[กบ โออิชิnijimama] สวัสดีค่ะ กบโออิชิnijimama ค่ะ วันนี้มาแชร์สูตรซอสมิโสะกระเทียมค่ะ สูตรนี้ส่วนใหญ่กบจะใช้หมักหมู ไก่ ปลา แล้วแช่แข็งเก็บไว้ค่ะ สะดวกดีค่ะ แต่บางทีก็ใช้ผัดหมูกับผักบ้าง เอาผักสดมาจิ้ม ทานเล่นบ้างค่ะ เ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

7 ก.พ. 2021 เวลา 14:40 • อาหาร

สวัสดีค่ะ กบโออิชิnijimama ค่ะ

วันนี้มาแชร์สูตรซอสมิโสะกระเทียมค่ะ

สูตรนี้ส่วนใหญ่กบจะใช้หมักหมู ไก่ ปลา

แล้วแช่แข็งเก็บไว้ค่ะ สะดวกดีค่ะ

แต่บางทีก็ใช้ผัดหมูกับผักบ้าง

เอาผักสดมาจิ้ม ทานเล่นบ้างค่ะ

เรียกได้ว่าเป็นซอสอเนกประสงค์ประจำบ้านได้เลยค่ะ

วันนี้ก็เลยเอามาแชร์ให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ

ปริมาณเครื่องปรุงปรับเพิ่ม-ลดได้ตามชอบเลยนะค่ะเพราะปริมาณที่เขียนไว้ในสูตรคือรสที่คนที่บ้านทานกันค่ะ

มาค่ะเรามาดูกันว่าซอสมิโสะกระเทียมมีส่วนผสมอะไรบ้าง แล้วมีวิธีทำยังไงบ้างนะค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้ทำซอสมิโสะกระเทียม

วัตถุดิบ&เครื่องปรุง

(สำหรับเนื้อสัตว์ 150-200 g.)

1.มิโสะ 1 ช้อนโต๊ะ

**ใช้มิโสะแบบผสมแบะใส่ดาชิลวไปด้วยค่ะ

合わせ味噌　だし入り

มิโสะแบบผสม ใส่ดาชิยี่ห้อmarukome

2.เรียวหริชู 2 ช้อนโต๊ะ

**สาเกะสำหรับปรุงอาหาร และมีเกลือเป็นส่วนผสมด้วยค่ะ มีรสเค็มนิดหน่อย

3.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

*เพิ่มได้ตามชอบค่ะ

แต่ให้ระวังตอนเอาเนื้อสัตว์ไปย่าง ควรใช้ไฟกลางๆถึงอ่อน เพราะเนื้อสัตว์อาจจะเกรียมก่อนเนื้อข้างในสุกได้ค่ะ

4.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

5.กระเทียม 1 กลีบ

*เติมพริกโทบันจันเพิ่มความเผ็ดได้ตามชอบค่ะ

พริกโทบันจัน

วิธีทำ

ขูดกระเทียม และผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสมจนน้ำตาลละลาย แล้วเอาไปหมักกับเนื้อสัตว์ได้ตามชอบค่ะ

ปลาแซลม่อนหมักกับมิโสะกระเทียม,หมูหมักกับมิโสะกระเทียม

ซอสมิโสะสูตรนี้สามารถเอาผักสดมาจิ้มทานได้ด้วยค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ

กบโออิชิnijimama

ดูคลิปได้ที่ลิงค์นะค่ะ

โฆษณา