ไม่ยอมผอม ถ้าได้ลองทำ choc bread!
สูตร Chocolate bread 🍞
ส่วนผสม
1. เเป้งขนมปัง 250 กรัม
2. ผงโกโก้ 10 กรัม
3. ยีสต์ 3 กรัม
4. น้ำตาล 40 กรัม
5. เกลือ 3 กรัม
6. ไข่ไก่ 25 กรัม(ตีเหมือนเจียวไข่)
7. นำ้ 165 กรัม (เย็น)
8. เนยจืด 18 กรัม
(Milk chocolate chip 30 กรัม ไว้สำหรับโรยตอนขึ้นรูป)เบลล์ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ
วันนี้เบลล์มีตัวช่วยที่เพิ่งสั่งน้องมาช่วยทุ่นเเรงจากflash sale เเต่เครื่องนี้เหมาะสำหรับทำทานที่บ้าน ไม่เหมาะกับทำขายเนื่องจากน้องกำลังน้อย สงสารน้อง กลัวน้องพังเร็ว
น้องแบร์
ขั้นตอนการทำ
1. เทส่วนของเเข็งลงในเครื่องนวด ผสมของเเห้ง จากนั้นใส่ไข่ไก่ เเละนำ้ลงไป(นำ้กันไว้10-20กรัม) เนยใส่ทีหลังค่ะ
2. กดปุ่ม mix ตั้งเวลา 15 นาที (นวด 5 นาที พัก 1 นาที ปาดโถ เพื่อไม่ให้น้องทำงานหนักไป)
3. พอน้งเริ่มเนียน ใส่เนยเเล้วนวดต่ออีก 15 นาทหรือจนได้ฟิลม์
4.นำมาเเบ่งเป็น 3 ก้อน รวบกลมเเล้วพักไว้ 10-15 นาที่ พอครบเวลารีดขึ้นรูปม้วนเก็บปลายใส่พิมพ์ คลุมฟิล์มถนอมอาหารพักให้ขึ้นฟู ประมาน 90% (ของพิมพ์)ปิดฝาเข้าอบ
อบไฟ บนล่าง 180 องศา 35 นาที เเล้วเเต่เตาที่ใช้ที่บ้านเลยค่ะ
คำเดียวไม่เคยพอ
สูตรนี้น้องค่อนข้างเหลว เเต่พอเห็นความนุ่มนิ่มของน้องยอมให้ติดมือเลยค่ะ
(ไม่หวาน ทานง่ายเบลล์ชอบนำมาปาดนูเทลล่า หอมนุ่มอร่อย หรือ ใครจะเพิ่ม ช๊อกโกเเลตหรือถั่วเข้าไปยิ่งอร่อยเคี้ยวมันเเบบหันมาอีกทีลืมไปเลยว่ากำลังคุมนำ้หนัก 555
เบลล์ต้องขอบคุณ baking into the ether ที่เเชร์สูตร chef Dawang’s chocolate bread ให้ได้เเปลเเละเเชร์ความอร่อยให้ทุกคนได้ทำทานกัน หวังว่าทุกคนจะสนุกกับการทำขนมปังนะค่ะ
ราตรีสวัสดิ์
นางฟ้าผู้เข้มเเข็ง
ปิดท้ายด้วยภาพนี้โชว์ความนุ่มนิ่มเเละเอวบาง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
