ข้าวสาลีเสริมสังกะสีเพื่อเพิ่มการเข้าถึงแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับคนยากจนหลายล้านคน
วันพุธที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2564
นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยธัญพืชชั้นนำระดับโลกคาดว่า ข้าวสาลีสายพันธุ์ใหม่ที่อุดมด้วยสังกะสีจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเพิ่มแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับคนยากจนหลายล้านคนที่มีกินอาหารบกพร่องได้
Martin Kropff ผู้อำนวยการทั่วไปของศูนย์ปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดและข้าวสาลีนานาชาติ (International Maize and Wheat Improvement Center - CIMMYT) กล่าวว่า เขาคาดว่าข้าวสาลีสายพันธุ์สังกะสีสูงที่พัฒนาขึ้นใหม่นี้ จะมีอย่างน้อยร้อยละ 80 ของพันธุ์ข้าวสาลีที่ปลูกอยู่ทั่วโลกในช่วงสิบปีข้างหน้า ซึ่งเพิ่มขึ้นจากประมาณร้อยละ 9 ในปัจจุบัน
การวิจัยของสถาบันในเม็กซิโก มุ่งเน้นไปที่การเพิ่มผลผลิตและการดำรงชีวิต ของเกษตรกรที่ยากจนที่สุดในโลก ในขณะเดียวกันก็จัดการกับความท้าทาย โดยเฉพาะที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น อุณหภูมิที่สูงขึ้น ปริมาณน้ำฝนที่น้อยลง และโรคพืชที่กลายพันธุ์อยู่ตลอดเวลา
ข้าวสาลีที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ดังกล่าว เป็นข้าวสาลีที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และกำลังได้รับการส่งเสริมและปลดปล่อยโดย พันธมิตร บริษัท เมล็ดพันธุ์ในประเทศต่าง ๆ เช่น อินเดีย ปากีสถาน บังกลาเทศ เม็กซิโกและโบลิเวีย
Kropff กล่าวว่า จีนซึ่งเป็นประเทศยักษ์ใหญ่ในเอเชียอาจเริ่มใช้พันธุ์ข้าวสาลีที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อปลูกในปีนี้
ในทศวรรษหน้า Kropff คาดว่าข้าวสาลีที่พัฒนาขึ้นใหม่เกือบทุกสายพันธุ์ จะได้รับการปรับปรุงทางโภชนาการ ที่น่าสังเกตคือว่าพันธุ์ข้าวสาลีที่มีสังกะสีสูงนี้ ได้มาจากการพัฒนาโดยใช้เทคนิคการปรับปรุงพันธุ์แบบดั้งเดิม แทนที่จะเป็นการวิจัยโดยใช้เทคนิคพันธุวิศวกรรม และ “นี่คือสิ่งที่กำลังเริ่มต้นอย่างยิ่งใหญ่ในปีนี้”
(ครับ เป็นสิ่งยืนยันให้เห็นว่า การปรับปรุงพันธุ์พืชแบบดังเดิมยังมีประสิทธิภาพในการพัฒนาพันธุ์ใหม่ให้มีลักษณะที่ต้องการได้ ซึ่งอาจไม่จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีทางด้านพันธุวิศวกรรม)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
