ทำไมอาหารตุรกี ถึงมีมะนาวเคียง(ข้าง)🍋🍋
อาหารแต่ละชาติจะมีเสน่ห์
และมีเอกลักษณ์ตามแต่ละชาติไป
ซึ่งน่าสนใจ
และน่ารับประทาน..
เป็นคนหนึ่งที่ชอบอ่าน ชอบดู
เกี่ยวกับเมนูอาหาร
ว่างเมื่อไหร่ ถ้าไม่ดูแมว
ก็ดูอาหารนี่ล่ะ!!😊😊
และไปสะดุดกับเมนูอาหารของคนตุรกี สังเกตได้ว่าเขาจะมีมะนาวคู่กับอาหาร โดยเฉพาะเมนูคาว จะกินคู่กับมะนาวทุกอย่างไป ทำไม?
ทำไมคนตุรกีต้องบีบมะนาวใส่ในอาหาร
อันที่จริงตุรกีไม่เรียกมะนาว
แต่เรียกว่าเลม่อน
แล้วมะนาวคือเลม่อน
และเลม่อนก็คือมะนาว มั้ย?
มาเรื่องมะนาว กับ เลม่อนก่อนดีกว่า
เชื่อว่าบางคนอาจจะสับสนระหว่าง เลม่อนและมะนาว จริงๆก็คือมะนาวทั้งสองแบบแหละ
มะนาวเลม่อน (Lemon) กับ มะนาวไลม์ (Lime)
มะนาวทั้งสองอย่างนี้จัดอยู่ในสกุลเดียวกับ..ส้ม!!
มะนาวเลม่อน (Lemon)
เขาบอกว่า (เขาใครไมรู้😁) น่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศใดประเทศหนึ่งในสามประเทศนี้ คือ พม่า จีน และอินเดีย
มะนาวชนิดนี้จะมีลักษณะผลกลมหรือรี พอสุกจะมีสีเหลือง เปลือกหนา ลูกใหญ่ เนื้อมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม
ในอดีตนั้นใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ แล้วได้มีการนำไปปลูกในอิรัก และที่ประเทศอียิปต์ แล้วมะนาวชนิดนี้ก็เดินทางไปถึงยุโรปและอเมริกา
มะนาวไลม์ (Lime) จะมีลูกเล็กกว่ามะนาวเลม่อน เปลือกสีเขียว มีรสเปรี้ยวจัด อันนี้คือมะนาวทั่วไปที่เราเห็นๆกันอยู่
จึงสรุปได้ว่ามะนาวแถวๆบ้านเรา คือมะนาวไลม์ (Lime)
ส่วนมะนาวต่างประเทศก็คือ
มะนาวเลม่อน(Lemon)
โอเคจบเรื่องมะนาว..
เพราะมะนาวมีประโยชน์มากมายซะเหลือเกิน มะนาวใช้ประโยชน์ได้ทั้งน้ำ ผิว และเปลือก ในผิวมะนาวมีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยขับลม
แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
อาการแน่นจุกเสียด
น้ำมะนาวนั้น นอกจะจะช่วยแต่งรสแต่งกลิ่นแล้ว ยังมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันไข้หวัด แก้ไอ และในน้ำมะนาวมีซิตริกแอซิด ที่ช่วยควบคุมโปรตีน ไขมัน และแป้งในร่างกาย แล้วยังมีสารฟลาโวนอยด์ที่ค่อนข้างสูง ที่ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย รักษาการอับเสบของข้อต่อ
ส่วนเปลือกมะนาวใช้ตกแต่งอาหาร ขนมหวาน หรือโรยหน้าอาหารได้
มากมายประโยชน์ของมะนาว
บอกกันไม่หวาดไม่ไหว
มะนาวกับอาหาร
🍋มะนาวบีบใส่ในไข่ นำไปเจียว
ไข่นุ่มฟูไม่กระด้าง
🍋มะนาวบีบใส่เมนูเชื่อม
อย่างกล้วยเชื่อม ฟักทองเชื่อม
ตัวกล้วยหรือฟักทองจะเป็นเงาสวย
🍋เติมน้ำมะนาวในเมนูผลไม้ปั่น ผักปั่น
รสชาติดีขึ้น
🍋มะนาวหมักเนื้อ ไก่ ปลา
เพิ่มความนุ่ม
🍋แช่ผักในน้ำผสมมะนาว
ผักจะสดสีสวย
ฯลฯ
น้ำมะนาวผสมในน้ำอัดลมก็รสชาติดี
อย่าง แป๊บซี่ไลม์
โคตรชื่นใจเลย ลูกชายบอก😊😊
ที่เขียนมาทั้งหมดเนี่ย...
ยังไม่เห็นได้คำตอบเลยว่า
ทำไมอาหารตุรกีถึงต้องมีมะนาวเคียง(ข้าง)
ยังไม่ได้คำตอบใช่มั้ย?
ใช่สิ..เพราะเรไรก็ไม่รู้!!😁😄
นั่นน่ะสิ..
ทำไมคนตุรกี ต้องบีบน้ำมะนาวเลม่อน
ใส่ในอาหาร🤔🤔
แต่น่าจะประมาณนี้นะ
🍋น้ำมะนาวมีกลิ่นหอมทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น เพิ่มรสและกลิ่น กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่สดชื่นของมะนาว คงจะทำให้อาหารจานนั้นๆ
ครบรส กลมกล่อม
🍋รสเปรี้ยวของมะนาวมีฤทธิ์ช่วยเรียกน้ำย่อย
คงทำให้อยากทานอยากกินอาหาร
🍋แก้เลี่ยน ดับกลิ่นเมนูอาหารคาวๆ
🍋บีบน้ำมะนาวลงไปในอาหารก่อนรับประทาน
มีบางข้อมูลบอกว่าจะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
🍋สุุดท้าย..
คงเป็นวัฒนธรรมการกินของคนตุรกี
ที่จะต้องมีมะนาวเคียงคู่อาหาร..นะ ว่ามั้ย?
มะนาวเป็นผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลเลย จัดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์กับร่างกายอย่างมากมาย ก็ไม่แปลกที่คนตุรกี บีบน้ำมะนาวใส่ในอาหาร
ส่วนตัวก็บีบมะนาวใส่ในอาหารอยู่บ่อยๆ
ก็อร่อยดีนะ😊
ท่านใดอ่านบทความแล้วพอจะรู้คำตอบว่าทำไมอาหารตุรกีถึงมีมะนาวเคียง(ข้าง)
รบกวนเม้นต์บอกนะคะ
สวัสดีมีความสุขค่ะ
🙏🙏🙏😊😊😊
รูปนี้แถม
ขอบคุณภาพประกอบบทความ
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
