ช่วงเวลานี้การออกไปซื้อพืชผักสวนครัว ไม่ว่าจะเป็นตลาด หรือ Supermarket เพื่อนำกลับมาประกอบอาหารคงจะไม่ค่อยสะดวกนัก ถ้าเป็นแบบนั้นก็ลองปลูกเอง กินเอง กันเลยดีกว่า แอดบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด จะเลือกปลูกลงในกระถาง กระบะ ถังสี กล่องโฟม ก็สะดวก มีผักกินตลอด ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
🥦 ต้นอ่อนทานตะวัน
เรียกว่าได้รับความนิยมมากในหมู่คนรักสุขภาพเช่นกัน เพราะมีทั้งความอร่อย สามารถนำมาปรุงกับอาหารได้หลากหลายรูปแบบ และทานสดได้อีกด้วย
👉 ประโยชน์
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคอ้วน
- ช่วยบำรุงเซลล์สมอง
- ป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ชะลอความแก่ชรา
- ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- มีแคลเซียมสูง
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
👉 วิธีการปลูก
- นำเมล็ดทานตะวันแช่น้ำไว้ประมาณ 1 คืน
- เตรียมภาชนะสี่เหลี่ยมที่ใช้ปลูก โดยเลือกภาชนะที่ไม่มีรู
- เทดินให้ทั่ว ฉีดน้ำตามให้ชุ่ม โรยเมล็ดให้ทั่วภาชนะ
- นำถาดมาซ้อนกันประมาณ 1 คืน จากนั้นนำถาดออกมารดน้ำตามปกติ
- แยกถาดออกไว้ในที่ร่ม และให้รดน้ำวันละ 2 ครั้ง ทั้งเช้า-เย็น
👉 ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : 7 วัน
🍲 เมนูแนะนำ : ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน, ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย, ยำต้นอ่อนทานตะวัน, ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส
🥦 ผักชี
เครื่องเทศที่อยู่คู่กับอาหารไทยมายาวนาน เพราะช่วยยกระดับอาหารให้มีรสชาติที่ดี สามารถใช้ได้ทั้งใบ ราก และลำต้น แต่ประโยชน์ของผักชีไม่ได้มีเพียงแค่นั้น แต่ยังส่งผลให้สุขภาพของเราดีเช่นกัน
👉 ประโยชน์
- ช่วยย่อย บำรุงกระเพาะ ขับลมพิษ ลดน้ำตาลในเลือด ขับลม เป็นต้น
- ต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ส่งเสริมระบบการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
- ลดน้ำตาลในเลือด
- ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
- บำรุงสายตา ต่อต้านการอักเสบ
👉 วิธีการปลูก
- ตากดินสำหรับปลูก 1 สัปดาห์ แล้วพรวนดินให้แตกเป็นก้อนเล็ก ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยสดคลุกเคล้าเข้าไป
- บดเมล็ดพันธุ์ผักชีที่ซื้อมาให้แตกออกเป็น 2 ซีก นำเมล็ดไปแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- นำเมล็ดพันธุ์ผักชีที่แช่น้ำแล้วไปผึ่งลม ผสมกับทรายหรือขี้เถ้าเล็กน้อย
- เมื่อเห็นเมล็ดเริ่มงอก นำไปใส่กระถางปลูกที่เตรียมดินเอาไว้แล้ว จากนั้นคลุมด้วยฟางข้าวหรือหญ้าแห้ง รดน้ำให้ชุ่ม
- รอเก็บเกี่ยว โดยเวลาถอนให้รดน้ำจนดินชุ่มก่อน และควรถอนทั้งราก
👉 ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : 40-60 วัน
🍲 เมนูแนะนำ : รากผักชีกระเทียมพริกไทย, ไก่ทอดผักชี, ซุปผักชีมะนาว, หมูคั่วผักชีพริกแห้ง
🥦 พริกขี้หนูสวน
ผักสวนครัวที่ต้องมีติดบ้าน แน่นอนว่าช่วยเพิ่มความแซ่บและรสชาติให้อาหารมีความจัดจ้าน หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการปรุงด้วยวิธีการผัด ยำ ต้มยำ หรือกินสดๆ โดยสามารถเลือกปลูกลงกระถาง หรือลงดินก็สามารถทำได้เช่นกัน และเป็นพืชผักน้ำที่ชอบแสงแดด และรักน้ำ
👉 ประโยชน์
- ช่วยลดน้ำหนัก
- ช่วยให้อารมณ์สดใส
