[หมอชาวบ้าน] แกงผักเชียงดา แกงผักเชียงดา หรือแกงผักเซง มีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงผักหวานบ้าน และแกงผักหวานป่า แต่ไม่ใส่วุ้นเส้น นิยมใส่ปลาย่าง หรือปลา แห้ง บางสูตรแกงร่วมกับผักเสี้ยวและผักชะอม หรือร่วมกับผักชะอมอ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

1 พ.ค. 2021 เวลา 04:23 • อาหาร

แกงผักเชียงดา

แกงผักเชียงดา หรือแกงผักเซง มีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงผักหวานบ้าน และแกงผักหวานป่า แต่ไม่ใส่วุ้นเส้น นิยมใส่ปลาย่าง หรือปลา

แห้ง บางสูตรแกงร่วมกับผักเสี้ยวและผักชะอม หรือร่วมกับผักชะอมอย่างเดียว ทั้งนี้ไม่ควรแกงนาน เพราะเป็นผักใบอ่อน ควรรับประทานใน

ขณะแกงยังร้อน ผักเชียงดามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก สรรพคุณบำรุงกำลัง รักษาเบาหวาน ใช้เป็นยาลดน้ำหนัก ช่วยเผาพลาญน้ำตาล

มากกว่าเป็นไขมันสะสมอยู่ตามส่วนต่างๆ ในร่างกาย

(เครดิตภาพ : เว็บไซต์และฐานข้อมูลอาหารพื้นบ้านล้านนา, warnwarn, cm108, chiangmai13)

โฆษณา