เขิญขี่ม้าสามศอกไปเลยจ้า...
นี่เป็นคำท้าทาย สมัยเป็นเด็ก ๆ ที่เวลาทะเลาะกับพี่ชาย สู้ไม่ได้ทีไร ก็มักจะ ขู่พี่ชาย ว่าจะไปฟ้องแม่ แหะ แหะ เด็ก ๆ เป็นคนแง แล้วก็ ขี้ฟ้อง ด้วยค่ะ
เพราะเราเป็นลูกคนเล็กมั้ง 55 ( ข้ออ้าง ) พี่ชาย นอกจากจะไม่กลัว คำขู่ ของเราแล้ว ยังท้าทาย ด้วยถ้อยคำ น่าหมั่นไส้ ทำหน้าทำตาใส่ เชิญขี่ม้า สามศอก ไปบอกเลย จ้า...
อ้าว... ก็ยิ่งฉุนสิคะ ทำอะไรเขาไม่ได้
แหกปากร้องดังสิคะ รออะไร ปฏิบัติการ มารยา บีบน้ำตา ได้ผลดีเสมอ ( เหมือนในละครเลย 55 ) คือทำทุกอย่างให้แม่ดุพี่ มันเป็นการกระทำที่ไม่น่ารักค่ะ ทุกคน แต่ถ้าเป็นดารา เรียกว่า ตีบทแตก ค่ะ
ของเล่น ในวันวาน
ม้าก้านกล้วย ของเล่นวัยเด็ก
มาถึงวันนี้ เอาจริง ๆ ก็ยังไม่เข้าใจนะคะ อะไรคือ ม้าสามศอก ใครทราบ
ช่วย comment มาหน่อยนะคะ ( ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ )
ทั้ง ๆ ที่ไม่รู้นี่ล่ะค่ะ แต่เราก็ยังโกรธ งง ตัวเองเหมือนกัน น่าจะตามประสาเด็ก แหละค่ะ
เมื่อช่วงก่อนสงกรานต์ที่ผ่านมาค่ะ พี่สาวใช้ให้ไปตัดใบตอง เพื่อนำมาห่อขนม ไปวัดในวันสงกรานต์ เราก็เข้าไปที่สวนืตัดใบตองให้พี่สาว แล้วเรื่องราวในวัยเด็ก ก็ผุดขึ้นมาเต็มหัวเลยค่ะ
จำได้ว่า ทุก ๆ วันสำคัญ หรือ ประเพณีต่าง ๆ บ้านเราจะต้องทำขนมห่อ หรือไม่ก็ข้าวต้มมัด ไปทำบุญที่วัดกัน ทุกคนจะมีหน้าที่ ไม่ว่่าจะเป็น ปอกมะพร้าว ขูดมะพร้าว ก่อไฟ ตัดใบตอง เช็ดใบตอง หาไม้กลัด ( ทางมะพร้าว ) แม่ก็จะคั่วถั่ว คั่วงา เพื่อทำไส้ขนม สมัยนั้นแม่ปลูกเองทุกอย่างค่ะ เพราะบ้านเราไม่ค่อยมีตังค์ วัตถุดิบปลูกเองเกือบทุกอย่าง ยกเว้น แป้ง กับ น้ำตาล ที่ต้องซื้อค่ะ
เมื่อทุกคนทำหน้าที่เสร็จ ทุกอย่างพร้อม แม่ก็จะเริ่มกวนไส้ขนม สูตรของแม่ค่ะ
วิธีทำไส้ขนมห่อ
1.ใส่ถั่วลิงสงคั่ว ตำหยาบๆ มะพร้าวขูด น้ำตาลปึก ( น้ำตาลก้อนคล้าย ๆ ขนมครก ) เกลือ เคี่ยวด้วยเตาถ่าน
ไฟปานกลางถึงอ่อน ให้สุกและเหนียว
ข้น ตักพักไว้
2.นวดแป้ง ข้าวเหนียว ในหม้อสแตนเลสหูสีดำ เทแป้งลงไป ทำให้เป็นหลุม ค่อย ๆ เทน้ำเปล่า หรือ น้ำอุ่น ลงไปลงหลุม จากนั้นใช้มือค่อย ๆ เคล้าแป้ง ให้จับกันเป็นก้อน ด้วยการใช้น้ำ เป็นตัวยึดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อย ๆ เหยาะ ทีละนิด นวดไปเรื่อย ๆ จนได้ก้อนแป้ง เหนียว นุ่ม ปั้นได้ ไม่แตก
เป็นอันได้ที่
3.ฉีกใบตองเป็นแผ่น พอหุ้มก้อนแป้ง ได้ จากนั้นตัดปลาย ทั้งสองด้าน ให้มน
4.ทาน้ำมันหมู ที่ใบตองด้านนวล หรือด้านสีออกขาว ๆ ค่ะ
5.ปั้นแป้งเป็นลูกกลม พอประมาณ จากนั้น กดให้แบน ค่อนข้างบาง ใส่ไส้ขนมตรงกลาง แล้วหุ้มปิดให้กลมดังเดิม
6.วางแป้งใส่ไส้แล้วลงบนใบตองที่ทาน้ำม้นวางใบตองซ้อนกัน 2 ชิ้น จากนั้นห่อ ให้สวยงาม
7.นำไปใส่ซึง ( ภาษาโคราช ) หรือ รังถึง นึ่งให้สุก ค่ะ
แค่นี้ก็ได้ขนมไปทำบุญแล้ว ง่ายมั้นคะ
ในระหว่างที่แม่ทำขนมนี้ กิจกรรมที่เด็ก ๆ ขาดไม่ได้ คือ การทำของเล่น จากก้านกล้วย ที่เหลือจากการ กรีดเอาใบตองกล้วย ออกไปแล้ว เราก็จะได้ ทั้งปืน M16.มีกระสุนหลายนัด 55
แล้วก็ม้าก้านกล้วย เอาไว้ขี่ไล่ยิงกัน สนุกสนาน มากค่ะ
สุดท้าย ก็ลงเอย ตามประสาเด็ก มีเรื่องทะเลาะกัน ต้องขี่ม้าสามศอกไปฟ้องแม่จนได้ ค่ะทุกคน
แล้วพบกันใหม่นะคะ
แหม่ม บ้านสวน
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
