[jeabsri variety] เมนูไข่พะโล้ของฉัน พัง...เพราะ ฉันลืม!! 👉สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้พี่เจี๊ยบมาชวนเข้าครัวกันค่ะ ทุกวันพี่เจี๊ยบก็จะวนเวียนทำกับข้าว ตั้งแต่เช้ายันเย็น เมนูที่จะคิดในแต่ละวันคิดไม่ออกว่าจะทำอะไร

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

jeabsri variety

•

18 มิ.ย. 2021 เวลา 04:39 • อาหาร

เมนูไข่พะโล้ของฉัน

พัง...เพราะ

ฉันลืม!!

👉สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้พี่เจี๊ยบมาชวนเข้าครัวกันค่ะ

ทุกวันพี่เจี๊ยบก็จะวนเวียนทำกับข้าว ตั้งแต่เช้ายันเย็น เมนูที่จะคิดในแต่ละวันคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี มันตัน กินอะไรกันดีนะวันนี้

👉พี่เจี๊ยบเชื่อว่าหลายคนก็เป็น เพราะว่าอาจจะไม่ถนัดเรื่องทำกับข้าวเหมือนพี่เจี๊ยบ

เวลาทำกับข้าวจะทำแต่เมนูเดิม ๆ บางทีคนกินก็เบื่อถูกไหมคะ

แต่มีเมนูนึงทำทุกครั้งทุกคนก็ยังกินและชอบนั่นก็คือ ไข่พะโล้

👉วันนี้พี่เจี๊ยบทำไข่พะโล้ เพื่อให้ทุกคนในบ้านกิน แต่ด้วยเป็นคนที่ไม่มีฝีมือในการทำกับอาหารเท่าไหร่ เวลาทำก็ใช้กะเอา ควรจะใส่อะไรบ้างไม่มีหลักอะไรตายตัว เพราะว่าเข้าครัวแล้วก็ทำเลยแล้วก็ออกมากินได้ก็พอแล้ว 555

พี่เจี๊ยบจะต้มไข่พะโล้โดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวในตู้เย็น ซึ่งพอเปิดตู้เย็นดูมี หมูสามชั้น และไข่

เอาล่ะเมื่อมี 2 อย่างแล้วก็สามารถทำไข่พะโล้ได้แล้วนะคะ

👉ขั้นตอนการทำพี่เจี๊ยบจะหมักหมูสามชั้นกับซี้อิ๊วขาว ใส่ผงปรุงรสนิดหน่อยไว้ในตู้เย็นเอาไว้ 1 คืน

วันรุ่งขึ้นพี่เจี๊ยบก็จะนำมาต้ม ใส่น้ำแล้วก็ใส่ซีอิ๊วดำลงไป ทุบรากผักชีแล้วก็กระเทียม ต้มซักพักรอน้ำเดือดแล้วก็ค่อย ๆ หรี่ไฟให้หมูตุ๋นไปสักพักให้หมูสามชั้นมีความนิ่ม

👉ขั้นตอนต่อไปเราก็จะมาต้มไข่กัน พี่เจี๊ยบใช้ไข่ประมาณ 10 ใบ เพราะที่บ้านกินกันหลายคน

ต้มหมูสามชั้นไปสักพักกะให้หมูนุ่มได้ที่ แล้วก็ไปปอกเปลือกไข่เพื่อที่จะเอามาใส่ต้มกับหมูสามชั้น ต้มต่อหรี่ไฟอ่อนต้มไปเรื่อย ๆ เพื่อให้หมูสามชั้นนิ่ม มีความนุ่มเข้าเนื้อ

👉แต่ทุกคนคะรู้ไหมคะว่าพี่เจี๊ยบลืมอะไรพี่เจี๊ยบลืมเอาไข่ต้มไปคลุกกับซีอิ๊วก่อนเพื่อเพิ่มสีให้มันดูน่ากิน..😂

ไข่ก็เลยขาวไปหน่อยดูไม่น่ากินเหมือนที่เขาขายกัน มิน่ายังคิดว่าทำไมที่เขาทำขายไข่ดำ..😀แต่ะพี่เจี๊ยบขอบไข่ดำ ๆ มันเข้าเนื้ออร่อยดี

ทำไมรู้...พี่เจี๊ยบได้โทรศัพท์คุยกับพี่แหม่มศรี พี่แหม่มผู้นำของหมู่บ้าน(ฉายาที่น้อง ๆ ตั้งให้) ซึ่งเป็นพี่สาวที่แสนดี

เราก็คุยกันปกติว่าวันนี้เราทำอะไรกิน พี่เจี๊ยบก็บอกว่าวันนี้ต้มไข่พะโล้กิน

พี่แหม่มบอกว่าอย่าลืมเอาไข่ไปคลุกซีอิ๊วดำนะ ให้แช่ทิ้งไว้เลยสีไข่จะได้สวยงาม

อ้าว..ตายแล้ว!! เราไม่ได้แช่ซีอิ๊วดำเลยเราลงหม้อไปแล้วสรุปคือ ไม่รู้จริง ๆ นะ

ต้องขอบคุณพี่แหม่มที่บอกน้อง ไม่งั้นคงต้มไข่พะโล้สีขาวแบบนี้ตลอด

มาดูไข่พะโล้ของพี่เจี๊ยบว่าน่ากินขนาดไหน แม้สีจะไม่ดำแค่รสชาตินั้น อร่อยมาก.😀

ขอบคุณทุกการติดตามนะคะ ถ้าชอบกดไลค์กดแชร์ เพื่อไม่พลาดทุกบทความที่พี่เจี๊ยบศรีจะมาแบ่งปันนะคะ

อยากสวยอยากงาม ตามไปที่เพจเจี๊ยบศรี

👇👇👇👇

🌸เพจ.เจี๊ยบศรี (เรื่องเกี่ยวกับความงาม)