เค้กหม้อหุงข้าว เค้กสตรอเบอรี่ครีมสด (ไม่มีเตาอบก็ทำเค้กได้ อร่อยด้วย ไม่ได้โม้ จริง ๆ 😋)
.
เคยเป็นกันไหมคะ บ้านก็ไม่มีเตาอบ แต่อยากทำเค้กอร่อย ๆ กินเองได้ หรืออยู่แค่หอพักธรรมดา ๆ แต่อารมณ์เกิดอยากกินเค้ก แม้กระทั่งช่วงไปเที่ยว มีหม้อหุงข้าวใบเดียว แต่อยากกินเค้ก วันนี้แขมรเอาสูตรเค้กหม้อหุงข้าวมาฝากค่ะ
หม้อหุงข้าว Sharp ความจุ 1 ลิตร
สด ๆ จากฟาร์มผักผลไม้ที่อังกฤษ กับคลิปแจ้งเกิดช่องยูทูป Kamerr inter แขมร อินเตอร์ สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในโดม ใช้ดินในการปลูกและแจกจ่ายสารอาหารผ่านท่อ ปลูกแบบนี้ดีงามมาก ผลผลิตดก ครอบครัวพาเด็ก ๆ ไปเที่ยวเก็บ ความสุขเล็ก ๆ ที่ยิ่งใหญ่ ไม่ว่าจะเด็กเล็ก เด็กโต เช่นแขมร 😆
สดกว่านี้มีอีกไหม? ตอบน้องหน่อย
ได้รู้ที่มาที่ไปของสตรอเบอร์รี่ที่ใช้ใแล้ว เตรียมวัตถุดิบและมาลงมือทำกันเลยค่ะ
Cake ingredients / ส่วนผสมตัวเค้ก
145 g Cake flour แป้งเค้ก
1/2 tsp Baking powder ผงฟู
1 tsp Baking soda เบคกิ้งโซดา
3 Yolks ไข่แดง (เบอร์1)
1/4 tsp Salt เกลือ
120 g Sugar(1) น้ำตาลทราย
50 g Evaporated milk นมข้นจืด
75 g Water น้ำเปล่า
95 g Vegetable oil น้ำมัน
1 tsp Vanilla Extract กลิ่นวนิลลา
3 Whites Egg ไข่ขาว
60 g Sugar(2) น้ำตาลทราย
.
Decorate ingredients / ส่วนผสมหน้าสตรอเบอรี่ครีมสด
300 ml Whipping cream วิปปิ้งครีม
2 tbsp Sugar น้ำตาล
Strawberries สตรอเบอรี่
Red food colouring สีแดงผสมอาหาร
Almond flakes เกล็ดอัลมอนด์
.
วิธีทำ
1. แยกไข่ข่าวกับไข่แดงออกจากกัน เริ่มต้นตีไข่แดงกับน้ำตาลให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นร่อนส่วนผสมที่เป็นของแห้ง ได้แก่ แป้งเค้ก, ผงฟู, เบ้กกิ้งโซดา และเติมเกลือในตอนท้าย
2. เติมของเหลวซึ่งประกอบด้วย นมข้นจืด, น้ำมันพืช และน้ำเปล่า
คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักส่วนนี้ไว้และไปตีไข่ขาวต่อค่ะ
2. ตีไข่ขาวด้วยสปีดต่ำในตอนเริ่ม พอขึ้นฟองหยาบค่อย ๆ เติมน้ำตาล ใส่น้ำตาลหมดแล้วเปลี่ยนเป็นสปีดกลาง ตีจนไข่ขาวขึ้นฟู และตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำส่วนผสมของไข่ขาว แบ่งใส่ในไข่แดง 3 รอบจนกระทั่งหมด พยายามคนจากด้านล่างขึ้นมาให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. ใช้น้ำมันพืชหรือเนยสดทาที่ก้นหม้อ เทแป้งที่ได้ใส่ในหม้อหุงข้าว และเคาะ 3 - 4 ครั้ง เลือกโหมดอบเค้ก รอบแรกถ้าเค้กยังไม่สุก ให้กดอบอีกรอบจนกระทั่งสุกดี
4. ระหว่างรอเค้กสุก เราจะมาปั่นวิปปิ้งครีม โดยทยอยใส่น้ำตาล (ปริมาณตามชอบ) พอปั่นได้ทีจนวิปปิ้งครีมตั้งยอด แบ่งมาบางส่วนเพื่อจะทำเป็นครีมสีแดง หลังจากเค้กสุกแล้ว เอาออกจากหม้อและผึ่งไว้ในตะแกรง จนกระทั่งเย็นจึงนำมาตัดแบ่งเป็น 2 ชั้น
5. ตกแต่งเค้กง่าย ๆ ด้วยสตรอเบอรี่ที่ไปเก็บมาจากฟาร์มก่อนหน้า ขนมเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วันเนื่องจากเป็นครีมสดค่ะ
.
หมายเหตุ : โหมดอบ ใช้เวลาประมาณ 45 - 60 นาที
หม้อหุงข้าวที่ใช้ในคลิป
คลิกจากลิงก์ด้านล่างแล้วพิจารณาด้วยตัวเองก่อนตัดสินใจนะจ๊า
หม้อหุงข้าว Toshiba รุ่น RC-B10A(W) ขนาด 1.0 ลิตร
Lazada https://raka.is/r/Vkm6
Shopee https://raka.is/r/7xKR
ศรีไพบูลย์ https://raka.is/r/Dakg
.
เค้กสตรอเบอร์รี่ครีมสด สูตรหม้อหุงข้าว นับถอยหลังรอ "ล้านวิว" ตามหลังรุ่นพี่อย่างคลิปเก็บสตรอเบอร์รี่ไป ฝากไว้ในอ้อมอก อ้อมใจ อ้อมกอดอุ่น ๆ ของทุกคนด้วยค่า 🙏
โฮมเมดเค้กเบเกอรี่จากที่บ้านง่ายๆ
เพราะทุกวันเป็นวันพิเศษของคนที่คุณรัก
Heart Cake ❤️ Heart Bake
ไว้มาพบกันใหม่ในโพสต์หน้าค่ะ
ช่องทางติดต่ออื่น ๆ
✅ YouTube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ https://bit.ly/3eCWIi1
✅ Facebook Page : ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics กับ แขมร อินเตอร์ https://bit.ly/38qphya
✅ Facebook Page : สอนทำเค้ก Bake with Kamerr https://bit.ly/3sqe0Eo
✅ Instagram : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ https://bit.ly/3p6PNm8
✅ Pantip Member : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ https://bit.ly/3kaeNp5
✅ Line ID : Nathnnahmor (แขมร อินเตอร์)
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
