ไขข้อข้องใจ ทำไมเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ไทยมีแค่ไม่กี่ยี่ห้อ
หลายครั้งเวลาที่เราเข้าไปที่ตู้เเช่เบียร์ตามร้านสะดวกซื้อ ผมเชื่อว่าอาจมีบางคน รวมทั้งผมด้วยที่ชอบอ่านฉลากด้านข้างกระป๋อง เพื่อดูส่วนประกอบของเบียร์ แต่ผมก็ต้องมาสะดุดใจ ตรงที่ว่า ผลิตภัณฑ์สุราส่วนใหญ่ที่อยู่ในตู้ผลิตมาจากบริษัทเพียงไม่กี่บริษัท หรือบางยี่ห้อก็ถูกนำเข้ามาจากต่างประเทศ ผมสงสัยมากว่าทำไมวงการสุราไทยถึงมีการเเข่นขันที่ต่ำขนาดนี้ ทั้งที่เครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการของผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก แต่ทำไมทางเลือกในตลาดสำหรับนักดื่มถึงน้อยเหลือเกิน ผมจึงทำการศึกษาจนพบว่า
สาเหตุหลักมาจากปัจจัย 4 ข้อ ดังนี้ครับ
1. ถ้าเป็นเบียร์ผู้ประกอบการต้องมี บริษัทที่มีทุนจดทะเบียนไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาทไทย และผู้ถือหุ้น 51 % ต้องเป็นคนไทย
2.โรงเบียร์ประเภทผลิตเพื่อขาย ณ สถานที่ผลิต ต้องมีกำลังการผลิตไม่ต่ำกว่า1 แสนลิตร / ปี
3. โรงเบียร์ประเภทที่นอกเหนือจากข้างต้น ต้องมีกำลังการผลิต ไม่ต่ำกว่า 10 ล้าน ลิตร / ปี !!!!
4.โรงสุราชนิดพิเศษประเภท วิสกี้ บรั่นดี และ ยิน ต้องมีกำลังการผลิต สุราเเรงไม่ต่ำกว่า 28 ดีกรี อย่างน้อยวันละ 3 หมื่นลิตร
เพียงแค่ข้อแรกก็ดับฝันนัก craft beer ไปหลายร้อยเจ้าแล้วครับ ถึงแม้จะทำ beer ได้ออกมาดีแค่ไหน แต่คงจะผ่านกำเเพงข้อแรกไม่ได้ง่ายๆกันอย่างแน่นอน
เห็นทีว่า อนาคตของวงการ craft beer ไทย คงต้องดิ้นรนอย่างยากลำบาก เพื่อสิ่งที่หลงไหลกันต่อไป
อ้างอิงตาม: กฏกระทรวง ว่าด้วยเรื่องการอนุญาติผลิตสุรา พศ. 2560
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
