เรื่องของมะนาว
เหลือบไปเห็นมะนาวที่เก็บมาจากต้นพอดี รู้สึกเปรี้ยวปาก และชวนให้คิดถึงส้มตำ ยำแซ่บ มะนาวโซดาและอีกหลายเมนูที่ ผุดขึ้นมาในหัว มีทั้งอาหารคาวอาหารหวานที่มีมะนาวเป็นเครื่องปรุง
ที่บ้านพี่ต้อมปลูกมะนาวไว้ 1-2 ต้น ลูกดกมาก น้ำเยอะ ลูกใหญ่ ไร้เม็ด ออกลูกให้เก็บกินได้ทั้งปี และช่วงเดือนสิงหาคมถึงกันยายน มะนาวจะออกลูกเยอะมากเก็บกันไม่หวาดไม่ไหว เก็บแจกพี่ป้าน้าอาจนเค้าถามว่าพันธุ์อะไร พันธุ์ทูลเกล้าค่ะ ช่วยตอนกิ่งให้ด้วยสัก 2-3 กิ่ง ตามนี้ค่ะ
มะนาวโซดาค่ะ
มะนาวมีประโยชน์มากเคยได้ยินเขาเล่าว่า กินน้ำมะนาวกับน้ำอุ่นตอนเช้าตื่นนอนตอนท้องว่างดื่มแล้วดีมีสรรพคุณเป็นน้ำด่าง เป็นการดีทอกลำไส้ พี่ต้อมยกมือหนึ่งคนเคยค่ะ เขาบอกเขาเล่าว่าดีต่อสุขภาพมองดูไม่เสียหายลองค่ะลองจักหน่อยเปรี้ยว ๆ อร่อยดี เพราะฟังสรรพคุณที่เขาร่ำลือค่ะ และที่บ้านทำดื่มเป็นประจำคือน้ำมะนาวโซดาของโปรดของลูกชายนายดีโน่ค่ะ (และพี่ต้อมเคยไปอบรมการล้างพิษตับหนึ่งในการฉีดสวนทวารเพื่อดีทอกลำไส้เขาใช้มะนาวผสมน้ำค่ะ) เล่าเลยไปไกลละ
กลับมาพูดเรื่องมะนาวกับลูกชายต่อ ลูกชอบมากค่ะอะไรที่มีรสเปรี๊ยวจากมะนาว ไอศครีมก็กินรสมะนาว ส่วนพี่ต้อมตอนเป็นเด็กถึงอายุ 30 กว่า ท้องลูกชาย คือไม่ชอบมะนาวเลย กินไม่ได้เข็ดฟัน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำต้องใส่พริกน้ำส้ม อะไรที่เป็นมะนาวเข็ดฟันมาก แต่พอตั้งท้องลูกชายกินต้มยำไก่บ้านถ้วยเดียวบีบมะนาวสองลูก อร่อยมาก ๆ พี่ต้อมก็เลิกคบกับน้ำส้มสายชูไปเฉยเลย เปลี่ยนเป็นมะนาวตั้งแต่ตอนนั้นมาถึงปัจจุบันค่ะ ลูกชายชอบมะนาวตั้งแต่อยู่ในท้องค่ะ😊😊
มะนาวพันธุ์ทูลเกล้า
ช่วงที่มีมะนาวออกเยอะ เต็มต้นเก็บมะนาวมาหั่นเป็นแว่น ๆ ดองกับน้ำผึ้งเก็บไว้ชงดื่มกับน้ำอุ่น หรือใส่โซดาดื่มชื่นใจมาก เคยลองไหมค่ะ ถ้ายังไม่เคยต้องลองนะคะอร่อยมาก ๆ ค่ะ และมะนาวน้ำผึ้งนี้พี่ต้อมเคยไปบ้านเพื่อนที่ฮ่องกงค่ะเพื่อนแต่งงานเป็นสะใภ้คนจีน เขาก็มีมะนาวดองน้ำผึ้งคล้ายแยมค่ะ เขาบอกว่าต้องมีติดบ้านเวลาระคายคอหรือร้อน ๆ จะชงดื่ม และเขาก็ชงให้พี่ต้อมกับเพื่อนอีกคนหนึ่งที่ไปด้วยกันค่ะ
