ต้มยำปลาทูสดเครื่องน้อยแต่อร่อยทุกคำ สไตล์พี่ขวัญนอร์เวย์
ทำง่าย ๆ บ้าน ๆ แต่อร่อยมากค่ะ
อยู่ประเทศนอร์เวย์ พี่ขวัญทำอาหารไทยกินเองสัปดาห์ล่ะ 5 วันบ้านอยู่ไกลตัวเมืองจึงแช่ พวก ข่า ตะไคร้ พริกสด ในช่องฟรีส การทำอาหารกินเองประหยัดและสะอาด อีกอย่างไม่มีร้านอาหารไทยใกล้บ้านให้ซื้อ พี่เลยทำอาหารเก่งขึ้นกว่าตอนอยู่ไทย อ้าว พาท่านผู้อ่านนอกเรื่องอีกแล้ว
มาค่ะกลับมาต้มเรื่องปลาทูสดกันดีกว่านะคะ
ภาพจากผู้เขียน
เตรียมวัตถุดิบ ตะไคร้สด ตัดเป็นท่อน มะเขือเทศเชอรรี่ ผ่า 2
เราล้างปลาทูด้วยการทาเกลือทนตัวปลาลูบเกลือไปมาบนตัวปลาให้ทั่วสัก 1 นาที นำไปล้างน้ำให้สะอาดผึ่งให้สะเด็ดในกระชอน
และนำวัตถุดิบต่าง ๆ ล้างให้สะอาดผึ่งสะเด็ดน้ำ
ภาพจากผู้เขียน
วันนี้ทำต้มยำง่าย ๆ
ตะไคร้สด2 ท่อน
ข่าอ่อน ห่านบาง ๆ 3 ชิ้น
คนอร์ รสต้มยำ 1 ก้อน
มะเขือเทศเชอรรี่ 5 ลูก
ใบมะกรูดเก็บมาจากริมหน้าต่าง 3 ใบ
กระเทียม 2 กรีบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกทอด 5 เม็ด
น้ำปลานิดหน่อย ชิมก่อนค่อยเติม
ต้มน้ำครึ่งลิตรพอเดือดใส่คนอร์ พอคนอร์ละลายแล้วใส่ปลาที่ทำไว้ใส่เครื่องต้มยำที่เตรียมใว้และขยี้พริกทอดใส่ลงไป เดือดอีกทีชิมรสก่อนถ้าจืดค่อยเติมน้ำปลา มะนาวปรุงเปี้ยวเค็มตามใจชอบค่ะ 👍รสเปรี้ยวออกเค็มนิด ๆ หอมพริกทอด และความหวานจากมะเขือเทศค่ะ ซดร้อนๆอร่อยชื่นใจมากเพราะอากาศข้างนอก 4 องค์ศาค่ะ
เห็นด้วยใหมคะเพื่อน ๆ ทำง่าย ๆ เครื่องน้อยแต่ อร่อยมากค่ะ
สมัยอยูไทยพี่ไม่เคยทำอาหารแต่พอมาอยู่ต่างประเทศก็หัดทำตามความชอบส่วนมากจะทำกับข้าวง่าย ๆ เพราะทำงานเต็มเวลา
เวลาทำอาหารก็จะหาไอเดียจากวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นทำก็จะเป็นเมนูส่วนตัวขึ้นมา นอกจากจะจัดงานเลี้ยงถึงจะจัดเต็มสูตรค่ะ คิดว่าเพื่อนๆที่อยู่ต่างประเทศอาจเป็นเหมือนกับพี่นะคะ อ่านแล้วเพื่อน ๆ มีความคิดเห็นยังไง ทิ้งคอมเม้นท์ไว้ได้นะคะ ยินดี
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่าน ฝากเพจที่อยู่ด้านล่างด้วยค่ะ
และเจอกันใหม่ในบทความถัดไปนะคะ
ผู้เขียน
พี่ขวัญ นอร์เวย์
#สาวไทยไกลบ้าน #สาวไทยในต่างแดน#สาวไทยในนอร์เวย์
ติดตามและติดต่อได้ที่
👇👇👇
CEO แบรนด์ Wealthyโฟมล้างไข่ขาว
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
