ใครที่ชื่นชอบขนมอบกรอบที่ทำจากแป้งอย่างบิสกิต(ฺBiscuit) หนึ่งในตระกูลขนมอบกรอบรูปร่างแบน มีทั้งแบบสี่เหลี่ยมบางๆ หรือออกกลมละม้ายคล้ายคุ๊กกี้
ความแตกต่างของทั้งบิสกิตและคุ๊กกี้นั้น อยู่ตรงรสชาติที่บิสกิตจะมีรสหวานหรือไม่ก็เค็ม ขณะที่คุ๊กกี้กลับจะมีเฉพาะรสหวานค่ะ นอกจากนี้บิสกิต(ฺBiscuit) จะใช้เรียกกันในประเทศอังกฤษ ขณะที่คุ๊กกี้(Cookie) จะใช้เรียกกันในประเทศอเมริกา
แล้วเคยสงสัยไหมคะ? ทำไมเจ้าบิสกิตรูปร่างแบน จึงต้องมีรูเล็กๆ (holes) เต็มไปหมด คำตอบนั้นแตกต่างจากความบังเอิญที่ทำให้ขนมโดนัทมีรูค่ะ.....และ
เจ้ารูเล็กๆ (holes) ที่อยู่บนแผ่นบางๆ ของบิสกิตนั้น ตั้งใจทำขึ้นเพื่อให้บิสกิตสามารถคงรูปร่างและรสสัมผัส รูเหล่านี้จะช่วยไล่ไอน้ำออกไป เพื่อให้บิสกิตสามารถคงรูปร่างและรสสัมผัส ไม่แตกหักเสียหายไปเสียก่อน หาไม่แล้ว ถ้าปราศจากเจ้ารูเล็กๆ เหล่านี้ ไอน้ำก็จะดันเข้าไปในเนื้อบิสกิต และขนมบิสกิตก็จะไม่มีรสชาติกรุบกรอบแสนอร่อยอย่างที่เราได้ทานกันทุกวันนี้ค่ะ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
