[ak32_loveyou] ☘ ต้นอ่อนพืช ( รวมสารพันเกร็ดความรู้ดีๆ ) ☘ 🥗 ตำรับอาหารจากต้นอ่อนพืช 💚 ประโยชน์ของต้นอ่อน, ข้อควรระวังและคำแนะนำในการทานต้นอ่อน 🥬การเพาะต้นอ่อนผักออร์กานิค

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

ak32_loveyou

•

28 มี.ค. 2021 เวลา 17:42 • อาหาร

☘ ต้นอ่อนพืช

( รวมสารพันเกร็ดความรู้ดีๆ ) ☘

🥗 ตำรับอาหารจากต้นอ่อนพืช 💚 ประโยชน์ของต้นอ่อน,

ข้อควรระวังและคำแนะนำในการทานต้นอ่อน

🥬การเพาะต้นอ่อนผักออร์กานิค

( 29 มีนาคม 2564 เขียนบล๊อกโดย ak32_loveyou )

ปัจจุบันนี้มีโรคภัยไข้เจ็บมากมายทั้งโรคติดเชื้อต่างๆรวมทั้งโควิด, โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง 😔

ซึ่งอาหารการกินเป็นได้ทั้งสาเหตุของโรค(ถ้ามีปัจจัยเสี่ยง)🧐

และมีส่วนช่วยป้องกัน, บรรเทาได้ค่ะ 😁

อาหารพวกผักผลไม้🥬🍎

มีทั้งวิตามินเกลือแร่, พฤกษโอสถสารที่ช่วยดูแลภูมิคุ้มกันและเพิ่มความสดชื่นแข็งแรงให้ระบบร่างกายและยังมีกากใยอาหารซึ่งดีต่อสุขภาพของเรา 💪

แต่จะดีกว่าไหมเอ่ย? 🥳 ถ้าเราสามารถปลูกผักปลอดสารกินเองแบบสะดวกประหยัดต้นทุน, เวลาและพื้นที่ในการปลูก, การปรุง, พื้นที่จัดเก็บ 🥗 ซึ่งต้นอ่อนคือคำตอบที่ดีค่ะ

แถมเมนูต้นอ่อนยังเป็นเมนูที่น่าทานและมีประโยชน์มากมาย 🥰

วันนี้ ak32_loveyou จึงสรรหาตำรับอาหารจากต้นอ่อนพืชมาฝากกันค่ะ มีทั้งอาหารจานเดียว กับข้าว ต้มจืด ของว่าง อิ่มอร่อยครบครันแถมประโยชน์เพียบเลยจ้า 😇

ซึ่งแน่นอนค่ะว่าเราไม่พลาดที่จะกล่าวถึงประโยชน์ของต้นอ่อน, ข้อควรระวังและคำแนะนำในการทานต้นอ่อน รวมถึงจะมีวิธีเพาะปลูกต้นอ่อนแบบออร์กานิคได้อย่างไรนั้น ak32_loveyouได้นำมาฝากคุณที่รักอย่างครบถ้วนครบครันจุใจที่นี่เลยจ้ะ 😘

๑. ตำรับอาหารจากต้นอ่อนพืช

สารบัญ

ส้มตำอ่อนทานตะวันเห็ดทอด

ทอดมันต้นอ่อนทานตะวัน

ยำเส้นขนมจีนต้นอ่อน

ทานตะวัน-ปลาทูนึ่ง

แกงจืดเต้าหู้ไข่ไควาเระ

ผัดโต้วเหมี่ยวเต้าหู้ไข่ไควาเระ

ทอดกรอบไก่สับ

ราดหน้ากุ้งโต้วเหมี่ยว

สลัดโรลโต้วเหมี่ยว

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนถั่วเขียวงอก

ผัดไทยกุ้งสดถั่วงอกสามสี

แกงกะทิใต้ถั่วเหลืองงอก

ขนมจีนน้ำพริกถั่วงอกสามสี

กะหรี่ปั๊บไส้ต้นอ่อนถั่วแดง

ถั่วดำงอก

เวบลิงค์สำหรับการอ่านแบบออนไลน์ค่ะ

http://agrimedia.agritech.doae.go.th/wp-content/uploads/2017/E-Book/Online/Book_3_online/pubData/mobile/index.htm#/1/

๒. ต้นอ่อนดีต่อสุขภาพของเรายังไงน๊า 😇

คุณหมอผิง กล่าวไว้ดังนี้ค่ะ

ต้นอ่อนมีหลายชนิดหลายชื่อ เช่น

ถั่วงอก หรือต้นอ่อนถั่วเขียว

ถั่วงอกหัวโต หรือต้นอ่อนของถั่ว

เหลือง

ต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนข้าวสาลี หรือวีทกราส

ไควาเระ หรือต้นอ่อนหัวไชเท้า

โตวเหมี่ยว หรือต้นอ่อนถั่วลันเต

า

อัลฟาฟ่า

ต้นอ่อนบร็อคโคลี่

ต้นอ่อนกะหล่ำดาว

ต้นอ่อนแรดิชแดง

ต้นอ่อนเคล

ประโยชน์ของต้นอ่อน

1. เป็นแหล่งของโปรตีนดี มีกรด

อะมิโนที่ร่างกายพร้อมดูดซึม

นำไปใช้

2. โปรตีนจากพืชช่วยคุม

น้ำหนัก และมีเส้นใยอาหารสู

งคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นตัวเลี

อกที่ดีสำหรับผู้ลดน้ำหนัก

3. ลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเ

ลือดหัวใจได้ดีกว่าโปรตีนจา

กสัตว์

4. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิส

ระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นอ่อนกะหล่ำดาวและต้นอ่อนเคล ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็งในกลุ่ม Glucosinolates และPhenolics สูง

