[สถานีแห่งความสุข by Supawan] ปลาเก๋า ราดซ๊อสเต้าเจี้ยว ใบโหระพา ส่วนผสมและเครื่องปรุง

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

14 มิ.ย. 2021 เวลา 08:57 • อาหาร

ปลาเก๋า ราดซ๊อสเต้าเจี้ยว ใบโหระพา

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เครื่องปรุงหลัก : เนื้อปลาเก๋า

ส่วนผสมของน้ำซ๊อสปรุงรส : เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำซุป น้ำตาล น้ำมันพืช กระเทียมสับ พริกจินดาหั่นเฉียง 4 เม็ด

เครื่องเทศสมุนไพร : ขิงซอย ใบโหระพา

วิธีทำ

• ทอดเนื้อปลาเก๋าโดยใช้ไปกลางค่อนข้างอ่อน จนเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้

• เตรียมน้ำซ๊อสราดปลา : ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมเจียว ขิงซอยและพริกให้หอม

• ปรุงรสน้ำราดปลา : เติมเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาล คนให้ส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วเติมน้ำซุปลงไป 1 ถ้วย รอจนน้ำซ๊อสเดือดสัก 3 นาที

• ชิมรส หากรสชาติอ่อน ให้เติมซีอิ๊วขาว ซึ่งต้องระวังไม่ให้เค็ม ด้วยเหตุที่เรามีเต้าเจี้ยวเป็นส่วนผสมอยู่แล้ว

• นำปลาทอดลงไปในน้ำซ๊อส แล้วใส่ใบโหระพาลงไปผัดเร็วๆ จนหอม

• ชิมรสให้ได้ตามชอบ แล้วปิดไฟ

• จัดอาหารใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสริฟ

*******************

เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..

***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan

***Supawan’s colorful world

***สถานีอร่อย by Supawan

โฆษณา