ราเม็ง อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่ใครๆหลายคนชอบกินกัน
เพื่อนๆรู้มั้ยว่ามีประวัติความเป็นมาอย่างไร ชิมชิมมีคำตอบจะมาเล่าให้ฟัง！
ข้อมูลประวัติศาสตร์ของราเม็งจากพิพิธภัณฑ์ Shin-Yokohama Ramen
ให้ข้อมูลไว้ว่า เมนูราเม็ง มีต้นตำหรับมาจากจีน เริ่มแพร่หลายเข้ามาในญี่ปุ่น
ช่วงปลายยุคสมัยเอโดะ(ค.ศ.1853 - 1867)ไปจนถึงสมัยเมจิ (ค.ศ.1868-1912)
เมนูราเม็งนี้มีขายตามร้านอาหารจีนใน China town ตามเมืองท่าใหญ่ๆของญี่ปุ่น เช่น Yokohama, Kobe, Nagasaki, Hakodate
เมนูราเม็งนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปในแต่ละพื้นที่ของญี่ปุ่น
แบบที่คนญี่ปุ่นนำมาปรับปรุงรสชาตซุป และเส้นเองก็ตั้งแต่สมัยไทโช (ค.ศ.1912-1926) เป็นต้นมา
ที่ญี่ปุ่นชื่อเรียกราเม็งถูกเปลี่ยนไปตามยุคสมัย เริ่มแรกเรียกว่า Nanjing soba ต่อมาเป็น Chinese soba และเพิ่งถูกเรียกว่า ราเม็ง เมื่อปี ค.ศ 1958 นี่เองค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
