อ่านหนังสือไม่เข้าใจ ให้ลอง “เคี้ยวหมากฝรั่ง”
แนะนำเทคนิคง่ายๆ ที่เพิ่มโฟกัสให้สมอง
.
.
‘หมากฝรั่ง’ อาหารที่มีไว้เคี้ยวแต่ไม่ได้มีไว้กลืน มีรสชาติหลากหลาย และอยู่แค่ปลายนิ้วทุกครั้งที่เราต่อแถวอยู่ในร้านสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้าเพื่อชำระค่าสินค้าในตะกร้า เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่อยู่คู่กับอารยธรรมมนุษย์มามากกว่า 6,000 ปี ตั้งแต่ยุคหิน จนเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ หลากหลายแบรนด์ในปัจจุบัน
.
และคุณรู้หรือไม่ว่า หมากฝรั่งที่เราเคี้ยวอยู่เป็นประจำนั้นมีประโยชน์มากมายต่อสมองของเรา มากกว่าแค่ให้รสชาติที่อร่อย
.
ในการทดลองจากมหาวิทยาลัย St. Lawrence ทีมนักจิตวิทยาได้ให้นักศึกษา 159 คน ลองแก้ปริศนาต่างๆ ที่ต้องใช้พลังสมองอย่างหนัก เช่นคณิตศาสตร์ หรือปัญหาทางตรรกศาสตร์ โดยให้นักศึกษาครึ่งหนึ่งเคี้ยวหมากฝรั่งระหว่างการแก้ปริศนา และครึ่งหนึ่งนั่งแก้ปัญหาโดยไม่มีอะไรเพิ่มเติม ผลปรากฏว่า กลุ่มนักศึกษาที่เคี้ยวหมากฝรั่งนั้นแก้ปริศนาได้รวดเร็วกว่าอีกกลุ่มหนึ่งอย่างเห็นได้ชัด
.
ต่อมาผู้วิจัยก็ได้ลองทดสอบความแตกต่างระหว่างการเคี้ยวหมากฝรั่งที่ไม่มีน้ำตาล กับแบบที่มีน้ำตาล แต่ไม่พบข้อแตกต่างใดๆ ทำให้เห็นว่าการเพิ่มประสิทธิภาพทางการคิดนี้ไม่เกี่ยวกับน้ำตาลเลย มีแค่หมากฝรั่งที่เป็นตัวแปรร่วมเท่านั้น
.
อีกการทดลองหนึ่งมาจากมหาวิทยาลัย Cardiff ที่สรุปได้ว่า การเคี้ยวหมากฝรั่งทำให้คอร์ติซอลหลั่งทางน้ำลายมากขึ้น เวลาผู้เคี้ยวกำลังเพ่งเล็งกับอะไรบางอย่าง คอร์ติซอลคือฮอร์โมนชนิดหนึ่งตอนเราเครียด ซึ่งจะช่วยให้เรารู้สึกมีพลัง และสดชื่นมากขึ้น เพื่อต่อสู้กับความเครียดเหล่านั้น ผู้ที่เคี้ยวหมากฝรั่งระหว่างทำกิจกรรมจึงมีปฏิกิริยาตอบสนองที่รวดเร็วกว่าผู้ที่ไม่ได้เคี้ยว แล้วยังมีอารมณ์ดีกว่า และง่วงน้อยกว่าอีกด้วย
.
นอกจากนี้ การเคี้ยวหมากฝรั่งยังมีประโยชน์ต่างๆ นอกเหนือจากการกระตุ้นสมองอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการลดกรดในกระเพาะอาหาร ลดความคลื่นไส้ ทำให้ฟันแข็งแรงขึ้น และยังช่วยในการเผาผลาญไขมันได้อีกด้วย เนื่องจากการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นเหมือนการบอกสมองว่าเรากำลังกินอาหาร แต่ไม่มีการกลืนอาหาร และแคลอรีจากหมากฝรั่งลงไปจริงๆ
.
แต่ทว่า ในงานวิจัยต่างๆ ที่ทดลองเกี่ยวกับการเคี้ยวหมากฝรั่งพบว่า ถึงแม้การเคี้ยวหมากฝรั่งจะกระตุ้นสมองได้ในระดับเดียวกับคาเฟอีน แต่จะมีประสิทธิภาพในการกระตุ้นแค่ประมาณ 20 นาทีเท่านั้น
.
อย่างไรก็ตาม แม้เวลา 20 นาทีจะดูเป็นเวลาที่สั้นนิดเดียว แต่ในเวลาคับขันที่เดดไลน์ส่งงานกำลังใกล้เข้ามาแล้ว 20 นาทีที่ว่านี้อาจช่วยชีวิตเราก็ได้
.
ถ้าเจอคำถามหรือปัญหาที่ต้องใช้พลังสมองเยอะ หรือยากที่จะโฟกัสกับมัน การหยิบหมากฝรั่งมาเคี้ยวดู ก็อาจจะเป็นวิธีที่ดีไม่น้อย และอย่าลืมใช้เวลา 20 นาทีนั้นให้เกิดประโยชน์สูงสุด
.
.
แปลและเรียบเรียงจาก:
#missiontothemoonpodcast
#mission #พอดแคสต์
#study #worktips
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
