🧁โกโก้บานอฟฟี่คัพ 🧁โฮมเมดง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ มาแล้วจ๊า
Banoffee =Banana&Toffee❤
🍒เพื่อนๆสามารถโรยหน้าขนมด้วยอัลมอนด์และถั่วต่างๆตามใจชอบได้เลยคะ
🧁ส่วนผสม🧁
🍒 ฐานเครกเกอร์
-แครกเกอร์ชีสริซ 2 ห่อ แยกเอาครีมชีสออก เอาแต่ตัวแครกเกอร์140g
- ครีมชีสที่แยกออกมาจากแครกเกอร์ 50g
- นมสด 30 g
🍒 ซอสคาราเมล
- น้ำตาลทรสย 200g
- น้ำเปล่า 40g
- วิปปิ้งครีม 120g
- ครีมชีสที่แยกออกมาจากแครกเกอร์ 60g / หรือเนยเค็ม
- เกลือ 1/2 ชช.
🍒 ครีมชีส
- วิปปิ้งครีม 150g
- กลิ่นวนิลา 1 ชช.
🍒 topping
- กล้วยหอม 5 ผล
- ผงโกโก้โรยหน้า
🧁วิธีทำ🧁
1. เตรียมแครกเกอร์โดยแยกออกจากครีมชีส นำมารวมใส่ถุงปิดปากถุง นำไม้รีดแป้งทุบเบาๆให้ละเอียดทั้งถุงหรือใช้โถปั่นให้ละเอียด พักไว้
2. นำครีมชีสผสมนมอุ่นไมโครเวฟให้พออุ่นจัด คลุกกับแครกเกอร์ป่นในโถผสมให้แครกเกอร์ชุ่มชีสให้ทั่ว
3. นำมาอัดเป็นฐานในแก้วที่เตรียมไว้ให้ผิวเรียบเสมอกันนำไปแช่เย็นรอส่วนผสมอื่นๆ
4. เตรียมซอสคาราเมล โดยนำน้ำตาลและน้ำเปล่าเทใส่หม้อยังไม่ต้องตั้งไฟ ใช้พายหรือช้อนคนให้เข้ากัน พอน้ำตาลเริ่มละลาย ให้ตั้งไฟอ่อนๆ (ห้ามคน ใช้วิธีเอียงหม้อไปมาให้ส่วนผสมละลายจนหมด น้ำตาลจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอ่อน)
5. ใช้วิปปิ้งครีมที่เตรียมไว้เทลงไปรวมกันแล้วคนให้เข้ากัน ถอดปลั๊ก และนำครีมชีสลงไปคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน หากยังไม่ข้นพอให้ตั้งไฟต่อ ใส่เกลือ 1/2ชช. คนให้เข้ากันจนมีความหนืดเล็กน้อยตามชอบ
6. ยกลงเปลี่ยนใส่ภาชนะที่พร้อมใช้อันใหม่เพื่อลดอุณหภูมิของซอสคาราเมล
7. ขั้นตอนต่อไปเตรียม วิปปิ้งครีม เราไม่ชอบหวานมากเลยไม่ใส่น้ำตาลนะคะ เติมกลิ่นวนิลาลงไป นำไปตีด้วยเครื่องความเร็วปานกลาง 5นาที จนขึ้นแต่ไม่ตั้งยอดแข็ง ยกลงเตรียมประกอบร่าง
8. นำแก้วที่มีฐานแครกเกอร์อัดออกจากตู้เย็น นำคาราเมลราดบางๆ แล้วเรียงกล้วยลงไปตามชอบโดยให้หันด้านในโชว์ออกมาให้แน่นรอบด้าน แล้วราดคาราเมลลงไปอีกปิดด้วยวิปปิ้งครีม
9. นำผงโกโก้มาร่อนลงด้านบนของแก้วให้สวยงาม ปิดปากแก้วด้วยแรพ นำไปแช่เย็นช่องธรรมดาประมาณ 2 ชั่วโมง พร้อมเสริฟคะ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
