ขนมกวนขาว
ขนมดีที่เมืองคอน...😋😋
ขนมดีที่เมืองคอน..
คอนไหน คอนถม!!
ม่ายช่าย ม่ายช่าย😁😁
ขนมดีที่เมืองคอนศรี ..นครศรีธรรมราช นิ!!
เคยกินขนมนี้ไปสองครั้ง..
และยังพอจำได้ถึงความอร่อย
ที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมท้องถิ่น
จำได้ว่าร้านขายขนมจีน
มักจะมีขนมกวนขาวขายด้วย
กินหนมจีนอิ่ม ก็ล้างปากด้วยขนมกวนขาว
อยู่ๆก็นึกอยากกิน..เลยลองทำดู
แต่...น่าจะผิดสูตรไปหน๊อยหนึ่ง 🤗☺️
ขนมกวนขาวของเรไรเลยนิ่มไปนิดหนุง
สงกะสัยใส่น้ำปูนใสน้อยไป!!
แต่ไม่เป็นไร..
เพราะนุ่มละลายในปาก
เมื่อตักกิน อร่อยไปอีกแบบ!!
ขนมกวนขาว ตามประสาเรไร 😉😊
วัตถุดิบ ก็มี..
แป้งข้าวเจ้า
หางกะทิ
น้ำปูนใส
หัวกะทิ
เกลือป่น
ใบเตย
น้ำตาลทรายแดง
ถั่วเหลืองคั่ว(ถั่วทอง)
วิธีทำ
ส่วนตัวขนม
แป้งข้าวเจ้า หางกะทิ น้ำปูนใส
รวมกันแล้วก็คนๆจนเข้ากันและ...กรอง!!
ตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ จนแป้งสุก
เทใส่ภาชนะพักไว้
ทำน้ำกะทิราดตัวขนม
หัวกะทิ เกลือป่น คนเข้ากัน
โยนใบเตยลงไป ตั้งไฟพอเดือด
เรียบร้อย!!
ได้เพลา...กิน
ตักตัวขนมกวนขาววางลงไป
ราดน้ำกะทิ
โรยน้ำตาลทรายแดง
และโรยถั่วทอง👍😉
เนื้อขนมนุ่ม กลมกล่อมด้วยน้ำกะทิที่มีรสเค็มนิดๆ และกลิ่นหอมจากใบเตย กรุบๆจากถั่วทองและน้ำตาลทรายแดงที่ให้ความหวานยามบดเคี้ยว
สรุปว่า...อาหร่อยเจ้าค่ะ😄😊
จบขนมกวนขาวประสาเรไร😊
สวัสดีมีความสุขค่ะ
🙏🙏🙏😊😊😊
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
