🔴เกร็ดน่ารู้ ‘กุ้ยโจว เหมาไถ’ เหตุใดราคาจึงสูงลิ่ว❓🍶🍷
“กุ้ยโจว เหมาไถ” คือไป๋จิ่ว (白酒) หรือสุราขาวที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง (ปี 1616-1911) มีชื่อเรียกขานมาจากแหล่งกำเนิดในเมืองเหมาไถ มณฑลกุ้ยโจวของจีน ปัจจุบันขึ้นแท่นเป็นแบรนด์สุราที่มีมูลค่าสูงสุดอันดับ 1 ของโลก สืบเนื่องจากการผสมผสานวิธีการผลิตดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีล้ำสมัย ที่ก่อเกิดเป็นรสชาติสุราอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
เมื่อปี 2018 สุราเหมาไถอายุ 80 ปีถูกประมูลไปด้วยราคาถึง 1.97 ล้านหยวน หรือประมาณ 9.5 ล้านบาทเลยทีเดียว ขณะราคาผลิตภัณฑ์ทั่วไปบนเว็บไซต์ก็เริ่มตั้งแต่ 1,800 บาทไปจนถึง 180,000 บาท แน่นอนว่ามีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลให้ราคาของเหมาไถพุ่งสูงลิ่วแบบนี้ แต่จะมีอะไรบ้างนั้นมาติดตามไปพร้อมกันเลย
🔘 1. แหล่งผลิตจำกัด
ว่ากันว่าเมืองเหมาไถมีจุลินทรีย์อาศัยอยู่กว่า 2,000 ชนิด ทำให้สุราชนิดนี้สามารถผลิตได้เฉพาะที่เมืองเหมาไถของกุ้ยโจวเท่านั้น รัฐบาลจีนยังปกป้องภูมิภาคเหมาไถด้วยการดำเนินงานเพื่อรับประกันว่าจะไม่มีการตั้งโรงงานเคมีใกล้กับ ‘แม่น้ำฉื่อสุ่ย’ ที่ไหลผ่านเมืองด้วย ซึ่งน้ำจากแม่น้ำสายนี้เองมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการกลั่นสุรา
🔘 2. วัตถุดิบธรรมชาติ
เหมาไถเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการหมักตามธรรมชาติโดยไม่เติมสารปรุงแต่ง ไม่ว่าจะเป็นข้าวฟ่างและข้าวสาลีที่เพาะปลูกแบบออร์แกนิก รวมถึงใช้น้ำจากแม่น้ำฉื่อสุ่ย นอกจากนั้นกระบวนการต้มและนึ่งยังทำด้วยมือโดยใช้เทคนิคสลับซับซ้อนที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
🔘 3. ขั้นตอนการผลิตเป็นเอกลักษณ์
เหมาไถมีความโดดเด่นตรงการเก็บเกี่ยววัตถุดิบตามปฏิทินจันทรคติ และกลั่นด้วยเทคนิคที่คล้ายคลึงกับการทำน้ำหอม ซึ่งประกอบด้วยการนึ่งและต้ม 9 ครั้ง หมัก 8 ครั้ง และกลั่น 7 ครั้ง ก่อนนำบรรจุใส่ภาชนะดินเผาและนำไปบ่มต่ออีกอย่างน้อย 3-5 ปี เพื่อให้สุรามีรสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้น
🔘4. การตลาดและภาพลักษณ์แบรนด์
การมอบเหมาไถเป็นของขวัญคือการแสดงออกถึงความมั่งคั่งและมีรสนิยม นี่ถือเป็นความสำเร็จด้านการตลาดอย่างแท้จริง สถานทูตจีนนิยมมอบสุราชนิดนี้เป็นของขวัญในโอกาสต่างๆ ให้บุคคลสำคัญจากต่างประเทศ ขณะนิวยอร์กไทมส์รายงานว่าเหมาไถเป็นแบรนด์จีนเพียงรายเดียวที่รั้งตำแหน่ง 1 ใน 5 อันดับแบรนด์หรูระดับโลกซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนจีน เป็นรองเพียงหลุยส์ วิตตอง คาร์เทียร์ แอร์เมส และชาแนลเท่านั้น
อาจเรียกได้ว่า ‘กุ้ยโจว เหมาไถ’ เป็นสินค้าเชิงวัฒนธรรมที่กำลังครองตลาดสุราโลกในขณะนี้ หลังจากที่นิยมดื่มกันเฉพาะหมู่ชาวจีนในอดีต หรือเสิร์ฟตามงานเลี้ยงสำคัญระดับประเทศ ดังเช่นโจวเอินไหล อดีตนายกรัฐมนตรีจีน ที่ได้เลือกเสิร์ฟเหมาไถต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองคนสำคัญ รวมถึง ริชาร์ด นิกสัน ประธานาธิบดีสหรัฐฯ ในขณะนั้นด้วย
Cr. ภาพจาก JEENTHAI NEWS
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
