" ยามนภาคล้ำไปใกล้ค่ำ ยินเสียงร่ำคำบอกเจ้าช่อไม้ดอกเอ๋ย เจ้าดอกขจร นกขมิ้นเหลืองอ่อน ค่ำแล้วจะนอนใหนเอย" ยามที่ร้อนระอุแบบนี้ การออกไปข้างนอกก็ไม่สะสวกด้วยภัย โรคโควิด 19 แถมข้อห้ามสารพัดจาก รัฐบาล ทำเอาคนที่จำเป็นต้องอยู่บ้าน หาวิธีคลายร้อนกายร้อนใจกัน ก็คงจะไม่พ้นเรื่อง กิน บทเพลงและธรรมชาติรอบๆตัวเราที่พอจะหาได้นี่ละค่ะ ด้วยความที่เป็นผู้หญิง เรื่องสวยๆงามๆก็จำเป็นแม้แต่เรื่องกิน ก็ต้องสวยงามตามจริตวันนี้ก็เลยอยากเสนอ ดอกไม้ที่ ทานเป็นอาหารได้ ชึ่งบ้านเราก็จะมีหลากหลายชนิด เช่น ดอกอัญชัน โสน มะลิ เฟื่องฟ้า และขจร ที่อยากแนะนำ
ดอกขจรกำลังบาน
สดใหม่
จากบทเพลงเกริ่นข้างต้น ดอกขจรจะมีกลิ่นหอมแรง ในช่วงเย็นถึงกลางคืน และชอบแดดจัด จะออกดอกตั้งแต่เดือน มีนาคม ยาวไปจนถึงเดือนพฤษภาคม แล้วสรรพคุณทางยาน่าทึ่งมาก โดยเฉพาะช่อดอกยอดใบอ่อน ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยบำรุงตับและไต ช่วยรักษาหวัดที่เกิดจากการตากลมหรือตากอากาศเย็น ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน ช่วยขับเสมหะ แก้เสมหะ ดอกมีรสเย็นขมและหอม (บางคนก็ไม่ชอบ กลิ่นจะหอมแปลกๆ) ช่วยบำรุงปอด ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยในการขับถ่าย ช่วยบำรุงฮอร์โมนของสตรี ดอกและยอดใบอ่อนมีวิตามินสูง การรับประทานเป็นประจำจะช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี ยอดอ่อนและดอกขจรในปริมาณ 100 กรัม มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ คือวิตามินเอ มากถึง 3,150 I.U. วิตามินซี 45 มิลลิกรัม แคลเซียม 70 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 90 มิลลิกรัม
ดอกขจรผัดน้ำมันหอย
สำหรับคนที่ชอบทานเมนู ดอกขจร ต้องว๊าว กันเลยทีเดียว สามารถเอามาปรุงเป็นเมนูได้หลากหลาย อย่างแกงส้ม ไข่เจียวดอกขจร ลวกจิ้มกับน้ำพริก โดยส่วนตัวแล้วชอบ เมนู ผัดดอกขจรเต้าหู้อ่อน ที่ดูเป็นเมนูเพื่อสุขภาพต้านโรคได้ดี ด้วยความที่มีรสขมนิดๆหอมเย็นๆ เวลาปรุงรสออกมาแล้วบางคนจะไม่ชอบรสที่ออกเฝื่อนๆ เป็นอีกเมนูทางเลือกชึ่งนานที เขาจะมีดอก ออกมาให้ได้ชิม ช่วงนี้ดอกขจร หอมกระจาย ทั่วสวนป่า ลองหามาทานดูค่ะ อ้างอิงบทเพลง นกขมิ้น อ.พยงค์ มุกดา https://th.wikipedia.org/ดอกขจร https://medthai.com/ดอกขจร
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
