สูตรนี้ไม่ต้องทุบก็หวาน & กินได้ทั้งลูก
กระท้อนลอยแก้วสูตรเสวย เพียงเอ่ยก็อร่อย😍😍
สวัสดีค่ะทุกคน บทความนี้พี่ต้อมเอาความชอบ ความสุขของงานอดิเรกที่พี่ต้อมทำมากว่า 20 ปี มาฝากค่ะ และเป็นของชอบกินด้วยค่ะ 😍😍
เพื่อน ๆ ชอบกินกระท้อนไหม ตำก็แซ่บ ยำก็อร่อย ลอยแก้ว แช่อิ่ม หรือทำกระท้อนหยี๋ ส่วนพี่ต้อมชอบกินกระท้อนลอยแก้ว และกระท้อนหยี๋ค่ะ
เค้าบอกกินกระท้อนต้องค่อย ๆ ทุบรับทานถึงจะหวาน 🎶🎶🎵🎵 คิดถึงเพลงลูกทุ่งแม่ผึ้งเลย กินกระท้อนต้องทุบให้น่วมถึงจะหวาน แต่กระท้อนลอยแก้วสูตรที่พี่ต้อมทำห้ามทุบ ห้ามบุบ เดียวไม่สวยค่ะ สูตรนี้ต้องสดใหม่ผิวขาวฟูดูฉ่ำหวานค่ะ พูดถึงเนื้อกระท้อนคร่า😂😂
รูปถ่ายจากผู้เขียน
เข้าเรื่องกระท้อนลอยแแก้วสูตรเสวยกันดีกว่า
มีลูกค้าที่ร้านเสริมสวยของพี่ต้อม เค้าก็รุ่นเดียวกับพี่ต้อม และอยู่ในหมู่บ้านเเดียวกันที่พี่ต้อมเปิดร้านเสริมสวย มาเป็นลูกค้าประจำจนเราสนิทกัน 2 - 3 คน มีก้วน😍😍
หน้ากระท้อนปีนู้นเค้าทำกระท้อนลอยแก้วมาฝากค่ะ เกิดมาก็ไม่เคยกิน เพียงเห็นหน้าตาก็ชอบมากพอเค้าบอกว่าทำเอง ตาลุก ชื่นชมเค้าฝีมือสวยงามปราณีต น่ากิน มองดูอย่างมีความสุข และรสชาตอร่อย
และมีอยู่วันหนึ่งเค้าก็ชวนไปดูเค้าทำ เค้าเลยสอนให้พี่ต้อมและเพื่อนในกลุ่มทำค่ะ พี่ก็อินนิดหนึ่งนึกว่าอยู่ในรั้วในวังนั่งฝึกคว้าน ทั้งที่ก่อนหน้านี้ไม่รู้จักมีดคว้านผลไม้ค่ะ
คว้านเม็ดค่ะ
แต่ชอบกินมาก แรก ๆ ที่ทำคือแจกค่ะ คนที่ถูกบังคับชิมคนแรกเป็นใครไปไม่ได้สามีค่ะ ลูกน้องร้านทำผม และฝากรถทัวร์ไปให้พี่น้องที่ลำพูนกินแล้วบังคับให้เค้า ติ ชม มาด้วย 😊😊
พี่ต้อมเป็นคนละเอียดนิสหนึ่ง พอทำก็ใส่ความเป็นตัวเองลงไป ลูกน้องมาเห็นขั้นตอนที่พี่ต้อมทำ นางบอกว่าเสียดายเห็นขั้นตอนล้างกระท้อนนางเลยกินหมดทั้งเปลือกเลย และนางก็เอาไปเล่าให้ลูกค้าที่มาทำผมฟังค่ะ
ลูกค้าก็อยากกิน😋😋
หยอดน้ำตาลเตรียมเข้าตู้ค่ะ
ตื่นเต้นเหงื่อออกเลยละงานอดิเรกของเรา สนุกละครานี้ พอลูกค้าไปใจก็ตุ่ม ๆ ต้อม ๆ นะ ลูกค้ากินแล้วจะเป็นยังไงถูกใจไหม
ปรากฎว่าลูกค้าร้านเสริมสวยบอกอร่อยอยากเอาไปฝากผู้ใหญ่ เฮ้ย!! เอาจริง ทำไงดีพี่ทำเล่น ๆ คิดแป๊บหนึ่งเอาก็เอา😊😊 สนุกมากค่ะ ช่วงนั้นลูกค้าปากต่อปากบอกอยากกิน เค้าบอกว่าอร่อย…. เรื่องเก่าเล่าให้ฟังค่ะ
กระท้อนลอยแก้วสูตรเสวย หากเพื่อน ๆ ทำจะไม่ทิ้งเนื้อกระท้อนเลยค่ะ ส่วนปุยหวานฉ่ำยังอยู่ครบ และส่วนเนื้อที่คว้านออกก็เอามาตำ ยำ ทำหยี๋ หรือแช่อิ่มกินได้ค่ะ เราจะทิ้งเพียงเม็ดกระท้อนเท่านั้น
