[สูตรอาหารบ้านป้าฝน] สูตร 1 ส้มตำปลาร้า กุ้งสด สูตรแรกก็ขอแบบเผ็ดๆเลยนะคะ จู่ๆก็อยากกินขึ้นมา 😂😂😂

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

15 เม.ย. 2021 เวลา 02:52 • อาหาร

สูตร 1 ส้มตำปลาร้า กุ้งสด

สูตรแรกก็ขอแบบเผ็ดๆเลยนะคะ จู่ๆก็อยากกินขึ้นมา 😂😂😂

🤩เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 🤩

1.มะละกอสับ 1 หยิบมือ

2.แครอทขูด นิดหน่อยพอไม่ต้องเยอะ

3.มะเขือเปราะ 1 ผล

4.ถั่วฝักยาว 1 ฝัก

5.มะนาวแป้นรำไพ 1 ผล

6.พริกแห้ง 🌶️🌶️🌶️(ตามสบายกระเพาะเลยค่ะ)

7.กระเทียม (สัดส่วนใกล้เคียงกับพริก)

8.ผงนัว 1 ช้อนชา

9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (ขาดไปนิดหน่อยก็ดี บางตัวก็เค็มไป)

10.ปลาร้าต้มสำเร็จ 2 ช้อนโต๊ะ (ป้าผสมแซ่บไมค์กับแม่บุญล้ำฝาเหลืองเท่าๆกัน ไม่ได้ค่าโฆษณานะ 😀😀)

11.น้ำตาลมะพร้าว 1/3 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานก็เอาครึ่งช้อน)

12.มะเขือเทศสีดา 1-2 ผล

13.กุ้งสด 5-7 ตัว (ป้าทำให้เป็นกุ้งแก้วก่อนนะมันจะเด้ง)

วิธีทำ

1.ตำพริกกระเทียมพอแตก

2.เติมผงนัว น้ำตาลมะพร้าว ลงไปโขลกให้ละลาย

3.ถั่วฝักยาว หักท่อน ตำเกือบแหลก

4.เติมปลาร้า น้ำปลา มะนาว (บีบแล้วใส่เปลือกไปด้วย )

5.เติมมะเขือเทศ มะเขือเปราะ และกุ้งลงไป

6.เส้นมะละกอ แครอทลงไป

7.ตำหลวมๆสักสามที (ตำแรงจะทำให้มะละกอดูเละไม่น่าทาน)

8.เสิร์ฟ

ตำปลาร้า กุ้งสด

โฆษณา