⭐ พาไปทานขนมมงคลโบราณ ที่ร้านอาหารมิชลีน 1 ดาว.. Royal Osha ⭐
.
.
เมื่อเดือนที่แล้วเป็นเดือนเกิดของคุณแม่ของเรา โอกาสดีๆแบบนี้ จะต้องจัด surprise แบบไม่ธรรมดาให้ท่านแม่ซะหน่อย เลยพามาที่ร้านนี้ค่ะ
พูดคร่าวๆเกี่ยวกับร้านนี้นิดนึง ร้าน Royal Osha นั้นมีที่มาจากเจตนารมณ์ของเชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดังเจ้าของมิชลีนสตาร์ 1 ดาว ที่ต้องการถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารไทยในรูปแบบไฟน์ไดน์นิ่งไปยังระดับโลก
พอเข้ามาด้านในร้านก็ต้องตกตะลึงกับการตกแต่งที่สวยงามอลังการ ประตูทางเข้าที่ทำด้วยไม้สักทั้งแผ่นสูงติดเพดาน โคมไฟที่ประดับด้วยชฎาขนาดใหญ่ลวดลายปราณีตสวยงาม ที่นั่งออกแบบเป็นรูประฆังคว่ำ สะท้อนความเป็นไทยแบบร่วมสมัยได้อย่างลงตัว
ไม่รอช้า มาเริ่มที่เมนูแรกกันเลยค่ะ
1. ⭐ หินฝนทอง สังขยาน้ำตาลไหม้ หวานเย็นส้ม
เมนูนี้แปลกใหม่มากสำหรับเรา เป็นขนมโบราณที่คาดว่ามีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ลักษณะของขนมชนิดนี้จะคล้ายกับก้อนหิน ซึ่งพ่อค้าทองจะใช้หินฝนกับทองในการทดสอบทองคำ
วัตถุดิบหลักในการทำขนมหินฝนทองจะเป็น แป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิและน้ำตาลมะพร้าว แต่สำหรับเมนูนี้ ทางเชฟได้เพิ่มความพิเศษโดยสอดไส้ถั่วแมคคาดาเมียด้านในตัวขนม ทำให้ทานแล้วรสชาติหวานมัน เคี้ยวเพลิน อร่อยกำลังดีค่ะ
ที่น่าประทับใจคือสังขยาน้ำตาลไหม้ที่รสชาติหวานมันนุ่มลิ้น ทานคู่กับข้าวพองกรุบกรอบ และผลไม้รวมเช่น ส้ม กีวี่ สตรอเบอร์รี่ แก้วมังกร เพิ่มรสชาติด้วยไอศกรีมรสส้มยูสุ พอทานรวมกันแล้ว รสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบลงตัวพอดี ทุกอย่างกลมกล่อม เป็นเมนูที่ทานแล้วอร่อย เย็นสดชื่น ประทับใจมากๆ พูดแล้วอยากกลับไปกินอีกค่ะ 😋
2. ⭐ ขนมโค
ขนมโบราณของชาวปักษ์ใต้ ที่ใช้เป็นขนมมงคลในงานพิธีสำคัญต่างๆ วัตถุดิบหลักคือแป้ง มะพร้าวที่ใช้ทำไส้ขนม และน้ำกะทิ สำหรับเมนูนี้ทางเชฟก็ไม่ทำให้ผิดหวัง แป้งนุ่ม ไส้มะพร้าวหอมหวาน ทานคู่กับน้ำกะทิที่หอมกลิ่นควันเทียน รสชาติหวาน มัน เค็มกำลังพอดี เพิ่มลูกเล่นด้วยกลิ่นหอมของงาคั่ว และข้าวพองกรุบกรอบ ทำให้รสชาติของขนมเมนูนี้อร่อยไม่แพ้ใครค่ะ
3. ⭐ ขนมไข่นกกระทากับสังขยาใบเตย
เมนูนี้แม้จะไม่ใช่ขนมโบราณ แต่ก็อยู่คู่กับคนไทยมานานค่ะ ความพิเศษที่ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่น่าจดจำคือ สังขยาที่หอมหวานมัน และข้าวพองที่กรุบกรอบค่ะ วิธีการทานคือ นำขนมจุ่มลงไปในสังขยา และไปคลุกกับข้าวพอง จะได้ความดับเบิ้ลกรุบกรอบด้านนอก นุ่มด้านใน ทานแล้วเพลินจนหยุดไม่ได้เลยค่ะ
4. ⭐ เครมบูเลมะพร้าวอ่อน
จัดไปอีกซักเมนูค่ะสำหรับขนมหวาน จานนี้มีความพิเศษในการผสมผสานขนมฝรั่งและขนมไทยเข้าด้วยกัน คือการนำมะพร้าวอ่อนมาเป็นส่วนผสมในเครมบูเล ทำให้รสชาติหอมหวานแปลกใหม่แบบไทยๆค่ะ 🥰
นอกเหนือจากขนมไทยสุดอร่อยแล้ว ทางร้านยังมีอาหารไทยแบบไฟน์ไดน์นิ่งให้ลองลิ้มรสมากมาย เมนูโปรดของเราคือ เมี่ยงคำบัวหลวงฟัวกราส์ และ ยำมะม่วง ทูน่าถั่วพิสตาชิโอ… ลองพาคนที่คุณรักไปทานในโอกาสพิเศษดูนะคะ ❤
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
