เคยมีปัญหากับความฝันและอาชีพการงานกันมั้ยฮะ
❌งานที่ทำไม่ใช่งานที่ฝัน
❌งานที่ฝันไม่สามารถเอามาทำเป็นอาชีพได้
กูรูผู้รู้หลายคนชี้ทางว่า ถ้างานที่ฝันเอามาทำเป็นงานหาเลี้ยงชีพไม่ได้ ก็ค่อยๆทำเป็นงานอดิเรกชุบชูใจ ให้ชีวิตได้ชุ่มชื่น ว่างก็ทำ ไม่ว่างก็ยังไม่ต้องทำ
บางคนก้มหน้าอดทนทำงานที่ไม่ได้รักได้ชอบ เพื่อเก็บหอมรอมริบ ได้เป็นกอบเป็นกำเมื่อไหร่ คงได้ออกไปตามหาฝัน ... เราว่ามันก็ดี แต่จะดีกว่ามั้ยถ้าทำคู่กันไปด้วย ชอบอะไร ก็แบ่งเวลาไปศึกษาหาความรู้ ลองทำ ลองฝึก ลองผิดลองถูก ลองจนเชี่ยวชาญชำนาญผล แล้วจะแปลกใจว่า โอกาสอยู่ดีๆ ก็มาเคาะประตูเรียกเราโดยไม่ทันตั้งตัว
🚨**คำเตือน** นี่คือการอวยผัว 😁😅
ฝรั่งที่บ้าน เป็นคนที่สนใจหลายสิ่ง และมีงานอดิเรกเชิงช่างหลากหลาย สิ่งหนึ่งที่อยู่ดีๆก็นึกอยากลองทำคือ การบ่มเบียร์ เธอได้รับแรงบันดาลใจจากเพื่อนคนหนึ่งที่ทำ Home Brewery ขนาดเล็กประมาณ 3-50 ลิตร
หลังจากสอบถามความรู้เบื้องต้นกับเพื่อน เธอก็ซื้ออุปกรณ์ขนาดเล็กมาลองต้มที่เตาในครัว แล้วก็ค่อยๆขยับขยาย ตอดเงินเมียซื้อนู่นนี่นั่นเพิ่ม จนขยายมาเป็น 100 ลิตรแบบที่ต้มในเตาครัวไม่ได้ แต่ต้องต้มนอกบ้านด้วยเตาต้มมันฝรั่งแบบโบราณที่ใช้ฟืนแทน
หม้อต้มมันฝรั่งโบรา
การต้มเบียร์แบบนี้ เรื่องสำคัญคือการควบคุมไฟให้พอเหมาะพอดี เพราะฟืนมันคุมยากกว่าแก๊ซ ดังนั้นวันไหนต้มเบียร์ก็เป็นอันรู้กันว่า อย่าไปวุ่นวายกะเธอ เพราะต้องวิ่งไปผ่าฟืน วิ่งมาเอาฟืนเข้าฟืนออก เช็คอุณหภูมิ คอยคน ฯ
พอลองทำเข้าปีที่4-5 ฝีมือก็เริ่มคงที่ ชื่อเสียงก็เริ่มเกรียงไกร วันไหนเธอต้มเบียร์จะมีเพื่อนๆ คนรู้จักมาดูมาช่วยเสมอๆ แล้วอีกไม่กี่อาทิตย์ต่อมาก็มาขนเบียร์ไปกันคนละลัง ... ไม่ได้ขาย เพราะขายไม่ได้
เกณฑ์เมียท้องแก่มาช่วยอีกกกก
กฎหมายมีว่า Home Brewer ทำได้แค่พอกิน หากจะทำการค้าขายต้องจดทะเบียน เสียภาษีให้ถูกต้อง และต้องมีการตรวจคุณภาพของอุปกรณ์วุ่นวาย ส่วนใหญ่เธอจึงทำแจกบ้าง ให้ลูกค้าที่มาพักที่บ้านลองชิมบ้าง หรือบางทีก็แลกกับสินค้า/บริการบางอย่างบ้าง อันนี้คล้ายกับสมัยก่อน ที่บ้านไหนเลี้ยงปลาก็เอาไปแลกกับบ้านเลี้ยงไก่ ประมาณนั้น ละแลกอะไรเท่าไหร่ยังไงก็แล้วแต่ตกลง
วันนึงอยู่ๆ ก็มีคนอยากเรียนต้มเบียร์ คุณเธอก็เปิดคอร์สสอนด้วยนะ หรือวันดีคืนดีก็ไปบอกชาวนาแถวบ้านให้ปลูกมอลท์ให้ นางคัดพันธุ์ไปเองเสร็จสรรพ ... เมียเห็นแล้วก็ถามว่า จะจริงจังรึยัง เปิดโรงเบียร์ให้เป็นเรื่องเป็นราวเลยมั้ย นางบอกว่ายังไม่พร้อม ทั้งเรื่องเงิน เวลา และอื่นๆอีกมากมาย
💡ร่วม 10 ปีที่คุณฝรั่งสนุกกับงานอดิเรกที่รัก ควบคู่ไปกับการทำงานหาเลี้ยงชีพ ไม่เชิงว่าราบรื่น แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะยากเกินไปในการหาทางให้มันเป็นไปได้💡
