แ ซล ม อ ล เ ต า ติ๊ ง ✅
หลายบ้านน่าจะมีเตาอบกัน แต่เรียกกันติดปากว่า "เตาติ๊ง" ที่เรียกแบบนั้นเพราะเมื่อทำอาหารครบกำหนดเวลาแล้ว เสียงของเตาอบจะดัง "ติ๊ง"
แซลมอลเตาติ๊ง
เตาติ๊งเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยคนชอบทำอาหารที่ไม่ซับซ้อน อบๆ ย่างๆ ปิ้งๆ ที่สำคัญออกมาหน้าตาดีซะด้วย
เตาติ๊งฟ้าประทาน
เมนูแรกประเดิมหมวดอาหารวันนี้ คือ
" แซลมอลอบเกลือ "เคียงด้วยผักคอสและมะเขือเทศ ไม่เคยคิดว่าจะเอาแซลมอลมาทำเล้ย เพราะกลัวว่าหนังจะไหม้หรือเกรียมไปก่อนถ้าต้องใช้กระทะ
แต่เตาติ๊งฟ้าประทานช่วยได้ค่ะ เลยมาลองแชร์ดูเผื่อใครกล้าๆกลัวๆ งงกับขั้นตอนบอกเลยว่าง่ายมากกกกกกก เริ่ม!!
1. นำแซลมอลแช่แข็งออกมา Thaw ก่อน ( Thaw=ละลาย , Thawing=การทำละลาย)
วิธีทำละลายมีหลายเวอร์ชั่น แล้วแต่บ้านใครมีเวลามากน้อย จะเอาออกมาละลายในช่องเย็นปกติก็อาจจะใช้เวลา1วัน หรือ เอาออกมาแช่น้ำเย็นข้างนอกก็ประมาน 3-4ชม.
🚩แต่ทริคสำคัญThawแล้วห้ามนำมาแช่แข็งอีกนะคะ เพราะอาหารจะไม่สดและไม่อร่อยเท่าเดิมแล้ว หากเหลือจริงๆให้นำวัตถุดิบนั้นไปทำให้สุกก่อน แล้วแช่เย็นปกติแช่ต่อได้ 2-3วันค่ะ
2. พอแซลมอลเริ่มใช้ได้ ไม่มีน้ำแข็งเกาะแล้ว นำแซลมอลไปคลุกน้ำมันดอกทานตะวัน หรือ น้ำมันมะกอกได้หมด ใส่เกลือเล็กน้อยพออร่อย ( อย่าใส่เยอะกินเค็มมากไปหน้าบวมน้าาา )
3.นำไปวางบนกระดาษฟลอยด์แล้วห่อเลยค่ะ พับ 4 ทบเข้าหากัน ให้แน่ใจว่าจะไม่มีน้ำมันไหลออกมาตอนเราอบเป็นใช้ได้
กระดาษฟลอยด์ใช้อบปลา
4.นำปลาเข้าเตาอบ อันนี้ไม่มีเวลาตายตัวเพราะนำออกมาดูระหว่างทาง กลัวว่าจะแห้งไปเลยอบๆดูๆเพื่อความชัวร์ของตัวเอง
แป๋งตั้งไว้ประมาน 150 °c ใช้ไฟบนและล่าง
หมุนเวลาไว้ 30นาที ประมาน10นาทีก็หยิบออกมาส่องค่ะ พลิกใต้ปลาดูยังไม่ค่อยสุกเลยอบต่อ
5. เบ็ดเสร็จน่าจะไม่เกิน20-30นาทีค่ะ แถ่นแท่นนน
ออกมาหน้าตาสวยงามตามภาพเลยค่ะ มีความจุ๊ยส์ซี่เบาๆ ไม่แห้งแต่หนังจะยุ่ยๆกำลังดี
6. ตกแต่งจานด้วยผักที่ชอบเลย แต่ส่วนตัวถูกปากกับผักคอสมาก เค้าหวานเค้ากรอบเข้ากับแซลมอนได้ดีมาก ใส่มะเขือเทศเพิ่มสีสันให้น่าหม่ำอีกนิด โรยพริกไทยดำอีกหน่อย สุดมาก
ประโยชน์จากเมนูวันนี้
▶️ ปลาแซลมอน
เสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ , วิตามิน D สูงลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง , ป้องกันเซลล์เสื่อมสภาพ ข้อนี้แหละถูกใจที่สุด
▶️ ผักคอส
กระตุ้นระบบขับถ่าย , บำรุงสายตา , ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ , เส้นใยสูงเหมาะกับทุกคนที่ตัองการควบคุมน้ำหนัก กินแล้วอิ่มนานเพราะเค้าอุ้มน้ำไว้เยอะค่ะ
▶️ มะเขือเทศ
ป้องกันโรคเซลล์สมองเสื่อม , ผิวพรรณสดใสเพราะมีสารต้นอนุมูลอิสระสูงมาก
อย่าถามว่ากี่แคลนะคะแป๋งไม่ได้ซีขนาดนั้น เป็นมื้อไม่หนัก เลยคิดว่าทุกคนทานง่ายและดีกับสุขภาพค่ะ
จานนี้ไม่ถึง10นาทีเกลี้ยงค่ะ ทำเองกินเองอร่อยเอง ง่ายเนอะ บอกแล้วว่าเตาติ๊งฟ้าประทาน ลองทำดูค่ะ เผลอๆบางท่านทำล้ำกว่าแป๋งก็มาแชร์สนุกๆกัน
Happy Sunday ค่าทุกคน จุ๊บ 💋
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
