เมนูวันนี้ แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู อ่านต่อ
ส่วนผสม แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู
• หน่อไม้หวาน 1/2 กิโลกรัม
     • รากผักชี 2 ราก
     • กระเทียม 8-10 กลีบ
     • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 3 ลิตร
     • กระดูกหมู 1/2 กิโลกรัม
     • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู
1. ปอกเปลือกหน่อไม้ออกให้หมด หั่นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นตักขึ้นล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
     2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
     3. ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่กระดูกหมูลงไปเคี่ยวประมาณ 15 นาที พอเดือดใส่รากผักชีที่ผัดไว้ หน่อไม้หวาน ปรุงรสด้วยน้ำปลากับเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยใบผักชี
    Blue Nigella
    อาหารเหมือนอาหารที่บ้านเลยค่ะ คิดถึงบ้าน 😁