❤️อัตลักษณ์ท้องถิ่นแต่ละที่❤️ดีคนละแบบ
💯สุขของคนท้องถิ่น
❤️เพื่อท้องถิ่นอันเป็นที่รัก
ท้องถิ่นบ้านเรา
กลิ่นผลไม้อะไรที่ลอยมาแต่ไกล มีกลิ่นรุนแรงเหลือเกินถ้าเป็นผลไม้ที่ชอบคงไม่เป็นไร แต่นี่ไม่ใช่ทุเรียนที่เจ้าใหมชอบนี่ค่ะ!🍓🍎
ทายสิคะว่าผลไม้อะไร ที่มีกลิ่นน่ารังเกียจถึงเพียงนี้ ยิ่งถ้าเอาไปไว้ในรถยนต์ติดแอร์กลิ่นคงติดรถไป 2-3 วันทีเดียว
ผลไม้ที่ว่ากลิ่นรุนแรงนี่คือ "มะมุดสุก" ที่บ้านเจ้าใหมมีอยู่ 3 ต้นเป็นผลไม้ที่ทำให้ย้อนนึกถึงสมัยเด็ก ๆ
ผลมะมุดและลักษณะใบ
ตอนเด็ก ๆ จำได้ว่ามีต้นมะมุดสูงใหญ่น่าจะเราราวสัก 4 -5 เมตร เวลาหล่นเนี้ย มันจะหล่นช่วงกลางคืน เจ้าใหมก็สงสัยว่าทำไม มะมุดมันหล่นตอนกลางคืน คำตอบที่ได้คือ ช่วงกลางคืนมีน้ำค้าง หรือฝนตกจะทำให้ปลายก้านผลไม้ที่สุกอ่อน ทำให้ผลหล่นลงมา
ในวัยเด็ก เป็นอะไรที่สนุกมาก บางคนไปเฝ้าใต้ต้น เพื่อรอมะมุดสุกหล่นลงมา เพราะต้นมันสูงมาก เวลาหล่นมากระทบพื้นก็จะได้ยินเสียง ถ้าไม่เฝ้าใต้ต้น ได้ยินเสียงหล่นก็จะวิ่งแย่งกันไปหาตอนกลางคืนกันเลยทีเดียว
ต้นมะมุดที่บ้านเจ้าใหม
ทั้ง ๆ ที่จะว่าไปแล้วมันก็ใช่ว่าจะอร่อย แต่เพราะสมัยนั้นไม่มีผลไม้อะไรที่ให้กินได้มากมาย
การกินมะมุดก็ต้องปอกเปลือกให้ดี ล้างไม่ให้หลงเหลือยาง ไม่อย่างนั้นถ้ามียาง จะทำให้ปากเป็นแผล จากยางมะมุดนั้นได้ ขนาดผิวหนังถ้าโดนยางมะมุดก็อาจจะทำให้คัน ๆ แสบ ๆ เกิดเป็นแผลได้
มะมุดเป็นพืชสกุลเดียวกับมะม่วงเป็นผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ผลอ่อนมีสีเขียวเข้ม ผลสุกสีเหลืองแกมเขียว
ผลมะมุดดิบสีเขียว
แต่เนื้อในมีสีเหลือง มีกลิ่นแรงมาก ทำให้เป็นผลไม้ที่ถูกห้ามนำขึ้นรถโดยสาร หรือเข้าห้องประชุม
ผลดิบนำมาปรุงอาหารให้มีรสเปรี้ยว เช่น ทำแกงส้มใส่มะมุดหรือยำมะมุดซึ่งจะมีรสชาติอร่อยไปอีกแบบ วันหลังจะมาทำเมนูแกงส้มมะมุดนะคะ
ถ้าท่านไม่เคยได้กลิ่นมะมุดสุก ที่เป็นผลไม้ของภาคใต้ชนิดนี้ จินตนาการแล้วบอกเจ้าใหมบ้างนะคะว่ากลิ่นประมาณไหน
มะมุดที่สุดแล้ว
วันนี้จบบทความเพียงเท่านี้นะคะ แล้วพบกันใหม่กับบทความฉบับหน้าค่ะ
เจ้าใหมทำงานคลังท้องถิ่น
รับปรึกษาเขียนผลงาน
วิสัยทัศน์ บทความ
ใครมีคำแนะนำด้วยความยินดีค่ะ
ช่องทางติดต่อ
Facebook :เจ้าใหมจ้า
โทร. 081-963-0559
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
