สวัสดีตอนเช้าค่ะ วันนี้มาแต่เช้า😊
ช่วงนี้งานยุ่งมากกกค่ะ อยากแยกร่าง
ลูกก็จะเปิดเทอมแล้ว ต้องเตรียมของให้ลูกด้วย
งานแม่ก็เยอะ ยืนยาวตั้งแต่8:30 ลากไปจนถึง 15:30 บ้าง
ยางวันก็ 16:00 แล้วต้องไปรับลูกคนเล็กที่เนิสฯต่อ
ถึงบ้านก็หมดแรงพอดีค่ะ😅บ่น
ตามประสาคน คนเริ่มมีอายุ😅😂😂
มาเข้าเรื่องกันค่ะต่อจากคลิปก่อนหน้านี้”เทมปุระฟุคิโนะโต๊ะ” คราวนี้กยเอาฟุคิโนะโตะ มาผัดใส่มิโสะค่ะ
เป็น “ฟุคิโนะโตะมิโสะ(ふきのとう味噌)“
แต่ภาษาพื้นบ้านเมืองที่กบอยู่เขาจะเรียกว่า
“บักเกะมิโสะ(バッケ味噌)”ค่ะ ชื่อแปลกดีนะค่ะ
เอามาผัดใส่มิโสะแบบนี้ทำให้ทานข้าวได้เยอะเลยค่ะ
มาค่ะเรามาดูสูตรวิธีทำกันค่ะ
มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันค่ะ
▶️วัตถุดิบ&เครื่องปรุง
1.ฟุคิโนะโตะ 100 g.
2.มิโสะ 3 ช้อนโต๊ะ
**กบใช้มิโสะแบบผสม อะวะเสะ มิโสะ(合わせ味噌)
4.มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาล 1 ช้อนชา
6.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
**ไม่มีใช้น้ำมันธรรมดาได้ค่ะ
▶️วิธีทำ
1.ล้างฟุคิโนะโต้ให้สะอาด ตัดก้านส่วนแข็งออก
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา แล้วเอาฟุคิโนะโตะลงไปลวก 1-2 นาที
(พยายามกดให้จมน้ำ จะทำให้ได้สีเขียวสดค่ะ)
3.ตักฟุคิโนะโตะ ออกมาแช่น้ำเย็นจัด วางทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที เพื่อลดความขม
4.ผสมมิโสะ มิริน และน้ำตาลเตรียมไว้
5.บีบน้ำออกจาฟุคิโนะโตะ ที่แช่น้ำเย็นไว้ แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
6.ใส่น้ำมันงาลงไปในกะทะพอน้ำมันร้อนให้ใส่ฟุคิโนะที่สับไว้ ลงไปผัดด้วยไปอ่อนจนผักแห้งลงแล้วใส่มิโสะที่ผสมไว้ลงไปผัด ใช้ไฟอ่อนๆค่อยๆผัดไปค่ะ ผัดจนซอสมิโสะงวดลง เป็นอันเสร็จค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะเอาไปทำข้าวปั้นก็อร่อยค่ะ
ลองทำกันดูนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
กบโออิชิnijimama
คลิปเต็มค่ะ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