เนื้อที่คว้านออกเอามายำค่ะ
พี่ต้อมใช้กระท้อนห่อพันธุ์ปุยฝ้าย หรืออีหร่าของปราจีนบุรี เลือกลูกที่ผิวเรียบ (ผิวบาง) แก่จัด และหากเป็นกระท้อนที่อื่นก็ทำได้เหมือนกันค่ะ
มาเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้กันค่ะ
>กระท้อน
>มีดหั่น
>มีคว้าน
>เขียง
>กะละมังแช่
>เกลือ
>มะหนาว
>น้ำเชื่อม หวานมากน้อยตามชอบค่ะ
ส่วนพี่ต้อมน้ำตาลทรายขาว 1 กิโล น้ำ 1.5 ลิตร
ขั้นตอนทำก็ไม่ยุ่งยาก
>ล้างกระท้อนเปิดน้ำผ่าน ใช้แปรงขัดตามแนวกระท้อนค่ะ
แช่น้ำเกลือสักผัก แล้วล้างพักไว้
>หั่นครึ่งลูก แช่ในน้ำเกลือ+บีบมะนาวสัก 1 ชิ้น
> และคว้านเม็ดกระท้อน คว้านดอก และแช่ต่อ
สัก 4 - 5 ชั่วโมง
>พอครบนำกระท้อนออกพักสะเด็ดน้ำเกลือ จัดใส่ภาชนะ
ตักน้ำเชื่อมลาด วางไว้สักพักแล้วนำไปแช่ตู้เย็น วันรุ่งขึ้นกินได้เลยค่ะ
> เกือบลืมบอก เนื้อขอบที่คว้านดอกก็แช่น้ำเกลือไว้ค่ะ เหมือนกันกับที่แช่กระท้อน ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำเกลือ เอาไปตำ ยำ แช่อิ่มได้หมดค่ะ
อ่านบทความนี้แล้วชอบกินกระท้อนลองทำกินนะคะ และหากชอบกินแบบเย็นฉ่ำแนะให้แช่ชองแข็งไว้พอเกร็ดน้ำแข็งเกาะแล้วกินอร่อยมาก และสามารถเก็บไว้กินนานได้เลยค่ะ แช่แข็งไว้ได้หลายเดือนอร่อยเหมือนเดิมค่ะ
ส่วนพี่ต้อมแช่ไว้กินยาวครึ่งปีเลยค่ะ😊😊
เขียนบทความนี้ทำให้คิดถึงร้านเสริมสวยมาก ผูกพันธ์ คิดถึงมีสิ่งดี ๆ มากมายที่ได้รับจากการเปิดร้านเสริมสวยมา 29 ปี และทำให้พี่ต้อมได้มาต่อยอดทำผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม และหนังศีรษะ ช่วยลดผมร่วง
ช่วยผมหนานุ่มค่ะ
แต่ตอนนี้ขอตัวไปกินกระท้อนก่อนนะคะขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่มาติดตามอ่านบทความ และกดหัวใจ กดแชร์ เป็นกำลังใจให้กับพี่ต้อม ขอบคุณอีกครั้ง และสวัสดีค่ะ พบกันบทความถัดไปค่ะ
ผู้เขียน
พี่ต้อมนางงาม
ชอบสวย เชี่ยวชาญเรื่องสุขภาพและความงาม
ชอบทำอาหาร และท่องเที่ยว
ชื่นชอบสมุนไพรไทย และทำธุรกิจอสังหาฯ
ปัจจุบันเป็น CEO Brand Dr.POPPY
SKINCARE มีผลิตภัณฑ์บำรุงผิว &
เแชมพูสระผมและเซรั่ม
ลดผมร่วง ทำให้ผมขึ้นใหม่
บำรุงรากผมและหนังศีรษะให้แข็งแรง
ช่องทางติดต่อ
โทร.095-4915644
ติดตามผู้เขียน
- 21
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