มาทำมะนาวดองน้ำผึ้งกันค่ะ ก่อนหั่นมะนางต้องล้างมะนาวให้สะอาดแล้วเอามะนาวคลุกเคล้าเกลือทั้งลูกคือคลุกเค้าที่เปลือก เพื่อลดขมให้เปลือกมะนาว แล้วนำมาหั่นบาง ๆ จัดเรียงในขวดโหล ขวดแก้วปากกว้าง เทน้ำผึ้งให้ท่วมมะนาวปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็น สัก 2 อาทิตย์ หรือ 1 เดือนและเก็บได้หลายเดือนจะอร่อยมาก เอามาชงดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ชงกับโซดา หรือเอาไปเป็นของฝากญาติ และเพื่อนก็ดีต่อใจคนรับและคนให้นะคะ ใจงามแท้😊😊
มะนาวไร้เมล็ดน้ำเยอะมาก
มะนาวยิ่งสดยิ่งชูรสให้อาหารอร่อย คิดถึงส้มตำยำแซ่บ น้ำลายไหล คิดไปถึงต้มยำ ปลานึ่ง น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด น้ำพริกกะปิผักต้ม อร่อยทุกเมนูที่ใส่มะนาว และเปลือกมะนาวที่เหลืออย่าทิ้งนะคะ ของดีนำไปบีบในน้ำและน้ำยาล้างจาน แล้วเอาไปล้างแก้วล้างจานล้างหมอและล้างมีดจะทำให้ไม่มีกลิ่นคล้ายสนิม และดับกลิ่นคาวค่ะ โดยเฉพาะแก้วสะอาดใส่ปิ้ง ๆ ดีดนิ้วเลยค่ะ เรื่องของมะนาวไม่ได้เปรี้ยวอย่างเดียวนะ
อ่อ!! นอกจากจะเป็นเครื่องปรุงที่ชูรสให้อาหารอร่อยจี๊ดจ๊าดแล้ว ยังมีวิตมินชีสูงมาก แก้ไอ ลดอาการระคายคอ แก้เจ็บคอ
ด้วยมะนาวผสมน้ำอุ่น
มะนาวเป็นเครื่องปรุงจำเป็นที่ขาดไม่ได้ และคู่ครัวไทย ทำให้อาหารอร่อย ครบรส ปรุงได้ทั้งอาหารคาว หวาน เครื่องดื่ม ยา และอื่น ๆ สาระพัดประโยชน์ สุดท้ายอย่าลืมปลูกไว้ติดบ้านสักต้นสองต้นนะคะ เพราะช่วงเวลาหายากราคาก็ไม่บ้านเลยนะคะ นับลูกขายลูกละ 3-10 บาทเชียวนะ ปลูกไว้คู่กับต้นมะละกอและพริกขี้หนู รู้นะว่าเปรี้ยวปากอยากได้ส้มตำนัว ๆ สักถาด ใช่ไหม ส่วนพี่ต้อมก็โบกมือบ๊ายบายขอไปหากินส้มตำปลาร้าแซ่บ ๆ สักจานก่อนนะคะ
ฝากติดตามบทความกันด้วยนะคะ
ผู้เขียน
พี่ต้อมนางงาม
กนกพิชญ์ ปัญญาพฤกษ์
เชี่ยวชาญเรื่องผม และความงาม
เพราะความชอบสวย รักสุขภาพ
ชื่นชอบสมุนไพร มองไกลไปถึงอสังหาฯ
ปัจจุบัน CEO Brand Dr.POPPY SKINCARE
ทำแชมพูสระผมและเซรั่ม ลดผมร่วง ช่วยให้ผมขึ้นใหม่ บำรุงรากผมให้แข็งแรง ค่ะ
%40gnd2519o#~
โทร.095-4915644
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
