ผมเคยเขียนถึงกาละมังจีน(บิ่นผุ้น)มาแล้วครั้งหนึ่ง แต่ยังมีภาชนะในสายตระกูลนี้อีกหลายทรงที่เราใช้อยู่ในชีวิตประจำวัน โดนเฉพาะคนวัยห้าสิบขึ้นไปจะคุ้นเคยกับของใช้ในครัวชิ้นนี้เป็นอย่างดี ส่วนคนรุ่นใหม่อาจผ่านตามาบ้างก็ได้
ผมขอแบ่งกาละมังที่นำมาใช้ในบ้านเราออกเป็นสามตระกูลตามแหล่งที่มา ได้แก่ กาละมังจีนหรือบิ่นผุ้น ตามที่ได้เขียนถึงก่อนหน้านี้ ยังมีกาละมังญี่ปุ่น ที่ทำสีสันออกมาได้สวย สีออกไปทางสดใส
มีลายพรายน้ำที่ไม่เหมือนใคร ส่วนกาละมังเชคโก (สโลวาเกีย) มีความหนาทนทาน เคลือบสีเข้มจัดจ้าน เช่น สีน้ำทะเล สีเขียว สีโอลโรส เน้นทรงลึก คงเป็นเพราะรูปแบบการทำอาหารที่ต่างกับทางเอเชีย งานสไตล์แบบนี้นอกจากของเชคโกแล้ว ยังมีที่ทำจากออสเตรีย และเยอรมัน จัดเป็นงานคุณภาพสูงกว่าที่อื่น
ส่วนกาละมังพันธุ์ไทย มักเลียนแบบรูปทรงมาจากจีนและญี่ปุ่นที่นำเข้ามาขายในเมืองไทยก่อนหน้าที่เราจะผลิตได้เอง ภายหลังมีการปรับรูปลักษณ์ให้แตกต่างออกไปบ้างเหมือนกัน เช่น มีสันคิ้วรอบใบ โทนสีอ่อน และมีการทำสีเดียวทั้งใบ เรื่องคุณภาพนั้นไม่สู้ของที่ทำจากนอก
ของใช้แต่ละอย่างต่างมีความสวยงามและเสน่ห์ในตัวเอง ผมมีความรู้สึกอย่างหนึ่งสำหรับกาละมัง นั่นก็คือ ความงามของก้นกาละมัง ที่แสดงให้เห็นความอวบโค้ง เส้นสาย และสีสัน การถ่ายรูปกาละมังให้สวยจึงต้องถ่ายที่ก้นครับ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
