Blockdit Logo (Mobile)
Dr. New Sumanee
•
26 มิ.ย. 2021 เวลา 04:11 • ประวัติศาสตร์
The Origin of Words: TART
"Maids of Honour" ขนมต้องห้าม คนทำต้องถูกจองจำ
2
ที่มา: Freepik
คุณทราบไหมคะ “ขนมทาร์ตไข่” หนึ่งในเมนูของหวานของร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง
มีต้นตำหรับไกลถึงประเทศอังกฤษ
1
ที่น่าทึ่งกว่านั้นคือ ขนมนี้เป็นที่โปรดปรานของพระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 กษัตริย์อังกฤษผู้โดดเด่นทั้งเรื่องการรบและความรัก
Maids of Honour เป็นขนมจำพวกทาร์ต ที่ทำเป็นถ้วยขนมอบ (pastry cup) และมีไส้ตรงกลาง (filling) เป็นชีส ไข่ แยม หรือ อัลมอนด์ แล้วแต่จะชอบ แต่สูตรดั้งเดิมจะเป็นครีมรสนมหวาน ๆ (custard filling)
คำว่า tart นี้มีรากศัพท์จากภาษาฝรั่งเศสโบราณว่า “tarte” หมายถึง a savoury pie ขนมพายที่ปรุงรส
5
ที่มา: Freepik
ความพิเศษของขนมนี้ อยู่ตรงที่เป็นขนมที่พระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 ได้บังเอิญไปเห็นนางสนองพระโอษฐ์ กำลังทานอย่างเอร็ดอร่อย พระองค์จึงทรงออกปากขอชิม
เมื่อชิมแล้วอร่อย จึงติดใจและตั้งชื่อว่า “Maids of Honour” ซึ่งแปลว่านางสนองพระโอษฐ์นั่นเอง
2
แต่ความพีคคือ มีเรื่องเล่าที่ว่าขนมนี้อร่อยมากเสียจน พระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 ไม่อยากให้ขนมสูตรนี้เล็ดลอดออกไปจากวัง สูตรขนมนี้จึงถูกเก็บในหีบเหล็กซ่อนไว้ในวังริชมอนด์ นางสนองพระโอษฐ์คนนั้นก็ถูกจองจำไม่ให้ออกไปไหนอีกเลย
2
แต่ก็มีเรื่องเล่าอีกกระแสว่า การตั้งชื่อขนมว่า “Maids of Honour” ก็เพื่อเป็นการเอาใจ แอน โบลีน (Anne Boleyn) นางสนองพระโอษฐ์คนโปรด ซึ่งต่อมาเป็นพระราชินีแอน โบลีน พระชนนีผู้ให้กำเนิดพระราชินีอลิซาเบธที่ 1 ของประเทศอังกฤษ
1
เป็นอย่างไรบ้างคะ อ่านจบแล้วอยากจะลองชิมกันเลยใช่ไหมคะ
โชคดีนะคะที่สุดท้ายสูตรขนมนี้ก็เล็ดลอดออกมาให้เราได้ทานกัน
2
Dr. New หวังว่าคุณจะชอบเรื่องราวที่มากับคำศัพท์ใหม่ ๆ ง่ายๆ ใกล้ตัวนะคะ
แล้วพบกับ Engvolution by Dr. New ได้ใหม่ในวันพรุ่งนี้ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ
สรุปคำศัพท์
1. Maids of Honour (n.) ขนมทาร์ตไข่
2. pastry cup (n.) ถ้วยขนมอบ
3. filling (n. ) ไส้ขนม
4. custard filling (n.) ไส้ครีม
5. savoury pie (n.) ขนมพายปรุงรส (ปกติเป็นอาหารคาว มีรสเค็ม)
1
ติดตามและติดต่อเราได้ที่
โฆษณา