🥶หายนะในครัว
🍥คู่มือบางทีก็เหมือนกรมธรรม์
เปิดอ่านบ้าง อย่างพวกหม้อแรงดันงี้
บางคนเค้าไม่รู้ไปเปิดเข้า ถ้าหน้าไม่แหกก็โชคดีไป
🍥ต้มเส้นพาสต้า
ให้ตั้งน้ำเดือดจัดๆ ใส่น้ำมันพอประมาณ ใส่เกลือลงไปในหม้อไม่ต้องมาก แต่น้ำที่ต้ม ใส่มากๆยิ่งดี อย่างภาพแรกนี่คือใส่น้อยเกินไป
ที่ต้องใส่เกลือก็เพราะช่วยรักษาอุณหภูมิ อีกทั้งยังช่วยทำให้เส้นมีรสชาติในตัวเพิ่มขึ้น
ส่วนน้ำมัน ใส่เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
ที่ต้องใส่น้ำมากๆก็เพราะไม่ต้องการให้อุณหภูมิตกลงไปมากเมื่อใส่เส้นลงไป
เมื่อน้ำเดือดได้ที่ก็ใส่เส้นลงไป สำคัญคือหมั่นคนเส้น ไม่อย่างงั้นเหนียวหนืดรักเกาะเกี่ยวกันเป็นแตงเมแหงแซะ ยิ่งเส้นสปาเก็ตี้ที่ยาวๆกว่าหม้อ ควรจะคนซะตั้งแต่แรกเพื่อให้เส้นจมลงไปอยู่ในหม้อ ไม่อย่างงั้นก็คงไหม้อย่างในภาพแน่นอน
🍥เขียง
แนะนำว่าใช้เขียงพลาสติคดีกว่าเขียงไม้เยอะ เพราะมันสะสมเชื้อโรคได้น้อยกว่า
หากสังเกตุดูในครัวจะมีการใช้สีเขียงสีต่างๆมากมายหลายสี
นั่นก็เพื่อลดโอกาสปนเปื้อนข้ามนั่นเอง
อย่างเช่นเขียงสีแดง หั่นเนื้อสด
เขียงสีเขียวหั่นผัก
เขียงสีน้ำตาล หั่นอาหารสุก
เขียงสีเหลือง หั่นสัตว์ปีก...
🍥คาราเมล
การทำคาราเมลที่ดี นอกจากจะใช้ไฟอ่อนๆแล้ว การใช้ไฟที่แรงเกินไปจะทำให้น้ำตาลขึ้นฟองล้นฟู ส่วนอีกเทคนิคคือ หากไม่อยากให้น้ำตาลตกตะกอนเป็นเกล็ด แนะนำให้ใช้เปลือกไข่ลงไปต้มด้วย โดยเวลาต้มไม่ต้องใส่น้ำ ใช้ไฟเบาๆค่อยๆให้น้ำตาลละลายและห้ามคนเด็ดขาด
🍥พบกันใหม่คราวหน้า🤪
💡รู้หรือไม่🤫
หากต้องการขอทาง หรือยกของหนักๆ
ไม่ควรพูดว่าช่วยหลีกทางให้ด้วย เพราะคนจะเฉยๆกัน
แนะนำให้ตะโกนดังๆว่า "ร้อนๆๆ" แล้วทางจะเปิดเดินสะดวกสบาย😜🤭
- 17
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
