ช่วงนี้ใช้เวลาที่บ้านเยอะมาก สิ่งหนึ่งที่ทำให้ทุกอย่างรื่นรมย์ คือเครื่องดื่มดีๆ และหลายคนก็สนุกกับกาแฟ ชวนรู้จักหนังสือ 4 เล่ม ที่จะพาเข้าสู่จักรวาลกาแฟให้เราดริปเอง ชงเองที่บ้านได้ไม่แพ้บาริสต้า :)
เล่มแรก คือภาพรวมของกาแฟทั้งหมด ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ ชนิดของกาแฟทั่วโลก หัวใจของกาแฟที่อร่อย เคมีในกาแฟ และเหตุผลที่สิ่งต่างๆล้วนมีผลต่อกาแฟ เล่ากันแบบเป็นวิทยาศาสตร์ พร้อมให้เราไปต่อยอดได้ในทุกขั้น
จักรวาลในถ้วยกาแฟ
ไม่ว่าจะการคั่ว จังหวะปล่อยน้ำ รสชาติ ไปจนถึงกาแฟนานาชาติ มีหมดในเล่มนี้
เล่มถัดมา ว่าด้วย ‘การทำกาแฟ’ โดยเฉพาะค่ะ พูดถึงการลงมือทำจริงๆ กาแฟแต่ละแบบ แต่ละเครื่องมือ มันต่างกันยังไง ทำยังไงกันแน่ เราควรซื้อเครื่องแบบไหน ซึ่งเล่มนี้ ใช้ได้ตั้งแต่เลเวลทำดื่มเองที่บ้าน ไปจนถึงระดับทำขาย โดยที่บอกเล่าข้อมูลพื้นฐาน ภาพรวมของจักรวาลกาแฟให้รู้จักด้วย
เป็นปกแข็ง เล่มหนาจัดเต็ม ด้านข้างนั้นกาแฟที่ดริปไปเมื่อตอนสายๆ :)
หน้าในสวยงามและละเอียดพอสมควร เอสเปรสโซ ลาเต้อาร์ต จนถึงกาแฟฟิลเตอร์ ก็เล่าให้เห็นภาพและวิธีการได้ทั้งหมด
เล่าถัดมาจะเจาะลึกไปที่กาแฟที่ใช้ ‘brewing’ ทั้งหมด สัมผัสรสชาติแท้ๆของกาแฟแต่ละเมล็ดพันธุ์ได้ด้วยเครื่องมือและวิธีการเหล่านี้
ผู้เขียนเป็นแชมป์บาริสต้าโลกชาวเกาหลี ซึ่งแนะนำวิธีการดริป ปล่อยน้ำ อัตราส่วนทุกอย่างอย่างละเอียด และถ้าใครชอบกาแฟแบบนี้อยู่แล้ว โดนป้ายยา ได้อุปกรณ์เพิ่มแน่นอน
หนังสือพิมพ์สี่สีทั้งเล่ม แนะนำข้อเด่นข้อด้อยของอุปกรณ์แต่ละอย่างชัดเจน แล้วปล่อยให้เราเลือกแบบที่เราชอบ
สุดท้ายที่แนะนำวันนี้เป็นความรื่นรมย์อีกอย่างของคอกาแฟ คือตัวเมล็ดกาแฟพร้อมเรื่องเล่าของมัน
ผู้เขียนมีภาพสวยๆของเมล็ดจากโรงคั่วทั่วโลก พร้อมเรื่องเล่าของมันที่ทำให้อยากตามไปหามาชิมบ้าง
หนังสืออ่านเพลิน และภาพสวย
พิมพ์สีทั้งเล่ม มีสเปซ และอ่านสบายๆ
ใครติดใจกาแฟแบบไหนอยู่บ้าง?
อยากอ่านเล่มไหน ทักมาได้ สั่งซื้อกับพวกเราที่ shopee ก็ได้เลย :)
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