- ทำให้เจริญอาหาร
- ลดอาการปวด
- บำรุงสายตา
- ช่วยให้หายใจสะดวกขึ้น
👉 วิธีการปลูก
- ใช้กระถางขนาด 12 นิ้วขึ้นไป
- หยอดเมล็ดลงในกระถางที่เตรียมดินไว้
- รดน้ำทุกวัน วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น และระวังอย่าให้พริกขาดน้ำ
- ใส่ปุ๋ยเมื่อต้นมีอายุ 45-50 วัน
- ส่วนอีกวิธีคือทางลัดหากคุณไม่อยากปลูกตั้งแต่แรกเริ่ม ก็สามารถซื้อทั้งต้นพริกขี้หนูสวนมาเลี้ยงได้เช่นกัน
👉 ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : 95-100 วัน
🍲 เมนูแนะนำ : ไข่คั่วกุ้งพริกขี้หนู, ปูผัดพริกขี้หนูสด, เต้าหู้ปลาหมูสับคั่วพริกขี้หนู, เนื้อเค็มสดผัดพริกขี้หนูสวน, กุ้งพริกขี้หนูสวน
🥦 ผักบุ้ง
หนึ่งในพืชผักสวนครัวที่แสนจะธรรมดา หากินง่าย ราคาไม่แพง แต่บอกเลยว่าประโยชน์มากมาย ไม่ใช่แค่ช่วยบำรุงสายตาเท่านั้น แต่อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ โปรตีน เส้นใยอาหาร แคโรทีน และฟลาโวนอยด์ ที่ดีต่อร่างกาย
👉 ประโยชน์
- บำรุงสายตา รักษาอาการสายตาสั้น และเพิ่มน้ำหล่อเลี้ยงลูกตา
- ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล
- ลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง
- เพิ่มความสามารถในการจดจำ
- ช่วยในการขับถ่าย
- บำรุงโลหิต
- ลดน้ำตาล และคอเลสเตอรอลในเลือด
👉 วิธีการปลูก
- แช่เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนในน้ำอุ่นนาน 6-12 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดงอกดีขึ้น
- หว่านเมล็ดให้ทั่วทั้งแปลง โดยพยายามหว่านให้เมล็ดพันธุ์ห่างกันเล็กน้อย
- กลบเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนด้วยดินร่วนหรือแกลบดำหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
- คลุมด้วยฟาง รดน้ำเป็นฝอยละเอียดทั่วแปลง
👉 ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : 20-25 วัน
🍲 เมนูแนะนำ : ยำผักบุ้งกรอบ, แกงเทโพ, ผัดผักบุ้ง, เทมปุระผัก, แกงส้มผักบุ้งกุ้งสด
🥦 กะเพรา
เพียงแค่ชื่อก็นึกเมนูผัดกะเพราลอยมาเตะจมูกกันแล้วใช่ไหม ความจริงแล้วใบกะเพราสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู แถมมีประโยชน์กับร่างกาย และปลูกง่ายไม่ยุ่งยากเลยล่ะ
👉 ประโยชน์
- ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันอาการหวัด
- แก้อาการคลื่นเหียนอาเจียน
- ช่วยขับลมในกระเพาะ แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค และช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บางชนิด
- ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ในเมนูกะเพรา เช่น ผัดกะเพรา แกงเลียง แกงป่า แกงคั่ว แกงเขียวหวาน
- ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
👉 วิธีการปลูก
- เตรียมดินละเอียดเทลงไปในกระถาง
- หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือปุ๋ยคอกโรยทับบางๆ
- รดน้ำตามทันที ควรใช้ฟักบัวรดน้ำต้นไม้รูเล็กๆ อีกประมาณ 7 วัน เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้า
- รอจนต้นกล้าอายุ 1 เดือน ก็ค่อยๆ ถอนแยกจัดระยะต้นให้ทีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 20-30 เซนติเมตร
- รอให้ต้นกล้าโตเต็มที่จากนั้นก็เก็บใบมารับประทานได้แล้ว
👉 ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : 30 วัน
