อาหารสามัญประจำบ้าน 01 - ซุปไก่มันฝรั่ง
สวัสดีครับ 🙏 วันนี้มีไอเดียซีรีส์ใหม่ผุดมาในห้วงความคิดจนต้องรีบเอามาจดไว้ "อาหารสามัญประจำบ้าน" เมนูต่าง ๆ ที่แม่ผมทำให้กินมาตั้งแต่เด็ก และยังกินอยู่ทุกวันนี้ ยังไม่รู้เหมือนกันว่าจะมีเค้าโครงอะไรบ้าง แค่อยากบันทึกตะกอนความคิดเอาไว้ เผื่อต่อยอดอะไรได้ในอนาคต
ขอบคุณภาพจาก Pinterest
เริ่มกันที่เมนูแรกเพราะเพิ่งกินไปเมื่อวาน "ซุปไก่"
ซุปไก่เฉย ๆ นะครับ ไม่ใช่ซุปไก่สกัด 😅 แบบสกัดนี่หลายคนกินไม่ได้กันเลยทีเดียว ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติ ทั้งราคา
ซุปไก่ที่บ้านผมก็น่าจะคล้ายกับบ้านเพื่อน ๆ นั่นแหละครับ ส่วนประกอบก็มี
1.ไก่ จะใช้ปีกบน ปีกกลาง เนื้ออกหั่น ก็ได้หมด
2.มันฝรั่ง
3.มะเขือเทศ
4.หอมใหญ่
5.รากผักชี (บางครั้งก็ไม่ใส่)
6.แครอท (บางครั้งก็ไม่ใส่)
7.ขิง (บางครั้งก็ไม่ใส่)
8.ปรุงรสด้วยซอสนิด เกลือหน่อย
รสชาติพื้นฐานของซุปนี้จะหวานนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ จากผักที่ใส่ลงไป มีเค็มอ่อน ๆ จากเกลือและซอสปรุงรส ถือเป็นเมนูสามัญประจำบ้านผม เดือนนึงต้องมีอย่างน้อย 1 ครั้ง
รสชาติอ่อน ๆ ของมันนั้นน่าจะถูกปากคนทุกช่วงวัย แต่ถ้าใครอยากกินแบบจัดจ้านก็ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกสดหรือพริกป่นพร้อมบีบมะนาวลงไป รับรองว่ารสชาติถึงใจแน่นอน
ข้อดีของซุปไก่แบบนี้ในมุมมองผมคือกินได้หลายวิธี
กินเปล่าก็ได้ คาร์บก็พอมีจากมันฝรั่ง
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดี (อันนี้ทำบ่อยสุด)
กินกับเส้นมักกะโรนีก็เด็ด (อันนี้ถ้ามีเส้นก็กิน)
ที่สำคัญเวลาเป็นหวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล ได้ซดซุปไก่ร้อน ๆ สักถ้วยสองถ้วย ช่วยให้อาการดีขึ้นไม่น้อย
แล้วเพื่อน ๆ มีเมนูนี้เป็นอาหารสามัญประจำบ้านกันหรือเปล่าครับ?
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
