ปลูกผัก ที่ชื่อว่า " ตั้งโอ๋"
ตั้งโอ๋
ชื่อสามัญ : garland chrysanthemum
ตั้งโอ๋ ตั่งออ ผักขี้ควาย
ญี่ปุ่น: shungiku
จีน : hao zi gan
เวียดนาม : tan O
เป็นผักในตระกูลเดียวกับเบญจมาศและเก็กฮวย แหล่งกำเนิดเอเซียตอนบน จีน เกาหลี ญี่ปุ่น บ้านเรายังไม่นิยมเท่าไร
ภาคอีสานเรียกเรียกคื่นฉ่าย ว่าตั้งโอ๋ซึ่งเป็นคนละชนิดกัน ทำให้เวลาไปซื้อมักได้คนละอย่างกัน
ตั้งโอ๋เป็นผักฤดูเดียว เราปลูช่วงน่าหนาว
ลำต้นกลมสูงถึง100เซ็นติเมตร
ของเรากำลังจะออกดอกแล้ว
ใบเดี่ยวเวียนสลับกันขอบใบหยักลึกเว้าแหว่ง
ใบค่อนข้างบางกรอบ
ช่อดอก
ดอกตูมกำลังน่ารัก เราปลูกไว้กินแบบตัด แบ่งเอาไว้ชมดอก
ดอกคล้ายดอกเบญจมาศ ดอกเก็กฮวย
มีกลิ่นหอมอ่อนๆ น่ารักน่าชมเชียว
ทะยอยออกดอกตามๆกัน
ดอกออกเป็นช่อ
ตั้งโอ๋มีประโยชน์ รับประทานสด ผัด สุดๆคือซาบูๆ นิยมทำต้มจืดเลือดหมู แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
กินกะลาบ น้ำพริก สลัด แชบ!
ตั้งโอ๋ มีวิตามินซี บี2 เหล็ก ฟอสฟอรัส ไลซีน เบต้าแคโรทีน เป็นต้น
โทษ มีน้อยควรบริโภคแต่พอดี ลำต้น และใบ ถ้าถูกผิวบางคนอาจแพ้เป็นผื่น
ปลูก นิยมใช้เมล็ดง่ายสุด
โดยส่วนตัวเราชอบผักชนิดนี้ เพราะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ขม ปลูกประดับก็สวยดี
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก: ศูนย์วัตกรรมเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยว กรมส่งเสริมการเกษตร
ดอกตั้งโอ๋
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