3 ปีที่แล้วเพื่อนบ้านวัยใกล้เกษียณ ผู้ซึ่งเป็นเจ้าของบริษัทติดตั้งพวกท่อต่างๆ และยังเป็นเจ้าของร้านอาหารใกล้บ้านด้วย คุณลุงเกิดถูกคออะไรกันกับฝรั่งอ้วนไม่รู้ ชวนกันว่า เรามาเปิดโรงเบียร์กันมั้ย คุณลุงเสนอห้องใต้ดินข้างล่างร้านอาหารที่ว่างอยู่ ให้เป็นแหล่งซ่องสุมกำลังในการผลิต ส่วนการขายกระจายของ ก็ขายให้กับร้านอาหารด้วย และบรรจุขวดขายด้วย
โรงเบียร์ที่มืออาชีพมากขึ้น เมื่อเทียบกับหม้อต้มมันฝรั่ง
ฝรั่งตื่นเต้นกับโครงการนี้มาก ศึกษาความเป็นไปได้ต่างๆ ขับรถไปดูอุปกรณ์การผลิตถึงเยอรมัน แล้วก็ประชุมกันถี่ยิบกับคุณลุงข้างบ้าน จนมาสรุปคชจ. โดยประมาณ timeline ต่างๆ ความสามารถในการผลิต ฯลฯ ต้องลงทุนกันร่วม ๆ สองแสนฟรัง (ประมาณเจ็ดล้านบาท) นี่คือโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ผลิตได้ครั้งละ 600 ลิตร
การระดมทุนจึงเกิดขึ้น มีการบอกต่อกันอย่างกว้างขวางในละแวกหมู่บ้านเราและใกล้เคียง เรื่องที่ฝรั่งกับลุงจะเปิดโรงเบียร์ ทุนจำนวน 100 ทุน ๆ ละ 1500 ฟรังซ์ ถูกซื้อหมดอย่างรวดเร็ว แม่ว่าทุนนี้จะไม่มีผลตอบแทนให้เป็นเงินสด แต่คืนให้เป็นเบียร์ 26 ลิตรต่อปี โดยแจกคูปองให้ปีละ 52 ใบ (ใบนึงแลกเบียร์ได้ครึ่งลิตร) และคืนเงินต้นให้หลังจาก 5 ปีไปแล้วเท่านั้น (ถ้าจะมีการขอคืนนะ)
คูปองดื่มเบียร์ฟรีของผู้ลงขัน
ทำไมการระดมทุนในครั้งนี้ จึงดูเหมือนรวดเร็วและง่ายดายขนาดนั้น อาจจะเป็นเพราะ ชีวิตความเป็นอยู่ของคนที่นี่ค่อนข้างราบเรียบ ไม่มีอะไรหวือหวามากนัก พอมีโครงการอะไรที่ดูเหมือนว่าเข้าถึงมวลชนได้ง่าย รู้สึกได้ถึงความเป็นเจ้าข้าวเจ้าของร่วมกัน มันเลยถูกกระจายข่าวอย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้น
โรงเบียร์ในห้องใต้ดิน
และที่สำคัญต้องให้เครดิตคุณลุงที่ร่วมทำกับฝรั่ง คุณลุงถือว่าเป็นผู้ใหญ่ที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในละแวกนี้ ร่วมงานชุมชนสม่ำเสมอ และบริษัทท่อของคุณลุงก็รับใช้คนในหมู่บ้านและละแวกใกล้เคียงมานาน ความน่าเชื่อถือว่าโครงการไม่น่าล่ม แต่น่าจะรอดตลอดฝั่ง ก็เป็นผลมาจากเครดิตในตัวคุณลุงที่แหละมากที่สุด
ซึ่งนำความภาคภูมิใจมายังฝรั่งไปด้วย เพราะคุณลุงเองไม่มีความรู้ใดๆในการทำเบียร์เลย แต่เลือกมาชวนไปลงทุนทำด้วยกัน นั่นก็หมายความว่าคุณลุงต้องเห็นศักยภาพที่ฝรั่งมี (หรือหูเบาเชื่ออีฝรั่งขี้โม้ก็เป็นได้ #หยอก)
ตอนนี้โรงเบียร์ไม่มีชื่อ ผลิตเบียร์ไม่มีชื่อออกมาแล้วร่วม 3 ปี ความสำเร็จบางอย่างก็ไม่ได้วัดเป็นตัวกำรี้กำไร แต่วัดกันง่ายๆ ด้วยเสียงลือเสียงเล่าอ้างนี่แหละ โดยเฉพาะหมู่บ้านเล็กๆ ที่เสียงกระซิบบอกต่อ ดังยิ่งกว่าการโฆษณาประกาศลงหนังสือพิมพ์
ขวดเบียร์โบราณ ขนาด 2 ลิตรที่เป็นกิมมิค
ดีใจกับฝรั่งด้วย ที่ในที่สุดก็มีวันนี้ วันที่บอกใครต่อใครอย่างเต็มภาคภูมิว่า My Beer Brewery
รูปโรงเบียร์ที่เคยสเก็ตไว้
❤️🙏
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
