ทำ Rhubarb pie กันดีกว่าค่ะ
สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้ Rhubarb ที่บ้านกําลังขึ้นงาม นุชเลยเก็บมาทํา Rhubarb pie ค่ะ
Rhubarb (รูบาร์บ)หรือ ที่คนสวีเดน เรียกว่า Rabarber (ราบาร์บเบ้อ )
ขอบคุณภาพจาก unsplash
Rhubarb (รูบาร์บ) เป็นพืชใบเขียว มีก้านสีแดง มีรสชาติเปรี้ยว อุดมไปดวยวิตมินซี
นิยมเอามาทำขนมหวาน ทำน้ำหวาน แยม เห็นเพื่อนคนไทยบางคน เอามาตํา หรือจิ้มเกลือกิน (อันนี้ยังไม่เคยลองเองค่ะ )
รูบาร์บ มีต้นกําเหนิดมาจาก รัสเซีย มองโกเลีย และจีนตอนเหนือ
ในอดีตถูกใช้เป็นยาป้องกัยอาการท้องผูก เเละเข้ามาในประเทศสวีเดนในศตวรรษที่ 17
ขอบคุณภาพจาก unsplash
ส่วนผสมของพายรูบาร์บ
รูบาร์บ 500 กรัม
นํ้าตาลทราย 60 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม
ส่วนผสมแป้งคาราเมล
เนย 100 กรัม
แป้งสาลี 120 กรัม
นํ้าตาลทราย 60 กรัม
กลิ่นวนิลลา 1 ชช
ผงฟู 1 ชช
วิธีทำ
1.ล้างรูบาร์บให้สะอาด ลอกเปลือกที่แข็งออก หั่นเป็นท่อน
2. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน นำรูบาร์บและนํ้าตาลทรายลงไปคลุกกัน พอให้นํ้าตาลละลาย อย่าคนบ่อยนะ เดี๋ยวรูบาร์บจะเละ
3. เทรูบาร์บในถาดพาย
4.ผสมส่วนของแป้งคาราเมลให้เข้ากัน
5. วางส่วนแป้งลงบนรูบาร์บ
6. นำเข้าเตาอบในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก
7. เสริฟ์กับไอศกรีมวนิลลา ในขณะที่พายยังอุ่น ๆ อยู่
ทำพายรูบาร์บกับไอศกรีมวนิลลาเสริฟที่ไร คนที่บ้านนี่ยิ้มกริ่ม และกินอย่างอร่อยทุกทีเลย
เพื่อน ๆ ลองไปทำดูนะคะ รับรองจะติดใจค่ะ สำหรับบทความในวันนี้ต้องลาไปก่อนแล้วค่ะ พบกันบทความต่อไปนะคะ
Writer
มนุษย์ป้า ที่ชอบเล่า ชอบเขียน ชอบการเรียนรู้ และการท่องเที่ยว ชอบทำไปหมด
ติดตามผลงานอื่น ๆได้ที่
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
