Blockdit Logo (Mobile)
Dr. New Sumanee
•
23 มิ.ย. 2021 เวลา 04:11 • การศึกษา
Origin of Noodles
ก๋วยเตี๋ยวมาจากไหน (ตอนที่ 2)
เท้าความจากตอนที่แล้ว ที่เราทราบที่มาของคำว่า Noodles ไปแล้ว
ว่ามาจากรากศัพท์ภาษาเยอรมันว่า "Nudel" และการทานก๋วยเตี๋ยวในประเทศจีนก็มีประวัติศาสตร์ยาวนานมากกว่า 4,000 ปี
ที่มา: Freepik
วันนี้เราจะมาดูกันค่ะ ว่าคุณถ้าไปต่างประเทศ แล้วคุณอยากจะสั่งก๋วยเตี๋ยว
คุณต้องรู้ศัพท์อะไรบ้าง
เริ่มจากหมวดเส้นก่อนนะคะ
Flat rice noodles/ thick rice noodles/ Hofan เส้นใหญ่
Rice vermicelli/ thin rice noodles/ Mifen เส้นหมี่
Glass noodles วุ้นเส้น
Jade noodles หมี่หยก
Fermented rice noodles ขนมจีน
Rolled rice noodles เส้นก๋วยจั๊บ
1
ลักษณะการปรุง
Fried noodles หมี่ผัด
Spicy coconut noodle soup/ Laksa ก๋วยเตี๋ยวในนำ้กะทิ
Curry noodles ก๋วยเตี๋ยวแกง
Noodle soup ก๋วยเตี๋ยวนำ้
ที่มา: Freepik
ผักโรย
Fried garlic กระเทียมเจียว
Lime มะนาว
Coriander/ cilantro ผักชี
Chilli พริก
Beansprouts ถั่วงอก
เนื้อสัตว์
Fishballs ลูกชิ้นปลา
Porkballs ลูกชิ้นหมู
Meatballs ลูกชิ้นเนื้อ
Crispy pork หมูกรอบ
Barbecued pork หมูแดง
Offals/ insides/ organs เครื่องใน
Liver ตับ
Intestines ลำไส้
Chicken drumsticks น่องไก่
Chicken feet ตีนไก่
ดังนั้น ถ้าคุณจะสั่ง
"ก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ เส้นใหญ่ ไม่ใส่ถั่วงอก ไม่ใส่เครื่องใน ขอตีนไก่พิเศษ"
แบบที่เพื่อนข้างบ้านทำในบทความตอนที่แล้ว คุณอาจพูดว่า.....
"I would like to have a bowl of thick rice noodles soup with extra chicken feet, no beansprouts, and no offals, please."
1
เป็นอย่างไรบ้างคะ ที่มาของก๋วยเตี๋ยวช่างยาวนานและน่าสนใจใช่ไหมคะ
ครั้งหน้า Engvolution จะนำเมนูไหนมานำเสนออีก โปรดติดตามนะคะ สวัสดีค่าา
ติดตามและติดต่อเราได้ที่
Website: www.engvolution.com
Elearning: https://engvolution.training
Facebook: https://www.facebook.com/engvolution
Line: @engvolution
โฆษณา