#วัฒนธรรมเกาหลี #ลักษณะการกิน
#คนเกาหลี #อาหารเกาหลี
คนเกาหลีมีลักษณะการกินเฉพาะแบบที่ไม่ซ้ำใครเลยค่ะ!
ครั้งนี้จะพาทุกคนไปสังเกตการกินเฉพาะแบบของคนเกาหลี ที่หลายๆคนอาจเคยเห็นแต่ไม่เคยสังเกต มาดูดีกว่าว่ามีอะไรบ้างน้า.....
🤞 ลักษณะการกินเฉพาะแบบของคนเกาหลี
◾ 1. กินแบบเอาทุกอย่างผสมกัน
ตามลักษณะนิสัยของคนเกาหลีประมาณ 80% ถ้ากินเมนูซุปจะต้องเทข้าวของในน้ำซุปและกินทุกอย่างพร้อมๆกัน หรือแม้แต่หลายๆเมนูของอาหารเกาหลีก็นิยมผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและกินพร้อมกันทีเดียวเช่น บิบิมบับค่ะ
อาจเพราะคนเกาหลีต้องการลดเวลาในการกินหรืออาจเพราะการผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น ทำให้คนเกาหลีนิยมกินทุกอย่างแบบรวมๆกัน ซึ่งแตกต่างจากคนไทยที่มักจะแยกข้าวกับกับข้าวอย่างชัดเจนค่ะ (แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนด้วยค่ะ)
สำหรับคนเกาหลีแล้ว บิบิมบับคือเมนูอาหารที่สามารถทำได้ง่ายมากเพียงแค่เปิดตู้เย็นและเอาทุกอย่างที่เหลือคนรวมๆกันและใส่ซอสก็เป็นบิบิมบับแล้วค่ะ (กินทุกอย่างผสมกันจริงๆ)
◾ 2. ของว่างมื้อหนัก
เชื่อหรือไม่ว่า "ต๊อกบกกีและซุนแด" เป็นอาหารว่างของคนเกาหลี คนเกาหลีส่วนใหญ่ให้คำจำกัดความของมื้ออาหารคือ "ต้องมีข้าว" ดังนั้นเมนูอื่นๆที่ไม่มีข้าวก็จะเปรียบเทียบเหมือนกับของว่าง แต่ในความเป็นจริงคือแต่กินของว่างก็อิ่มจนจุกแล้วค่ะ
หลายคนเลือกกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมกับคิมบับ เพราะว่าถ้ากินบะหมี่อย่างเดียวรู้สึกเหมือนกับว่ากินแค่ของว่างค่ะ
◾ 3. กินแบบยกซด
ตามมารยาทบนโต๊ะอาหารของไทย การยกถ้วยซดถือเป็นเรื่องที่ไม่ควรทำ แต่ที่เกาหลีการยกถ้วยซดหลังจากทานเสร็จเปรียบเสมือนว่า อาหารมื้อนั้นอร่อยมากๆจนอยากกินทั้งหมดเลยค่ะ ซึ่งตรงข้ามกับหลายประเทศที่ถึงแม้อาหารจะอร่อยมากแค่ไหนก็ยังใช้ช้อนในการตักอยู่ดี
ความจริงการกินแบบยกซดก็มีข้อดีคือสามารถกินอาหารได้แบบหมด 100% จริงๆ (คุ้มเลย) และอาจเพราะถ้วยชามที่ร้านอาหารเกาหลีใช้ส่วนใหญ่เป็นแบบเครื่องปั้นดินเผาที่ทั้งหนักและหนา ทำให้การยกถ้วยซดเป็นเรื่องยากสำหรับคนต่างชาติ แต่ถ้าใครอยากจะลองยกซดบ้างก็ไม่ว่ากันค่ะ
◾ 4. ป้อนอาหารด้วยมือ
หนึ่งในวัฒนธรรมการกินของเกาหลีเรียกว่า การกินแบบซัม (쌈) คือการใช้มือในการห่อผักและเนื้อสัตว์ค่ะ ความจริงแล้วยังมีหลายประเทศที่ยังคงมีวัฒนธรรมการกินอาหารด้วยมือ และในการเกาหลีการกินอาหารด้วยมือไม่ได้กินเฉพาะตัวเองเท่านั้น แต่ยังเอาไปป้อนให้คนอื่นด้วยค่ะ
สำหรับคนเกาหลีแล้ว การป้อนอาหารด้วยมือเป็นสิ่งที่แสดงความรักและมักจะทำกันภายในสมาชิกครอบครัวหรือคนที่สนิทด้วยเท่านั้นค่ะ แต่เพราะสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดทำให้เรารู้สึกว่าการกินอาหารด้วยมือไม่ค่อยปลอดภัยเท่าไหร่ค่ะ
◾ 5. เน้นการกินแป้ง
ตั้งแต่สมัยอดีตคนเกาหลีมีนิสัยกินข้าวปริมาณมากๆ นั้นก็เพราะเมื่อก่อนขาดแคลนเนื้อสัตว์ จึงจำเป็นต้องกินข้าวมากๆเพื่อให้อิ่มท้องและมีพลังงานเพียงพอค่ะ นั้นทำให้หลายๆเมนูของอาหารเกาหลีมีส่วนผสมหลักที่ทำจากข้าวและแป้งค่ะ
บางเมนูแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลย เช่น คัลกุกซูหรือก๋วยเตี๋ยวเกาหลีที่มีเนื้อสัตว์น้อยมาก (แทบนับชิ้นได้) หรือบิบิมมยอนที่มีแต่ไข่กับผัก ส่วนตัวเราคิดว่าเป็นเมนูที่สารอาหารไม่ครบ (เพราะไม่มีเนื้อสัตว์) แต่สำหรับคนเกาหลีก็กินกันเป็นเรื่องปกติเลยค่ะ
เรื่องของวัฒนธรรมการกินเป็นวิถีชีวิตของคนแต่ล่ะประเทศ ซึ่งก็จะมีทั้งจุดที่แตกต่างและเหมือนกัน อย่างเช่นเกาหลีใต้และไทยที่ถึงแม้จะว่าอยู่ในแถบเอเชียเหมือนกันแต่ก็มีจุดที่แตกต่างกันค่ะ ใครที่เห็นลักษณะเด่นของการกินอาหารของคนเกาหลีอย่างอื่นอีก สามารถคอมเมนต์บอกกันมาได้เลยค่ะ
ที่มา :
마타
#현빈 #HyunbinForeverTH
#HyunBin
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
