มีบัญชีอยู่แล้ว?
อาหารตักบาตรเช้าแบบง่าย ๆ
 
(เบอร์เกอร์แสนอร่อย)
เคยรู้สึกกันไหมคะว่าการทำอาหารไปตักบาตรตอนเช้าเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก ?
ยิ้มเป็นคนหนึ่งที่อยากไปตักบาตรตอนเช้ามาก
แต่ก็มักจะติดตรงถ้าต้องตื่นมาทำอาหารไปตักบาตรตั้งแต่เช้ามืดมันดูยุ่งยากและใช้เวลานาน ทำให้ไม่ค่อยมีโอกาสได้ตักบาตรเลย ส่วนถ้าจะให้ไปซื้อแกงถุงมาใส่บาตรแทนยิ้มก็รู้สึกไม่ค่อยชอบนัก
ยิ้มก็เลยไม่นั่งหาเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ และใช้เวลาไม่นาน ที่สำคัญต้องอร่อยเพื่อที่จะสามารถทำตอนเช้าแล้วเสร็จทันเวลาตักบาตรด้วย
ภาพ : เปื้อนยิ้ม
“เบอร์เกอร์” เป็นเมนูที่ยิ้มเลือกมาทำในตอนเช้าเพื่อนำไปตักบาตร และยังเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยให้ยิ้มแล้วครอบครัวอีกด้วย
อีกเหตุผลหนึ่งที่ยิ้มเลือกทำเบอร์เกอร์ก็เพราะมันเป็นเมนูที่แฟนยิ้มชอบมากสามารถกินได้หลายชิ้นและที่สำคัญกินกี่วันเขาก็ไม่เบื่อ
😊บวกกับนิสัยชอบเอาใจแฟนของยิ้มด้วยแล้ว
(ขอยกให้ยิ้มแฟนตัวอย่างในเรื่องการเอาใจแฟนนะคะ)
ทำให้ยิ้มลองทำเบอร์เกอร์หลากหลายสูตรจนได้สูตรที่คุณแฟนชอบมากที่สุด นั่นก็คือ “เบอร์เกอร์ไก่สไปซี่ชิ้นยักษ์” นี่เองค่ะ
ภาพ : เปื้อนยิ้ม
เบอร์เกอร์เป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่ใช้ชีวิตเร่งรีบเพราะง่ายในการกินมีความคล้ายคล้ายคลึงแซนด์วิช
มีขนมปังและสอดใส้ด้วยเนื้อสัตว์กับผัก แต่มีความแตกต่างกันตรงขนมปังที่ใช้
ถ้าเป็นขนมปังก้อนกลม ๆ จะเรียกว่า เบอร์เกอร์ แต่ถ้าใช้ขนมปังสีเหลี่ยม สามเหลี่ยม หรือแบบยาว มักจะถูกเรียกว่าแซนด์วิช และแพร่หลายอย่างมากในอเมริกาและมักจะถูกจัดอยู่ในอาหารฟาสต์ฟู้ด
ภาพ : เปื้อนยิ้ม
วัตถุดิบในการทำเบอร์เกอร์ก็คือ
- เนื้อสัตว์ (เนื้อไก่ส่วนสะโพก)
- ขนมปังเบอร์เกอร์ (ซื้อจากแม็คโคร)
- เนย
- ผงหมักสูตรไก่สไปซี่ (โลโบ้)
- ผักสลัด
- ชีส (Cheddar cheese)
- หอมหัวใหญ่
- มะเขือเทศ
- น้ำสลัด (เทาส์ซัลไอแลนด์)
ภาพด : เปื้อนยิ้ม
ภาพ : เปื้อนยิ้ม
‌ ‌
ขั้น‌ตอน‌การ‌ทำ‌
1. เตรียม‌หมัก‌ไก่‌ทำความ‌สะอาด‌เลาะ‌กระดูก‌ไก่‌ออก‌ให้‌หมด‌และ‌ใส่‌ผง‌
หมัก‌สูต‌รส‌ไป‌ซี่‌ของ‌โล‌โบ้‌ ‌คลุก‌ให้‌ทั่ว‌เสร็จ‌แล้ว‌เก็บ‌ใส่‌กล่อง‌ปิด‌ฝา‌ใส่‌ตู้‌
