🛳⚓️ลูกเรือสำราญ : ตอนที่ 4 ตำแหน่งงานบนเรือ สาย Restaurant Service มีอะไรบ้างไปดูกัน
🏵ส่วนตัวแอดชอบภาพนี้ เห็นทีไรหิวทุเรียนทันที 🏵
Credit ภาพ : Story Log
Restaurant Service Department
1. Food Operations Manager ผู้จัดการอาหาร
2. Assistant Food Operation Manager II ผู้ช่วยผู้จัดการอาหาร ดูแลควบคุม เกี่ยวกับแผนกอาหาร และ Cost Control , Store Room
3. Assistant Food Operation Manager I ผู้ช่วยผู้จัดการอาหาร
4. Galley Supervisor : ซุปเปอร์ไวเซอร์คุมแผนกล้างจาน
5. Galley Steward: พนักงานล้างจาน
6. Sr. Maitre D ผู้จัดการห้องอาหารสูงสุด ใต้บังคับบัญชา Food Operations Manager
7. Maitre D ผู้จัดการห้องอาหารรอง Sr. Maitre D
8. Sr. Assistant Maitre D Dinning Room ผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหาร Fine Dining
9. Assistant Maitre D Dining Room รองผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหาร Fine Dining
10. Assistant Maitre D Back Dining Room รองผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหาร ในส่วน ห้องอาหารที่เสริฟ พนักงานและ บริการส่ง Delivery ไปที่ห้องเเขก รวมไปถึง งานเลี้ยง งานประชุม บนเรือ
11. Assistant Maitre D Lido รองผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหารในส่วนบริการที่เป็น Self Service Buffet
12. Speciality Restaurant: Bonsai Lead หัวหน้าห้องอาหารญี่ปุ่น
13. Speciality Restaurant: Steak Manager หัวหน้าห้องอาหาร Steak Fine Dining
14. Speciality Restaurant: Cucina Manager หัวหน้าห้องอาหารอิตาเลี่ยน
15. Speciality Restaurant: Jiji Manager หัวหน้าห้องอาหารจีน
16. Hostess : พนักงานต้อนรับห้องอาหาร ดูแลในการจัดโต๊ะแขก รับผิดชอบในส่วนของงานแต่งงาน ฉลองวันครบรอบวันแต่งงาน
17. Jr. Hostess : รองพนักงานต้อนรับบนเรือ
18. Sr Team Head Waiter : หัวหน้าบริกรประจำห้องอาหาร
19. Team Head Waiter : บริกรประจำสเตชั่นเบอร์ 1
20. Team Waiter : บริกรประจำสเตชั่นเบอร์ 2
21. Assistant Waiter : บริกรประจำสเตชั่นเบอร์ 3
22. Assistant Waiter : บริกรที่เริ่มต้นงานบนเรือด้วยการเสริฟลูกเรือจนชำนาญ เเล้วค่อยไล่ Step ไปเป็น บริกร เบอร์ 3 -2-1 อาจจะต้องใช้เวลาในการเลื่อนตำแหน่งทั้งนี้ทั้งนั้นก้อขึ้นอยู่กับความสามารถและ Work performance ของลูกเรือแต่ละท่าน
🏵ขอบคุณที่ติดตามอ่านกันอย่างเหนียวแน่นเหมือนหนามทุเรียนจากภาพเกริ่นนำ🏵
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