🍲 เมนูแนะนำ : ไข่เจียวกะเพรา, ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกะเพรากรอบ, เส้นใหญ่ผัดกะเพรา, สปาเกตตีกะเพรา
🥦 ผักสลัด
ปัจจุบันผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและกินผักสลัดกันมากขึ้น แต่ราคาก็ยังแพง หากกินทุกมื้อก็อาจจะไม่ค่อยไหว ดังนั้นเรามาปลูกกินเองกันดีกว่า โดยผักสลัดที่นิยมปลูกและรับประทาน มีอยู่ 6 ชนิด ได้แก่ เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค กรีนคอส บัตเตอร์เฮด
👉 ประโยชน์
- เรดโอ๊ค มีวิตามิน และสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ไม่ว่าจะวิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก
- กรีนโอ๊ค มีวิตามินบี วิตามินซี และไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องท้องผูก บำรุงสายตา กล้ามเนื้อ และเส้นผม
- กรีนคอส มีวิตามินสูง และมีธาตุเหล็ก ช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงในร่างกายและแก้โรคโลหิตจาง
- บัตเตอร์เฮด มีคุณสมบัติบำรุงระบบประสาท บำรุงกล้ามเนื้อ บำรุงสายตา บำรุงผิว
👉 วิธีการปลูก
- นำดินเพาะลงกระถางขนาดเล็กเพื่อทำการเพาะกล้า โรยเมล็ด และรดน้ำด้วยฟ๊อกกี้ น้ำกระดาษที่มีความทึบปิดหน้ากระถางไว้ 1 คืน เพื่อเป็นการปิดแสงในช่วงแรกก่อน
- วันที่ 2-5 ช่วงเช้าให้แสงเต็มที่ แต่ช่วงบ่ายให้นำไว้ใต้ชายคาแทน
- วันที่ 7 จะเริ่มมีสีเขียวเข้มขึ้นยังให้แสงอยู่
- เริ่มเอาลงถาดหลุมที่ละต้น โดยวิธีการจับให้จับใบคู่ด้านบนแล้วทำการดึงขึ้นอย่างเบามือ
- ทำการรับแสงช่วงเช้าปกติ สถานที่เพาะควรมีอะไรมุงเพื่อให้ได้รับแสงเพียง 50%
- พออายุครบ 15 วัน สามารถนำลงกระถางเพาะ
- เมื่อนำลงกระถาง สามารถนำฟางคลุมด้านบน เพื่อควบคุมความชื้นได้ดี
👉 ระยะเวลาเก็บเกี่ยว : 40-50 วัน
🍲 เมนูแนะนำ : สลัดโรลล์ปูอัด, ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง, สลัดแซลมอน, สลัดไข่ต้มสูตรคลีน
เป็นยังไงบ้างกับ 6 ผักสวนครัวที่แอดนำมาฝาก เรียกได้ว่าเป็นผักที่สามารถปลูกได้ง่ายๆ และสะดวก แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายหากรับประทานเป็นประจำอีกด้วย วันหยุดนี้ลองไปหาปลูกกันได้เลย
ที่มา : สืบค้นเมื่อวันที่ 31/05/64
🔖 ทรูไอดี https://bit.ly/35gYr8X (ข้อมูล ณ วันที่ 31/03/63)
🔖 Kapook https://bit.ly/3vg3r8o (ข้อมูล ณ วันที่ 14/05/62)
🔖 HD สุขภาพดี เริ่มต้นที่นี่ https://bit.ly/35iZfKE (ข้อมูล ณ วันที่ 03/08/62)
🔖 HD สุขภาพดี เริ่มต้นที่นี่ (ข้อมูล ณ วันที่ 03/08/61)
🔖 HD สุขภาพดี เริ่มต้นที่นี่ https://bit.ly/3wmbwKf (ข้อมูล ณ วันที่ 05/04/62)
🔖 ทรูไอดี (ข้อมูล ณ วันที่ 22/02/63)
🔖 พบแพทย์ https://bit.ly/3pX7fdF (ข้อมูล ณ วันที่ 31/05/64)
🔖 สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มช. https://bit.ly/3vv93Ml (ข้อมูล ณ วันที่ 31/05/64)
🔖 Kapook https://bit.ly/3wmI6eS (ข้อมูล ณ วันที่ 22/02/63)
🔖 HD สุขภาพดี เริ่มต้นที่นี่ https://bit.ly/2RQr3mj (ข้อมูล ณ วันที่ 15/03/61)
🔖 Farmer Mee https://bit.ly/3whhFHr (ข้อมูล ณ วันที่ 03/12/63)
🔖 กรมวิชาการเกษตร https://bit.ly/35vNJM9 (ข้อมูล ณ วันที่ 03/12/63)
ติดตามสาระดีๆ และข่าวสารน่ารู้จากเมืองไทยประกันชีวิต ได้ที่
- Facebook: @muangthailife
- Twitter: @MuangThaiLife
- IG: @muangthailife
- Blockdit: muangthailife
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