เย็น‌ไว้‌ ‌1‌ ‌คืน‌ ‌
2. ล้าง‌ผัก‌สลัด‌ ‌ผึ่ง‌ลม‌ไว้‌ก่อน‌ที่‌จะ‌เริ่ม‌ต้น‌เตรียม‌ของ‌อย่าง‌อื่น‌นะคะ‌
3. ล้าง‌ผัก‌และ‌หัน‌เป็น‌‌แว่น‌ ‌ๆ‌‌ ‌ทั้ง‌หอม‌หัว‌ใหญ่‌และ‌มะเขือ‌เทศ‌
4. ตั้ง‌เตา‌ให้‌ไฟ‌กลาง‌ ‌ๆ‌ ‌ไม่‌ร้อน‌จน‌เกิน‌ไป‌ ‌ทา‌น้ำมัน‌ป้องกัน‌การ‌ติด‌‌กระทะ‌ ‌
เอา‌ไก่‌ที่‌เรา‌หมัก‌ไว้‌แล้ว‌ลง‌‌กระทะ‌‌ปิด‌ฝา‌ไว้‌ด้วย‌นะคะ‌ ‌รักษา‌ระดับ‌ไฟ‌ให้‌
คงที่‌ทอด‌จน‌ไก่‌สุก‌เนื้อ‌ฉ่ำ‌ ‌(‌ใช้‌เวลา‌ประมาณ‌ ‌5‌ ‌นาที‌)‌
ใช้‌มีด‌เฉือน‌ตรง‌ช่วง‌ไก่‌ที่‌หนา‌ที่สุด‌เช็ค‌ว่า‌สุก‌ทั่ว‌หรือ‌ยัง‌ ‌
(‌จะ‌ทอด‌ใหม่‌เฉพาะ‌ชิ้น‌ที่‌จะ‌นำ‌ไป‌ถวาย‌พระ‌นอก‌นั้น‌สามารถ‌ทอด‌ไว้‌และ‌เก็บ‌ไว้‌ใน‌ตู้‌เย็น‌เวลา‌จะ‌กิน‌ค่อย‌นำ‌มา‌เข้า‌เตา‌อบ‌)‌
5.เอา‌ขนมปัง‌หัน‌ครึ่ง‌และ‌ทา‌เนย‌ทั้ง‌ ‌2‌ ‌ด้าน‌ ‌นำ‌ไป‌นาบ‌กับ‌‌กระทะ‌‌ที่‌เพิ่ง‌
ทอด‌ไก่‌เสร็จ‌ ‌ปิด‌ฝา‌ให้‌ความ‌ร้อน‌อบ‌ขนมปัง‌ไป‌ใน‌ตัว
7. จัดการประกอบร่างให้สวยงาม โดยการนำขนมปังครึ่งล่างตามด้วยผักสลัดราดซอสเทาส์ซันไอแลนด์นิดนึง แล้วนำไก่ว่างลงบนผักสลัดโปะด้วยชีสแล้วตามด้วยผักที่เราหักเตรียมไว้ (หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ) ราดซอสอีกครั้งเพิ่มความเข้มข้นสุดท้ายวางขนมปังที่เหลือทับลงมาเป็นอันจบกระบวนการ
8. จัดจานตามใจชอบ หรือใส่กระดาษห่อเบอร์เกอร์และนำไปถวายพระได้เลยค่ะ
ภาพ : เปื้อนยิ้ม
ภาพ : เปื้อนยิ้ม
เราจะได้เบอร์เกอร์ที่แสนอร่อยรสชาติเข้มข้นจากไก่ที่เราหมักทิ้งไว้อย่างดีตลอดคืน รสชาติที่เกิดจากการผสมระหว่างความเผ็ดร้อนเล็กน้อยของไก่ กับความสดชื่นของผักและความเค็มนิด ๆ ของเนยที่ทาบนขนมปังที่นุ่ม อีกทั้งยังได้รสชาติเข้มข้นของชีสและความเปรี้ยวอมหวานของซอสเทาส์ซัลไอแลนด์
กลิ่นหอมตลบอบอวลหลังจากที่เราทำเสร็จใหม่ ๆ ยังเรียกน้ำย่อยของเราได้เป็นอย่างดี
เบอร์เกอร์เป็นเมนูที่พี่ยิ้มใช้เวลาทำในตอนเช้าเพียงแค่ไม่ถึง 20 นาทีเท่านั้นเอง
แค่นี้พี่ยิ้มก็ได้อาหารที่จะนำไปตักบาตรตอนเช้าได้อย่างง่ายดาย
การได้ทำอาหารด้วยตัวเองไปตักบาตรในตอนเช้านั้นเป็นสิ่งที่ช่วยให้พี่ยิ้มเบิกบานใจไปตลอดทั้งวัน
หลังจากที่ตักบาตรเสร็จเรายังมีเวลาเหลือมาทำกิจกรรมอื่น ๆ กับครอบครัวได้อย่างสบายใจอีกด้วย เรียกว่า ตอนเช้าเป็นช่วงเวลา Happy time ของครอบครัวพี่ยิ้มก็ว่าได้
