ได้ชื่อว่ากล้วยตาก แต่ไม่ได้อยู่ จ.ตาก แอบงงนิดๆ😅
เพจบ้านนอกแท้ๆ (The Rocal) ขอหยิบยกประวัติกล้วยตาก
ของฝากยอดนิยมจากจังหวัดพิษณุโลกมานำเสนอ...🤓
กล้วยตากที่นิยมรับประทานกันในปัจจุบัน ถูกคิดค้นมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว แต่ที่มีการบันทึกหรือกล่าวถึงกล้วยตากนั้นได้เริ่มมาจากจังหวัดพิษณุโลก...ในชื่อของ “กล้วยตากบางกระทุ่ม” ที่เริ่มเมื่อประมาณปี 2477
....โดยมี นางโป๊ว สิงหลักษณ์ ที่อพยพมาจากจังหวัดฉะเชิงเทราเป็นผู้คิดค้น โดยเริ่มจากการเข้ามาจับจองที่บริเวณบ้านเกาะคูเป็นที่พักอาศัย และประกอบอาชีพ
...ซึ่งขณะนั้นได้ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องในสวน ซึ่งเป็นกล้วยที่นำมาด้วยจากฉะเชิงเทรา เมื่อกล้วยออกเครือมากจนเหลือกินนั้นจึงได้นำกล้วยมาตากบนเฝือกตากปลา ซึ่งเมื่อรับประทานจะมีรสหอมหวาน ชุ่มช่ำกว่ากล้วยสุกทั่วไป จึงเริ่มเป็นที่นิยมทำเพื่อรับประทาน...
ต่อมามีผู้ริเริ่มทำกล้วยตากเพื่อการจำหน่ายขึ้น โดยบุคลที่มีส่วนริเริ่ม และพัฒนากล้วยตากเพื่อการค้า ได้แก่ หมอหิรัญ วาทยานนท์ ทีรับราชการเป็นเสนารักษ์ในขณะนั้น จนถึงปี 2484 มีการผลิต และพัฒนากล้วยตากเพื่อการค้ามากขึ้น โดยมี นายไผ่ และนางเปา เป็นพ่อค้าคนกลางสำคัญ จนกล้วยตากเป็นที่รู้จัก และแพร่กระจายไปสู่พื้นที่อื่นตั้งแต่นั้นมา (ปฐมาภรณ์, 2542)(1)
.. ปัจุบันกล้วยตากถูกพัฒนาเป็นกล้วยอบพลังงานแสงอาทิตย์ มีการสร้างโดมพลังงานแสงอาทิตย์อบกล้วย และเพื่อความสะอาดถูกหลักอนามัยมากขึ้น ตลอดจนถูกนำไป 'คีเอทใหม่' ทั้งรสชาติและแพคเกทที่ดูสวยงามทันสมัย กล้วยอบน้ำผึ้ง,กล้วยอบเคลือบช็อคโกแล็ต,รสชาเขียว,รสโยเกิร์ต เป็นต้น
และที่สำคัญ เป็นของทานเล่นโดยภูมิปัญญาชาวบ้านและเป็นของฝากที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรไทยมาอย่างยาวนาน...
ขอบคุณที่อ่านจนจบ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
