B&P Coffee กาแฟจากบ้านด่านเจริญ
แพ็คเกจเรียบง่าย เก็บสะดวกหลังใช้ด้วยซิปล็อค
ราวสัปดาห์กว่าๆ กับการพยายามแก้ปัญหาเครื่องบดโฮมยูสงอแง รอซ่อมตามสิทธิ์ประกันก็ต้องรอไป 2-3 สัปดาห์ ว่าแล้วก็หาเครื่องบดยืมเอาสักตัวดีกว่า เพราะในเวลาเดียวกัน มีรุ่นพี่ใจดี(พี่ต๊อง) ส่งกาแฟจากชัยภูมิมาให้ชิมถึงบ้าน จะทำตนขี้คร้านทิ้งกาแฟให้เก่าเก็บก่อนชิมก็ใช่ที่
B&P Coffee กาแฟที่ผมยังไม่รู้จักคือเมล็ดสองถุงนั้นที่พี่ต๊องมอบให้ เมื่ออุปกรณ์พร้อม เปิดถุงออกมากลิ่นหอมอโรม่าใช้ได้ คั่วเข้มจนน้ำมันเคลือบตัวเมล็ดเริ่มขึ้นเงา มีดีเฟ็ค(เมล็ดลีบหรือหัก)ปะปนมาบ้างแต่ก็ถือว่าไม่มากนัก รับได้สบายครับ
เข้มมันแบบนี้ ดาร์คโรสต์แน่นอน
เมนูชูรสเด่นคืออเมริกาโน่เย็น สกัดแก้วแรกๆไหลเร็วไปนิด เททิ้งแล้วค่อยๆไล่ใหม่ จนได้เวลาการไหลของ flair espresso pro2 ที่ผมใช้ตามต้องการ กาแฟ 20 กรัม เติมน้ำ 4 ออนซ์สูตรมาตรฐานตามด้วยน้ำแข็ง จัดไปตามถนัด
อุปกรณ์ที่ใช้กับเครื่องบดทรง BigJoe Mini ที่เอื้อเฟื้อโดยคุณพีรย ระฆังเพชร จากร้าน Something Black ตลาดละลายทรัพย์ รัชดาซอยสี่
ผงกาแฟสีเข้มหลังแทมป์เตรียมสกัด
เมื่อได้ลองชิมรสชาติดูแล้ว 3 ปากแล้วลงความเห็นร่วมกัน ไม่มีใครเห็นต่าง ด้วยรสดาร์คช็อกโกแลตนำ ตามด้วยสัมผัสของถั่วนิดๆ ส่วนอาฟเตอร์เทสต์(รสที่ทิ้งไว้ในปากหลังกลืน) เป็นรสขมบางๆ ตามสไตล์อราบิก้าคั่วเข้มที่คนไทยชื่นชอบ
แต่ขอติงนิดหน่อยว่า อโรม่ามาน้อยไปนิด ถ้าฟุ้งมากกว่านี้จะถือว่าดีมากๆเลยทีเดียว โดยหลังจากทำทั้งเมนูร้อนเย็น ก็ได้แบ่งอีก 100 กรัมไปทำ COLD BREW เก็บไว้ดื่มด้วย น่าจะออกมารสชาติดื่มง่าย (ตอนนี้ยังไม่ถึงเวลาชิม)
ครีม่าออกในระดับกลางๆ ปรับเบอร์บดง่าย กับเมนูไอซ์อเมริกาโน่
ช่วงนี้นอกจากทำกาแฟสกัดเย็นขายเองแล้ว ก็ยังออกชิมกาแฟตามร้านเป็นพักๆ บวกกับมีคนส่งกาแฟมาให้รีวิวเรื่อยๆ ถือว่าเป็นชีวิตที่มีความสุขดีตามประสาคนรักกาแฟ ส่วนใครสนใจกาแฟที่เพิ่งรีวิวไป ตามเพจได้ที่ B&P Coffee ในเฟซบุ๊ก หาไม่ยากครับ ส่องดูแล้วเจ้าของทั้งปลูกเอง คั่วเองและเป็นร้านที่เปิดให้เข้าชมไร่ด้วย
พิกัด 99 หมู่ 4 บ้านด่านเจริญ ต.เก่าย่าดี อ.แก้งคร้อ จ.ชัยภูมิ
โทร 086-255-0062
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