อิ่มอกอิ่มใจและอิ่มบุญในเวลาเดียวกัน ใครที่ชอบเมนูเบอร์เกอร์ลองไปทำตามกันดูนะคะ
รัก (เปื้อนยิ้ม)
ติดตามพี่ยิ้มด้วยนะคะ
พี่ยิ้มเป็นพวกสุขนิยมชอบเสพสุข มาส่งความสุขให้พี่ยิ้มกันเยอะ ๆ นะคะ
ฝากติดตามผลงานพี่ยิ้มได้ที่
    เปิ้ลอยากเล่า
    น่าทาน และสะดวกมากค่ะ
    • กำลังนิยมในบล็อกดิต
      “เขาทราย แกแล็คซี่” อดีตนักมวยแชมป์โลก เตรียมพา “ลูกเมีย” ย้ายไปอยู่ประเทศอังกฤษ ก่อนตัดพ้อเสียดาย “ขายทอง 380 บาท”!? เป็นอีกหนึ่งคนที่สร้างชื่อให้ประเทศไทยสำหรับ “เขาทราย แกแล็คซี่” หรือ “สุระ แสนคำ” เป็นอดีตนักมวยแชมป์โลกชาวไทย เป็นแชมป์โลกคนที่ 9 ของไทย และเป็นแชมป์โลกสมาคมมวยโลก (WBA) คนที่ 4 ของไทย ในรุ่นซูเปอร์ฟลายเวท (115 ปอนด์) ทั้งนี้ ในช่วงที่เขาทรายครองตำแหน่งแชมป์โลกของ สมาคมมวยโลก (WBA) จะเรียกพิกัด 115 ปอนด์ว่า จูเนียร์แบนตัมเวท
      ภาษีที่ดิน-โควิด เจ้าสัวเจริญ ชะลอโปรเจ็กต์ พลิกที่ดิน300ไร่ปลูกมะม่วง โควิดถล่ม-ภาษีที่ดินมา“เจ้าสัวเจริญ” ชะลอบิ๊กโปรเจ็กต์ แสนล้าน พลิกขุมทองถนนเกษตร-นวมินทร์ แนวรถไฟฟ้า”สีน้ำตาล”กลายเป็นสวนมะม่วง 300ไร่ รอสถานการณ์คลี่ลาย-รถไฟฟ้าสายสีน้ำตาลปี70
      COVID-19: หญิงสูงอายุที่หาดใหญ่ เสียชีวิตจากโอมิครอนรายแรกในไทย มีประวัติฉีดไฟเซอร์แล้ว 2 เข็ม รับเชื้อจากหลาน ด้านกรมอนามัย ย้ำแนวทางลดเสี่ยงนำเชื้อเข้าบ้าน วันนี้ (16 ม.ค. 65) สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา เปิดเผยข้อมูลผู้เสียชีวิตจากการติดเชื้อโควิด สายพันธุ์โอมิครอน รายแรกของไทย เป็นหญิงไทยอายุ 86 ปี ชาวอำเภอหาดใหญ่ เป็นผู้ป่วยติดเตียงและอัลไซเมอร์ มีประวัติได้รับวัคซีนไฟเซอร์แล้ว 2 เข็ม รับเชื้อจากหลานชายที่กลับมาจาก จ.ภูเก็ต และเป็นผู้ปวยยืนยันติดเชื้อโอมิครอน
      ศรีลังกา อ้อนวอนจีนขอเลื่อนจ่ายหนี้ เงินใกล้หมดคลัง จากการกู้มาลงทุนแต่ไม่ก่อรายได้ ยังไร้สัญญาณตอบรับใดๆ จากเจ้าหนี้ จีนถือได้ว่าเป็นเจ้าหนี้รายใหญ่ของศรีลังกา ที่ให้กู้ยืมเงินเพื่อการพัฒนาด้านต่างๆ โดยเฉพาะโครงสร้างพื้นฐาน แต่ดูเหมือนว่าศรีลังกากำลังเผชิญกับปัญหาการชำระหนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนอาจจะส่งผลต่อการผิดนัดชำระหนี้ที่จะกระทบต่อเครดิตของประเทศในระยะยาว
      ดูทั้งหมด