทำให้ติ๊บลังเลในการทำการตลาด
ไม่กล้าทำอะไรเยอะ กลัวคนเยอะเกินร้านเล็กๆจะรับได้
กลัวความปลอดภัยทั้งของลูกค้าและคนในบ้าน
ทำให้เกือบปีที่ผ่านมาลูกค้าแทบไม่รู้เลยว่า
มีร้านนี้อยู่ใกล้ๆบ้าน
เพราะโควิด ทำให้เราต้องลด seat ที่นั่งจากเดิมที่วางแผนไว้ ทำให้ร้านที่ควรรับลูกค้าในร้านได้ 12 คน ลดลงเหลือแค่ 7-8 คน
และเพราะโควิดที่ทำให้ติ๊บคาดการณ์ลูกค้ายากมาก
บางวันก็เงียบ บางวันก็เต็มร้าน บางครั้งก็มาพร้อมกันแบบไม่ได้นัดหมาย เกิดความลำบากในการวางแผนการทำขนมและการเตรียมของ และมีของเหลือทิ้งแบบน่าเสียดาย
ทั้งหมดนี่อาจจะเป็นคำตอบของคำถามจากลูกค้า...
แต่นั่นอาจจะไม่ใช่ทั้งหมด...
ก็เพราะเจ้าโควิดนี่แหละ ที่ทำให้ติ๊บเจอกับความพอดี
จำนวนที่นั่งที่ลดลงในร้าน
ทำให้เกิดความพอดีกับขนาดและบรรยากาศในร้าน
พอดีที่จะทำให้ร้านนี้ไม่รบกวนเพื่อนบ้านข้างๆ
พอดีสำหรับการทำขนมเอง ที่หมดแล้วค่อยทำใหม่ ทำน้อยๆบ่อยๆ ให้ลูกค้าเราได้ทานขนมใหม่ๆดีๆ
เพราะโควิดทำให้พื้นที่ outdoor ถูกใช้มากขึ้น
ถูกดูแลมากขึ้น จนทำให้เป็นมุมโปรดของหลายๆคน
เพราะโควิดที่ทำให้ติ๊บดูแลลูกค้าได้ทั่วถึง
มีเวลาได้พูดคุยทำความรู้จัก ได้สร้างความประทับใจ
จนทำให้ร้านได้คะแนนรีวิวที่ดี และเป็นที่รู้จักมากขึ้นจากการบอกต่อของลูกค้าที่มา
เพราะโควิด...
ที่ทำให้ติ๊บจัดการความคาดหวังของตัวเองให้พอดี
จากเดิมที่ เวลาเงียบก็คิดอยากให้มีลูกค้า
พอลูกค้าเยอะก็คิดอยากมีเวลานั่งพักนิ่งๆ
คิดแบบนี้วนไปวนมาแบบไม่มีความสุข
ตอนนี้ถ้าลูกค้าน้อยก็อ่านหนังสือ ดูซีรีย์ที่อยากดู
ถ่ายรูปร้านรูปเมนู คิดเมนูใหม่ๆ เตรียมการสอน
มีเวลาทำสิ่งที่อยากทำเยอะแยะ
เวลาลูกค้าเยอะก็ต้องรีบใช้โอกาส
เพื่อสร้างความประทับใจให้ดีที่สุด
ตอนนี้ติ๊บมีความสุขกับปัจจุบันมากขึ้น
มีความสุขกับสิ่งที่ทำมากขึ้น
ถึงแม้จะรู้ว่า ร้านสามารถดีกว่านี้ได้อีก
ลูกค้าเยอะกว่านี้ได้อีก ยอดสูงกว่านี้ได้อีก
คนรู้จักมากขึ้นได้อีก และมีอะไรอีกมากมาย
ที่ติ๊บทำได้อีกมากกว่าสิ่งที่ทำมา
แต่ถึงแม้เราจะทำมากขึ้นแค่ไหน
เราก็คงไม่สามารถเจอคำว่าดีพอได้เลย
ถ้าวันนี้เราไม่มีคำว่า.....พอดี
ขอบคุณทุกสิ่งที่เกิดขึ้น
ขอบคุณลูกค้า ขอบคุณสามี
และขอบคุณตัวเองที่วันนี้ได้ update ความคิดและจิตใจให้เป็น version ที่มีความสุขที่สุดแล้ว
มันดีพอแล้วจริงๆค่ะ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