๓. ข้อควรระวังและคำแนะนำในการทานต้นอ่อน

ต้นอ่อนผักสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงสุก ซึ่งหากรับประทานแบบดิบต้องระวังการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ เนื่องจากสภาพความชื้นและสารอาหารที่มากมายในต้นอ่อน ทำให้ต้นอ่อนเหมาะสมต่อการขยายจำนวนของแบคทีเรียต่างๆ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ก่อนรับประทานต้นอ่อน ควรต้องล้างให้สะอาดหรือปรุงให้สุกด้วยความร้อนค่ะ

๔. มันก็ดีนะ แต่แหมต้นอ่อนสายพันธุ์ต่างประเทศน่ะแอบแพงนิดหายากหน่อยถ้าเปรียบเทียบกับต้นอ่อนของพืชในไทย มีข้อได้เปรียบคือเมล็ดพันธุ์หาง่ายราคาไม่แพง และมีประโยชน์ต่อร่างกาย, อุดมด้วยสารอาหาร

ยังงี้ต้องลองปลูกเองแล้วล่ะ 🥰

😁 เรามีเวบลิงค์มาฝากค่ะเป็นPDFการเพาะต้นอ่อนผักออร์กานิค🥦 ค่ะ จะสายพันธุ์อิมปอร์ทหรือเมดอินไทยแลนด์เราก็จะเพาะกินเองปรุงเองซะเลยน๊า สบายใจสบายพุงสุขภาพดีด้วยฝีมือเราเองค่ะ 😋

http://www.okmd.or.th/upload/pdf/2560/KC/Planting_of_Organic_Sprouts.pdf

เครดิต

กรมส่งเสริมการเกษตร

www.okmd.or.th

www.kapook.com

หมอผิง

#E - book

#PDF

#กรมส่งเสริมการเกษตร

#ตำรับอาหารจากต้นอ่อนพืช

#ส้มตำอ่อนทานตะวันเห็ดทอด

#ทอดมันต้นอ่อนทานตะวัน

#ยำเส้นขนมจีนต้นอ่อน

ทานตะวัน-ปลาทูนึ่ง

#แกงจืดเต้าหู้ไข่ไควาเระ

#ผัดโต้วเหมี่ยวเต้าหู้ไข่ไควาเระ

ทอดกรอบไก่สับ

#ราดหน้ากุ้งโต้วเหมี่ยว

#สลัดโรลโต้วเหมี่ยว

#ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนถั่วเขียวงอก

#ผัดไทยกุ้งสดถั่วงอกสามสี

#แกงกะทิใต้ถั่วเหลืองงอก

#ขนมจีนน้ำพริกถั่วงอกสามสี

#กะหรี่ปั๊บไส้ต้นอ่อนถั่วแดง

ถั่วดำงอก

#เมนูผัก

#ต้นอ่อน

#ถั่วงอก,ต้นอ่อนถั่วเขียว

#ถั่วงอกหัวโต,ต้นอ่อนของถั่ว

เหลือง

#ต้นอ่อนทานตะวัน

#ต้นอ่อนข้าวสาลี,วีทกราส

#ไควาเระ,ต้นอ่อนหัวไชเท้า

#โต้วเหมี่ยว,ต้นอ่อนถั่วลันเต

า

#อัลฟาฟ่า

#ต้นอ่อนบร็อคโคลี่

#ต้นอ่อนกะหล่ำดาว

#ต้นอ่อนแรดิชแดง

#ต้นอ่อนเคล

#ต้นอ่อน(ประโยชน์,ข้อควรระวัง,คำแนะนำการทาน)

#การเพาะต้นอ่อนผักออร์กานิค

#อาหารเพื่อสุขภาพ

#อาหารเพิ่มภูมิต้านทาน

# ประโยชน์ของต้นอ่อน

#แหล่งโปรตีนดี

#กรดอะมิโนร่างกายพร้อมดูดซึม

#โปรตีนพืช

#คุมน้ำหนัก

#เส้นใยอาหาร,กากใยอาหาร

#คาร์โบไฮเดรตต่ำ

#ลดน้ำหนัก

#โรคหลอดเลือดหัวใจ

#โปรตีนสัตว์

#สารต้านอนุมูลอิสระ

#สารต้านมะเร็ง

#Glucosinolates(กลูโคสิโนเลท)

#Phenolics(ฟีนอลิคส์)

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน